露地無公害番茄栽培技術

李明姬

（琿春市農業綜合執法隊）

1 選擇品種的原則

露地栽培番茄時間主要集中在5月到10月，與保護地番茄栽培相比，露地番茄往往病蟲害較重，因此對品種的抗病性要求較高。另外，在夏季很多地方溫度較高，而且雨水較多，容易發生澇害，所以選擇的品種應有一定的抗高溫、抗澇的能力。生產上，選擇的品種除了具有以上特點外，為提高經濟效益，一般選用生長勢強，植株生長較為繁茂，葉片較大，莖節粗壯，產量高，果實商品性好的中熟品種。在露地栽培中依據其生產目的，品種選擇類型也不一樣。如果提早成熟，上市時間早，應選擇早熟品種，或有限生長的類型；如果供應8月份的小淡季，應選擇耐熱的高產中熟品種。

2 育苗

2.1 浸種催芽

番茄種子浸種的目的就是讓種子吸足水分，促進其發芽。催芽的目的是為了縮短種子的發芽時間。首先對種子進行簡單的處理，去除雜質，進行消毒，把消毒后的種子放入25～30℃的清水中，不斷攪動，把漂浮在水上的癟種子去掉，搓洗種子，去掉種子上的黏液，用清水浸泡4～6小時，使種子吸足水分。將浸泡過的番茄種子撈出，瀝干水分，用紗布或干凈的濕毛巾包好，放在恒溫環境中進行催芽。

溫度控制在25～28℃，變溫催芽效果比較好，白天控制在28℃左右，夜間控制在18℃左右，這樣的胚芽健壯，整齊度高。當種子萌動露白時，將溫度降到22℃，使芽健壯。在催芽過程中，每天要翻動幾次，使種子受熱均勻，出芽整齊。并用清水投洗1～2遍，借以補充水分，防止發霉。

催芽過程中注意，紗布或濕毛巾不要過多地積水，防止爛種，也不可過干，造成干芽，降低發芽率，一般保持濕潤狀態即可。當催完芽后，如果外界條件不適合播種，可放在3℃左右的冰箱內保存，這樣胚芽幾乎停止生長，等氣候轉好再進行播種，時間不宜超過24小時。經過這種處理的胚芽，抗寒能力增強。

2.2 床土配制與消毒

育苗質量的好壞與育苗床土緊密相關，優良的育苗床土必須富含充足的營養成分，土壤pH值以中性略偏堿為宜；土質疏松，透氣性好，保水保肥力強；不受污染，不帶有病菌和蟲卵。

生產上常用的育苗基質有肥沃園土、堆廄肥、各種糞肥、炭化谷殼、草炭等。首先選擇近兩年未種過茄科蔬菜的園土，為防止土傳病害的傳播，最好選擇蔥蒜茬園土；有機肥以質地疏松、透氣性好的糞肥最好，不論何種有機肥，使用前一定要充分腐熟。育苗床土的配制比例按土和糞1∶1進行混合，還可采用園土4份、糞肥3份、草炭3份。為確保育苗土中有效營養成分，每立方米床土中還應加入1千克磷酸二氫鉀或1.5千克的復合肥。

由于配制好的床土中常含有大量的蔬菜病菌以及害蟲和蟲卵，如不經過消毒處理，容易引發病害。因此，番茄在育苗前，一定要對育苗床土做消毒處理。番茄育苗時，一般采用0.5%的福爾馬林噴灑床土，拌勻后堆積，再用塑料薄膜密封5～7天，然后撤膜，待藥味揮發后再使用，可防止猝倒病和菌核病；可用65%代森錳鋅粉劑，每立方米床土用藥60克，或用50%多菌靈粉劑，每立方米床土用藥40克，混合拌勻后用塑料薄膜覆蓋2～3天，然后撤膜，待藥味揮發后使用。

2.3 苗期管理技術

在幼苗生長的不同時期，要不斷地調節溫度。管理的原則要掌握好“三高三低”：即白天溫度要高，夜間溫度要低；晴天溫度要高，陰雨天溫度要低；出苗前、移苗后溫度要高，出苗后、分苗前溫度要低。

番茄在播種后到出苗前，要維持較高的溫度，白天28～30℃，夜間20～24℃，床土溫度保持在20～25℃，有利于出苗；苗出齊后要降低溫度，白天降20～25℃，夜間12～15℃；分苗后要注意保溫，白天溫度28～30℃，夜間18～20℃，促進幼苗快速發根，加快緩苗；緩苗后降溫，白天控制在20～25℃，夜間12～15℃；定植前 1周開始低溫煉苗，白天 18～20℃，夜間可降 7～8℃，增強幼苗的抗寒性。

番茄早熟栽培的育苗期正處在低溫、弱光、短日照季節，光照不足是培育壯苗的限制因素。在光照充足的條件下，幼苗生長健壯，莖粗節短，葉片厚，葉色深，有光澤。而在弱光下生長的幼苗，常常是瘦弱徒長的幼苗。要改善光照條件，就要盡量增加光照強度，并延長光照時間。

通風是降低苗床溫度和濕度的重要措施，也是控制番茄徒長的有效措施之一。當番茄苗快要出齊時，開始通風。通風量先小后大，并且一定要先通頂風。隨著苗床內溫度不斷升高，適當進行中、下位通風，并逐漸增大通風量。下午當溫度下降到20℃以下時，關閉通風口。定植前1周，加大通風量，并且夜間也要適當通風，使番茄盡快適應定植后的環境條件。

3 定植

3.1 定植前準備

整地施肥：施肥應堅持以有機肥為主，氮、磷、鉀、微肥配合施用。整地時每667平方米施腐熟的優質有機肥5～7立方米，氮、磷、鉀復合肥50～60千克，過磷酸鈣100千克，施肥后進行深耕，將地整平。

3.2 定植

一般于5月上旬至6月下旬進行。定植方法：如果用營養缽者，一同栽入土中，不用營養缽者，宜在定植前4～5小時澆一次透水，多帶土，減少傷根。定植時南北向畦，定植密度視品種的特性、整枝的方式、氣候與土壤條件及栽培的目的等而異，一般每667平方米定植2500～3300株。

4 田間管理

4.1 灌溉與排水

生長初期，需水較少，但到結果旺期，正是夏季高溫季節，蒸發大，需水更多。往往每隔3～5天灌水一次，做到定時定量灌水,結合施肥（糞肥）進行，溝灌時水面不宜高于畦面。

4.2 追肥

除基肥外，要有充分的追肥。定植后一星期內，施一次“催苗”肥，促進苗期的營養生長；到第一穗果開始膨大后，要施第二次追肥；第一穗果將要成熟，第二穗果相當大時，莖葉又生長，需肥很多，要第三次施速效的肥料；到第一至二穗果采收，第三至四穗果實正在迅速生長，又要施第四次、第五次肥料。

追肥和基肥一樣，不宜偏施氮肥，而要配合磷、鉀肥。用人糞尿作追肥時，初期施用宜薄些，后期要濃些。在第一、二次追肥時，每667平方米宜加10～15千克過磷酸鈣。如果在生長前期發現葉色淡黃，可施一次硫酸銨，每667平方米15～20千克，效果很好。4.3 中耕、除草與地面覆蓋

中耕常與除草及培土結合進行。一般在定植緩苗后進行第一次中耕，第二次在定植后一個月左右，此次中耕結合培土，將畦溝鋤松培于畦面上與植株四周，加高畦面。此后因植株已高大，不再中耕、培土。利用塑料薄膜地面覆蓋，能促進根系及莖葉的生長，提早開花結果，增加產量。

4.4 植株調整

整枝的方式主要有下列兩種：（1）單干式：這種方法，只留主干，而把所有的側枝全部摘除。（2）雙干式：除主枝外，再留第一花序下葉腋所生的一條側枝，而把其它的側枝全部摘去。

整枝摘芽工作不可過早或過遲，因植株各部分生長有相互的作用。葉腋的生長能刺激根群的生長，過早的摘除腋芽，會影響根系的生長，而且引起根群內輸導系統的發育不完全。因此當側芽長到4.7厘米時進行摘除，并要在晴天中午進行，以利傷口愈合。此外，在番茄的植株調整中，還要結合摘花、摘葉及摘心等工作。

4.5 落花落果及其防治

落花的原因主要是由于外界環境條件不適宜而影響到花器的發育不良，花粉管的伸長緩慢，以及水分缺乏，營養不良所引起花柄離層的形成。

如果落花的原因是由于營養及水分的不足、陽光過弱或下雨過多等，就要從栽培技術上去解決。若溫度過低或過高所引起的落花，可用生長調節劑2.4-D為10～20毫克/千克。

4.6 保果疏果

保果：在不適宜番茄坐果的季節，使用防落素、番茄靈等植物生長調節劑處理花穗。

疏果：除櫻桃番茄外，為保障產品質量應適當疏果，大果穗品種每穗選留3～4果，中果型品種每穗選留4～6果。

4.7 采收

采收所用工具要保持清潔、衛生、無污染。要及時分批采收，減輕植株負擔，確保商品果品質，促進后期果實膨大。

5 病蟲害防治

堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化防治原則。

5.1 農業防治

創造適宜的條件，提高植株抗性，減少病蟲害的發生。及時摘除病葉、病果，拔除病株，帶出地片深埋或銷毀。

5.2 物理防治：運用黃板誘蚜和白粉虱。方法為在棚內懸掛黃色粘蟲板或黃色板條，其上涂上一層機油，每畝30～40塊。

5.3 生物防治

天敵：積極保護利用天敵，防治病蟲害。

生物藥劑：采用病毒、線蟲等防治害蟲及植物源農藥如藜蘆堿、苦參堿等和生物源農藥如農用鏈霉素、齊墩螨素、新植霉素、農抗120等生物農藥防治病蟲害。

5.4 主要病蟲害防治

猝倒病、立枯病：除用苗床撒藥土外，還可用惡霜靈＋代森錳鋅、霜霉威等藥劑防治。也可通過控制苗床的“低溫高濕”和“高溫高濕”環境減輕病害發生。

灰霉病：優先采用煙劑、乙霉威粉塵，還可用腐霉利、乙烯菌核利、武夷菌素等藥劑防治。

早疫病：優先采用百菌清粉塵劑、百菌清煙劑，還可用代森錳鋅、春雷霉素＋氫氧化銅、甲霜靈錳鋅等藥劑防治。

晚疫病：優先采用百菌清粉塵劑、百菌清煙劑，還可用乙磷錳鋅、惡霜靈＋代森錳鋅、霜霉威等藥劑防治。

葉霉病：優先采用春雷霉素＋氫氧化銅粉劑，還可用武夷菌素、波爾多液等藥劑防治。

病毒病：用83增抗劑、病毒A、植病靈等藥劑防治。

蚜蟲、白粉虱：用溴氰菊酯、吡蟲啉、聯苯菊酯、藜蘆堿等藥劑防治。

斑潛蠅：用齊墩螨素、中保4號乳油等藥劑防治。