中國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展研究述評

彭亞萍，白祥

（新疆農業(yè)大學經濟與貿易學院，新疆烏魯木齊830052）

近年來，隨著城鄉(xiāng)居民的收入水平提高和消費方式的改變，作為新型產業(yè)形態(tài)和新型消費業(yè)態(tài)的休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游迎來了巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＨ欢袑W者研究表明，我國休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游雖發(fā)展迅速，但仍存在生態(tài)保護不足、鄉(xiāng)土氣息破壞以及缺乏發(fā)展統(tǒng)籌等各種問題[1－3]，直接影響我國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。因此休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的概念得以提出，并從國外引入，在我國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展方面的研究也逐步開展。鄉(xiāng)村旅游最早起源于歐洲，而中國的鄉(xiāng)村旅游興起于20世紀90年代后期，我國對鄉(xiāng)村旅游研究起步較晚。由于我國關于休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展總體概況研究的文獻較少，因此本文分別針對休閑農業(yè)可持續(xù)發(fā)展和鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的相關文獻進行整理與分析，對其研究概念、研究內容、研究領域等方面歸納總結，這將有助于提升我國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的整體水平，且有著十分重要的實踐指導意義。

1 休閑農業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究現(xiàn)狀

對于休閑農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)狀研究主要集中于總結全國總體發(fā)展現(xiàn)狀和地區(qū)性的發(fā)展現(xiàn)狀。劉秀珍[1]認為雖然我國休閑農業(yè)旅游快速發(fā)展，但是旅游資源整合欠佳、生態(tài)環(huán)境重視不足以及體驗性產品缺乏等各種問題制約著休閑農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。黃燕玲[4]認為西南民族地區(qū)由于地理、歷史、社會等原因，經濟水平發(fā)展落后，相對也制約著休閑農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。劉軍等[5]認為湖南創(chuàng)意休閑農業(yè)資源豐富，要想將其轉化為產業(yè)資本，必須形成獨具湖南地方特色的創(chuàng)意休閑農業(yè)資源群體，才能達到湖南省創(chuàng)意休閑農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.1 休閑農業(yè)可持續(xù)發(fā)展概念的研究

可持續(xù)發(fā)展研究開始于20世紀80年代，1981年L.R.Brown第一次詳細闡述了可持續(xù)發(fā)展的思想，1992年聯(lián)合國環(huán)境與發(fā)展大會通過了《21世紀議程（Agenda 21st）》，可持續(xù)發(fā)展理念得到國際社會的普遍認可，并開始在全球進行推廣。王瑞紅[6]指出，可持續(xù)發(fā)展理論強調經濟與社會相互協(xié)調并得到整體發(fā)展，堅持公平、和諧、可持續(xù)及高效等基本原則，強調代際之間的公平性、人與自然的和諧相處等內容。我國農業(yè)生產的資源比較短缺，城郊與鄉(xiāng)村地區(qū)的經濟、自然生態(tài)環(huán)境及社會風俗文化比較脆弱，往往容易受外界的影響，休閑農業(yè)在開發(fā)的同時，需要將提高農業(yè)資源綜合利用效率為中心，不斷強化休閑農業(yè)旅游資源的核心競爭力，以可持續(xù)發(fā)展理論為指導，從而確保休閑農業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。張瑩等[7]指出，可持續(xù)發(fā)展休閑農業(yè)的核心目標是在為游客提供高質量的旅游服務的同時，能夠改善社區(qū)居民的生活條件，并在發(fā)展的過程中促進生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)的良性循環(huán)，增強社會經濟文化方面的未來發(fā)展能力。

目前國內學界對休閑農業(yè)可持續(xù)發(fā)展概念的研究較少，大多是對休閑農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的能力評價、存在的問題及路徑等進行研究。而且大都注重理論上的淺層分析，并沒有進行深入研究，對于實踐指導意義并不大。

1.2 休閑農業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力評價研究

郭旭文[8]在新常態(tài)經濟背景下，對河南省休閑農業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力進行了評價。劉軍等[5]從發(fā)展基礎、協(xié)調能力和可持續(xù)能力等方面入手，采用層次分析法全面評價湖南省創(chuàng)意休閑農業(yè)的可持續(xù)能力，并提出創(chuàng)意休閑農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對策建議。黃宇[9]以西安休閑農業(yè)為研究對象，利用相關統(tǒng)計數據對西安休閑農業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力進行綜合評價，并依據評價結果制訂出相應的措施。

1.3 休閑農業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略研究

沈默[10]認為要實現(xiàn)南京江心洲休閑農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，學習美國、加拿大、日本等發(fā)達國家以合作社經營為主的經營模式是提高其競爭力的重要途徑。何平均等[11]指出要實現(xiàn)休閑農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，重點是基于顧客需求和農民收益的休閑農業(yè)產品、服務、功能、休閑娛樂方式的創(chuàng)新，加強休閑農業(yè)創(chuàng)新，發(fā)揮乘數效應，最大限度滿足顧客需求。黃燕玲[4]在分析西南民族地區(qū)面臨的問題和休閑農業(yè)資源稟賦的基礎上提出應建立休閑農業(yè)可持續(xù)發(fā)展四維目標模式。

2 鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展研究現(xiàn)狀

2.1 鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展概念的研究

趙承華[12]提出鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展主要包括生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)、社會和文化的可持續(xù)、經濟的可持續(xù)等方面。張巖[13]指出鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展包括兩個層面含義：一是鄉(xiāng)村旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；一是鄉(xiāng)村旅游目的地可持續(xù)發(fā)展。王迎新[14]指出鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展，就是指鄉(xiāng)村旅游活動滿足當代農民生活和利益需求的同時，不損害子孫后代對旅游資源的需求能力，要通過可持續(xù)可再利用的方式將鄉(xiāng)村旅游活動發(fā)展下去。羅冬娥[15]認為鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展不但要滿足于當代人的旅游需求，而且不能損害子孫后代，滿足其旅游需求的能力；既要促進旅游業(yè)的不斷發(fā)展，又要有利于自然生存環(huán)境質量的不斷提高。

通過以上學者們對鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的定義可以看出鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的核心目標：在為旅游者提供高質量鄉(xiāng)村旅游環(huán)境的同時，通過旅游業(yè)的發(fā)展，提高當地居民生活水平，并在旅游業(yè)發(fā)展過程中保持旅游生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)。目前國內對鄉(xiāng)村旅游的概念界定還不統(tǒng)一，但是從本質上來說，他們的認同點在于：認為鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展是經濟、生態(tài)、社會、文化的可持續(xù)發(fā)展，關系到旅游者、當地居民以及代際之間的共同利益。

2.2 不同視角鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展方式研究

鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展雖然已經是各方達成的共識，在實踐中卻面臨重重困難，主要表現(xiàn)在社區(qū)居民參與利益分配、生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境退化問題等。為此張林等[16]從產權理論的角度分析“公共地悲劇現(xiàn)象”、外部效應和失地農民補償問題，并認為要實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展，就要把鄉(xiāng)村旅游產權關系調整到正確方向，即必須發(fā)揮產權的三種功能：第一，約束產權主體行為的功能；第二，外部成本內部化；第三，收入分配功能。侯兵等[17]基于農民參與的視角對我國鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的制度環(huán)境、利益主體、開發(fā)形式以及對農民參與的現(xiàn)實意義進行深入的剖析，并提出要形成農民參與旅游開發(fā)的保障機制。左曉斯[18]從社會學的角度分析鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的主要障礙：社區(qū)及居民缺乏話語權、社區(qū)及居民不平等的社會權力關系、游客與社區(qū)居民的教育培訓問題等。并指出鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的出路是從制度再造與新制度構建、經濟重構即社區(qū)擁有與控制、社區(qū)協(xié)商和參與：自治、共管和外部協(xié)助三方面實現(xiàn)的。羅冬娥[15]從法治建設的角度分析我國鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的法制建設存在的問題，并提出了促進我國鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的法制建設的有效途徑。蘭宗寶等[19]以生態(tài)文明理念為視角探討分析了鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展中存在的生態(tài)文明問題。白祥等[20]從游客需求視角對烏魯木齊鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀進行研究，以期為該地區(qū)鄉(xiāng)村旅游實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展指明方向。

2.3 鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展路徑研究

任世國[21]認為實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的路徑主要有：建立有效的利益分配和調控機制；加大產品梯級，分層開發(fā)等。龔娜[22]提出了促進民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的路徑：深入挖掘民族地區(qū)旅游村寨的文化內涵；認真做好民族地區(qū)旅游村寨規(guī)劃；推行民族地區(qū)鄉(xiāng)村旅游品質認證制度。張建宏[23]提出了實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的路徑：建設和整改鄉(xiāng)村旅游商品市場；加強鄉(xiāng)村旅游行業(yè)標準化建設；提高旅游從業(yè)人員的素質等。嚴寬榮等[24]闡述了鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的主要約束要素，提出了突破鄉(xiāng)村旅游資源和環(huán)境約束的三種路徑。政府層面的突破：利用自身的干預優(yōu)勢，如加入新型合作經濟組織中參與鄉(xiāng)村旅游開發(fā)；市場層面的突破：加強鄉(xiāng)村旅游目標市場的分析和定位等；自身層面的突破：為當地居民設立相關可供經營的旅游項目等。莫艷愷[25]提出了欠發(fā)達地區(qū)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展實行循環(huán)經濟的主要路徑：構筑循環(huán)經濟技術支撐體系；運用循環(huán)經濟理論對鄉(xiāng)村旅游進行全過程管理；建立循環(huán)經濟鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)等。

2.4 區(qū)域鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀研究

對于區(qū)域鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀的研究，學者們主要歸納總結了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的模式、產品類型和可持續(xù)發(fā)展能力等。例如有學者[26－28]分別利用層次分析法和模糊綜合評價法對桂林、四川長寧縣和溱潼等地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展能力進行綜合評價。張定方[29]觀察到江西鄉(xiāng)村旅游的特色發(fā)展類型主要包括綜合型的鄉(xiāng)村旅游模式、民俗風情旅游模式、田園生態(tài)旅游模式等。有少數學者的研究點在于發(fā)現(xiàn)本地區(qū)鄉(xiāng)村旅游區(qū)別于其他城市的顯著特點，探索所研究地區(qū)的發(fā)展規(guī)律和可持續(xù)發(fā)展能力以便因地制宜地指導發(fā)展。盤曉愚[30]研究發(fā)現(xiàn)郎德鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展，是與當地苗族社區(qū)建立在血緣基礎之上的社會組織結構的耦合，是一種基于村集體組織、全民參與、“工分制”分配的經濟組織模式，這明顯區(qū)別于與郎德具有相似社會和旅游資源條件的民族村寨。

2.5 鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展制約因素研究

通過總結與分析部分學者[3，21，23，29]的相關研究發(fā)現(xiàn)，國內鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的制約因素主要集中在經濟方面主要是缺乏科學合理規(guī)劃、經營管理不規(guī)范、品牌意識薄弱等；社會方面主要是政府扶持力度不夠、社區(qū)參與度低等；環(huán)境方面主要是資源利用率低、開發(fā)不合理導致的生態(tài)和人文破壞等。

3 休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展研究現(xiàn)狀

休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游作為促進產業(yè)融合和農民增收的重要途徑，已成為我國現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的新引擎。徐珊珊等[31]以江西省南昌市為例，探討了我國都市郊區(qū)休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和亟待解決的問題，并認為我國都市郊區(qū)的休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游仍需大量政策和資金的扶持才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。張玲玲等[32]從法律保障的角度分析我國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展中存在的問題，并提出相應的對策建議。

通過以上學者的研究可以看出我國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展是一個不斷創(chuàng)新的過程，但是目前對休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的研究均停留在對案例的淺層分析上，而且大多是針對旅游目的地來進行的研究分析，較少從游客角度、旅游供應鏈角度、社區(qū)居民角度對我國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在的問題進行研究分析。

4 研究述評及展望

通過對近十年國內休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展研究成果進行整理分析，可以看出我國在休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展研究方面取得了一定的成績，但是也存在著一些不足。從研究內容上看，學者們大都是通過對休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展中存在的問題進行研究分析，并提出相應的對策措施；還有部分學者從生態(tài)學角度、社會學以及社區(qū)居民感知角度進行研究分析。但是從總體上看，我國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的研究仍停留在理論等淺層分析上，與其相關的長期性社會問題及理論、定量與個案相結合的深入研究較少。從研究區(qū)域上看，關于我國休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的研究大多學者都選擇西南、華東等地區(qū)，一方面是為了提高該地區(qū)居民的生活質量，另一方面是使其在原有的基礎上能更好地提高休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。但總體上而言，針對西北干旱地區(qū)甚至是綠洲農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游上的研究較為匱乏，應引起學界的重視。

通過對近十年國內休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展相關文獻的整理與分析，筆者認為要對休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展進一步深入研究可以考慮以下三點：第一，完善對休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游主體及相關利益群體的行為、態(tài)度和感知等方面的探討，如對旅游供應鏈中的主體及利益相關者的研究探討等；第二，增加休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展方面研究，包括概念、發(fā)展模式、發(fā)展布局等研究，鄉(xiāng)村旅游與資源環(huán)境保護也是一個很重要的課題，如何實現(xiàn)真正的休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展是必須面對的一個重要考驗；第三，增加在西北干旱地區(qū)及綠洲農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游方面的案例研究，結合西北干旱區(qū)綠洲農業(yè)的自然背景和人文特色發(fā)展綠洲農業(yè)旅游，也是推動西北欠發(fā)達地區(qū)的經濟發(fā)展及社區(qū)居民生活質量的提高，甚至為以后對西北干旱地區(qū)休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展的深入研究奠定基礎。

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