創意農業：為農業發展、鄉村振興注入新的活力

文/薛鑫 本刊編輯

2010年中央一號文件要求把發展現代農業作為轉變經濟發展方式的重大任務，繼續增加現代農業發展資金和農業綜合開發資金規模，傳統農業亟待轉型，需要通過創新的發展形式激發改善現有的農業生產。不僅是農業領域如此，創新驅動已經成為當前經濟發展的主引擎，20世紀90年代興起于發達國家的創意產業，現如今已在全球蓬勃發展，不僅成為發達國家推動經濟和社會持續發展的新引擎，同時也被認為是發展中國家實現經濟轉型和跨越式發展的重要戰略。創意驅動的農業簡稱創意農業，其來源于創意產業，是創意產業的一種延伸。創意農業起源于20世紀90年代后期，由于農業技術的創新發展，以及農業功能的拓展，觀光農業、休閑農業、精致農業和生態農業等相繼發展起來，人們借助創意產業的思維邏輯和發展理念，有效地將科技和人文要素融入農業生產，進一步拓展農業功能，整合相關資源，把傳統農業發展為融生產、生活、生態為一體的現代農業，從而創造財富和增加就業機會[1]。現階段，國內對于創業農業的發展需求十分強烈，創意農業作為一種新型的農業發展形態，是伴隨著城市與農村進一步相互融合和都市型現代農業的發展而產生的一種將創意與農業融為一體的可持續發展方式[2]。有人說，創意農業是目前世界上最具發展前途的產業之一，是國家經濟發展的有力促進手段，更是引導產業發展升級的方向。本文將介紹創意農業發展至今的情況，主要包括創意農業的概念、發展模式及未來發展建議。

創意農業是什么

創意農業是對農業經營的過程、形式、工具、方法、產品進行創意設計，從而整合農業的資源，拓展農業的功能，為社會創造財富和解決就業難題的活動。從創意產業的角度出發，認為創意農業是通過創意元素把文化藝術和農業科技有效地融入傳統農業的生產，開辟新的農業生產模式的創新。創意農業的形式包括創意旅游農業和創意休閑農業，傳統農業正逐漸轉變為集科普、觀光、創意體驗、養生、旅游為一體的功能齊全、集群式發展的新型農業生產模式。從生態文明的角度出發，認為創意農業是指在農業生產經營過程中，以創意為紐帶，以動植物自然生長習性為依據，充分融合現代工業、農業、信息、藝術等產業的先進技術要素，遵循生態規律，不斷完善和優化農業生態系統，實現農業生態系統的供給服務、調節服務、支持服務、文化服務協調發展，實現人與自然和諧的農業形態[3]。

創意農業做什么

國外一些發達國家的創意農業發展具有鮮明的特點，并且形成了一些成功的模式。總結來說，德國的農業發展側重于生態化和產業化，實為生態創意農業；荷蘭的農業發展側重于集約化和標準化，實為設施創意農業；美國的農業發展側重于科技化和規模化，實為科技創意農業；日本的農業發展側重于體驗性和示范性，實為休閑創意農業。

國內的創意農業雖然起步較晚，在全國范圍內卻是百花齊放，各地紛紛引入國外的成功模式并進行本土化改良，如北京京郊的農民將廢棄秸稈做成工藝畫，遠銷歐洲；大連的玉米迷宮吸引了大批量的游客前來參觀……國內的創意農業以創意農業園區為主，通過引進不同的作物品種，如主打異域風情的薰衣草花海、北方地區引進的南方熱帶植物等，以及結合風俗民情打造不同的主題，如親子主題、情侶主題等，采取多種營銷手段，吸引游客觀光、采摘、消費[4]。

德國的“菜園方案”

德國創意農業較成功的發展模式包括市民農園和生活功能性休閑農莊等創意農業形式。其中，市民農園是在室內或城郊地區建立各種觀光花園、綠色莊園、自然生態村和休養區，較為出名的是“綠腰帶”地區的“菜園方案”。“綠腰帶”位于德國慕尼黑城市的外圍，這片連接慕尼黑城區和相鄰鄉鎮的地帶，土地面積約33 500 hm2，在政府的引導下，當地重視動植物環境保護，擴大保護區的范圍，建立具有戰略意義的生態發展區，為此，當地政府和郊區人民一起制定了一系列的行動方案。

“菜園方案”也是當地政府與農民共同策劃實施的發展模式。隨著經濟的不斷發展，城市化進程不斷推進，工業發展對環境造成很多污染，生活在大城市的居民越來越迫切回歸自然，許多城市居民都渴望有一個自己的菜園。一方面，自己種植的蔬菜更加綠色、安全；另一方面，親近土地與植物是越來越多城市人喜歡的一種方式，并逐漸發展成為一種生活方式。然而，在以前，這些城市園藝愛好者們往往只能在自家的陽臺上用泡沫箱或者小花盆種一些花草和蔬菜，親近自然和自食其力的渴望根本沒有得到滿足。1999年開始實施的“菜園方案”很好地解決了這個問題。靠近城市附近地帶，當地的農民將自家的土地分成60 m2的小塊，租給城市園藝愛好者，租金非常便宜，每年僅需110歐元。目前，“綠腰帶”地區可以提供500個小菜園，這些菜園每年只出租半年，為5月中旬至11月下旬，每年5月中旬之前，就有專業人士進行土地翻耕、播種等前期準備工作，以確保合適的種植間隔時間，從而實現最優化的種植安排，每年5月中旬出租者接管菜園后，每周需要投入2～3 h進行管理，“菜園方案”生產出的蔬菜都是綠色安全的產品，因為在蔬菜生產過程中，化肥和農藥都是被絕對禁止使用的[5]。

“菜田方案”的成功有序發展離不開當地政府的扶持與推動，因為春季當地很多農民比較忙，沒有太多精力照顧和管理出租的菜田，導致能夠出租的菜田數量較少，市場呈現供不應求的狀態，而城市的園藝愛好者們對于回歸自然又有強烈的需求，于是，當地政府組織成立了“慕尼黑菜園園丁協會”。協會定期向會員收取一些費用，并承擔了大部分的菜園管理工作，包括管理會員、協調“租戶”與“地主”的聯系、提供農用器具、發布宣傳信息等，協會也會不定期雇傭有經驗的園丁對園區進行統一管理。協會起到了很好的組織作用，為當地農戶減輕管理負擔的同時，也為城市園藝愛好者提供了更好的服務和體驗。

“菜園方案”幫助當地農戶增加了經濟效益，同時，在種植過程中嚴禁使用化肥農藥，很好地保護了當地的生態環境；城市的園藝愛好者們往往舉家前去體驗、勞作，大人們在種菜的時候通過和鄰居交流溝通，互相分享一些園藝、生活的經驗，收獲了精神方面的陶冶和享受；小孩子們通過自己動手澆水、采摘等，零距離地與自然接觸，對于人格的塑造以及未來的成長都有很多益處。就像“菜園方案”的宣傳語“60 m2的維生素，60 m2的生活樂趣”所說，這樣一片小小土地使人們收獲親近自然的安寧與悠閑。

日本“一頭牛牧場”

日本大分縣是有名的“一村一品”發展模式的起源地，當地的“豐后牛”以其肥嫩的口感而聞名，據說堪稱世界一流，且十分稀少，因此價格昂貴，大分縣的湯布院不僅是日本有名的溫泉勝地，在幾十年前這里也曾飼養過耕牛。而后，隨著農業機械化的發展和普及，當地的耕牛數量越來越少，為了有效地利用這片草地，農戶們自發開展了“一頭牛牧場”運動。20萬日元即可認養一頭“豐后牛”，當地的農民會郵寄農特產品給認養這些牛的人們作為利息。后來，這種認養活動演變成當地每年一度的“品嘗肥牛大喊大叫大會”，每年秋天，飼養肉牛的農戶紛紛邀請認養肉牛的主人在牧場歡聚，現場品嘗烤牛肉，之后，再抽簽選出100人依次對著天空的噪音測定器大聲喊叫，把平時自己心中不敢或者不愿說出的愿望、牢騷等喊出來，現場的其他賓客再根據噪音的大小、喊叫內容是否新穎有趣等條件評選出優勝者，并領取相應獎品，到場的所有人都可以通過抽獎獲得獎品，獎品包括最受好評的農特產品葡萄、調味品、大米、燒酒以及當地民俗打折券等。活動受到大家的好評，增加了認養主人與養殖戶的聯系，為城市人提供了一個放松心情的機會，盤活了當地閑置的草地資源，為當地農戶增加了經濟收益，更好地維護了“豐后牛”的品牌，增加了品牌價值，從而實現永續發展[6]。

日本“越后妻有大地藝術節”

越后妻有地區（又稱十日町地區）覆蓋面積760 km2，包括1市1村4鎮，是日本“魚米之鄉”的代名詞，也是川端康成筆下的“雪國”。1996年，由于老齡化、年輕人遠離鄉村外出務工、學校因為沒有生源而關停、鄉村的祖宅由于無人居住管理而衰敗、傳承千年的耕種文化無人繼承等原因，這6個市鎮聯合提出了以“藝術”為突破口的“十日町地區理想鄉村建設計劃——建立越后妻有地區藝術圈構想”。計劃每3年舉辦一屆“大地藝術節”，這個藝術節以6個市鎮大地作為美術館，當地居民和前來參觀的游客在這個沒有建筑外觀包圍的“場館”里共同欣賞大自然中的青山、梯田、森林以及融合了當地風土、歷史而創作的大地藝術作品，如廣場、街道、小河等都作為藝術品被創作。每舉辦一次藝術節，當地的“藝術品”就增加一些，成為永久的財富。在這里，藝術家對1個廢棄的小學進行了改造，所有窗戶用黑紙遮蔽，還原一個冬季里被白雪覆蓋的學校，行走在充斥著震耳欲聾電子心跳聲的漆黑走廊里，每個人都能切實感受到“正在死去”的鄉村的沉寂與絕望。藝術節期間，同時舉辦地球環境研討會、美術建筑夏令營、藝術劇場（戲劇、舞蹈、音樂會）等活動，正如大地藝術節之父北川富朗所說“大地藝術節的產生源于我們希望恢復鄉村的活力，用藝術家的眼睛發現當地資源，讓老百姓也能參與其中”。隨著大地藝術節的不斷發展，這個曾經幾近荒廢、僅有6萬人口的鄉鎮重獲新生，藝術節的成功使其成為備受國際矚目的藝術之鄉，更多的就業崗位讓當地居民的生活得到了極大改善。

大地藝術節作為世界上出色的“以藝術帶動鄉村振興”的成功案例，也是“展示人類與自然如何建立關聯的示范區”。長期以來，大地藝術節的內容一直在保持不斷變化，自我迭代。十幾年間，32個國家和地區的148組藝術家曾到訪這片土地，共計留下300多件常設裝置及建筑，在田間、河川、森林、農屋、校舍中自由舒展。每一屆藝術節都會有經典的藝術作品沉淀下來，作為永久的常設作品，每一屆也會有很多新的作品產生。這種持續更新產出的方式，吸引著來自世界各地的游客一去再去。因為，在這個藝術節上，每次都有美好的回憶，每次都有新鮮的體驗。由于大地藝術節會保留部分藝術作品，不少藝術家會關注作品的存續度和實用性，而非單純為了展出而創作[7]。

上海奉賢創意農業特色園區

作為全國較早探索和實踐創意農業發展的地區，上海的現代農業體系正逐漸完備，創意農業已成為上海都市型現代農業的重要組成部分。奉賢區以上海奉賢現代農業園區為創意農業核心區，四周包括莊行農業園區、柘林綠都園區、青村申隆申亞園區、海灣都市菜園4個創意農業特色園，其中，莊行農業園區為創意農莊園區，柘林綠都園區為魚蝦養殖創意園區，青村申隆申亞園區為綜合性生態森鈴創意公園，海灣都市菜園則為蔬菜生產及蔬菜精深加工創意產品園區。依托各園區的資源，奉賢區擁有超過50個農業旅游景點，通過整合，開發出森林度假游、市民體驗游、民俗風情游等10條旅游路線，并成功打造了“菜花節”“品米節”“黃桃節”等遠近聞名的鄉村旅游知名品牌[8]。

四川成都“三圣花鄉”

位于四川省成都市的“三圣花鄉”景區占地12 km2，包括“花香農居”“幸福梅林”“江家菜地”“東籬菊園”“荷塘月色”5大景區，現已成為享譽國內外的休閑旅游娛樂度假圣地，是“全國4A級旅游區”，被評為“全國首批農業旅游示范點”。其中，“江家菜地”景區位于江家堰村，總面積200 hm2，當地生產的綠色蔬菜在成都享有極高的知名度。這里除了提供優質的綠色蔬菜產品外，還為游客提供認種土地、認養蔬菜的服務，讓游客體驗鄉村生活，感知勞動艱辛，品嘗豐收喜悅[9]。

為什么要發展創意農業

提升農業附加值，拓展市場

創意農業借助文化創意的力量，通過科技和文化結合的手段，充分挖掘新農村發展過程中的巨大潛力，提升農產品附加值，創造財富[10]。

強化農業產業鏈，增加農業附加值

創意農業以文化創意為核心，從而構筑多層次的全景產業鏈。通過創意把文化藝術活動、農業技術、農副產品和農耕活動以及市場需求有機結合起來，形成彼此良性互動的產業價值體系，為農業和農村發展開辟全新的空間，并實現產業價值的最大化[11]。

創意農業不是傳統農業生產的范疇，作為一個產業體系，其包括核心產業、支持產業、配套產業和衍生產業等多個層次。目前，我國一些大城市周邊的特色農業產業園區，也包含休閑農業、創意農業的功能，但具體表現形式僅僅停留在農業生產的觀光、采摘等，大部分未能拓展其農產品加工及農產品周邊，未能形成一、二、三產業融合互動的產業體系。

創新農業發展模式，弘揚農村地方文化

創意農業發展經濟的同時，注重提升人的生活品質，從而幫助農民實現物質利益和精神利益雙豐收。目前，休閑農業、精致農業和生態農業等相繼在我國發達地區的農村發展起來，這些新型農業以現代農業園區為載體，追求高效的農業生產目標，不斷提高農業生產力和農產品品質。園區的資源配置和規劃設計都是以農業生產為核心，一些園區將土地承包經營，追求利益最大化、規模化的思維和布局傾向明顯，造成許多農村景觀雷同，產業結構同質化嚴重，田園風光不在，人文環境差，不利于鄉土氣息和民俗風情的留存。

創意農業怎么做

加大投融資服務平臺建設，培育骨干企業和戰略投資者

以工業思維謀劃農業發展，可以通過舉辦和參與“中國創意農業博覽會”，展示創意農業成果、推動創意農業交流、促進創意農產品貿易。引入資本，成立創意農業股份有限公司及創意農業發展研究院，從而建立科技創新平臺，形成科技支撐體系，為產業的持續發展助力[12]。

實施農業標準化，以品質謀發展

生產高品質的農產品并提供高質量的服務，形成良好的口碑，持續不斷提高品牌價值。在農產品生產方面，堅持從源頭控制品質，通過與高校和各大科研院所合作，引入更好的品種和管理技術，開發更適合自身的創意農業產品，生產管理的過程中全面按照高標準開展，培育自主品牌，增強創意農產品的市場競爭力[13]。

積極創立創意農業品牌，將文化內涵融入其中

文化有助于塑造產業形象，從而形成獨特的品牌，高含金量的創意農業品牌幫助產業不斷升值，文化農業的理念幫助農產品探求更多的營銷方式，為農產品賦予更多附加價值，提升品牌形象的同時獲取更多的經濟收入。

創意農業發展面臨的問題

我國創意農業整體水平偏低

創意農產品出口缺乏國際競爭力，價格競爭力不強，難以實現創意農產品的優質優價，創意農產品的技術含量和附加值低，品牌效應較弱。多數企業仍處于產品生產和宣傳的階段，沒有進入更高層次的服務與行業競爭范疇。

創意農業人才短缺

目前，我國創意農業勞動主體為農民，素質、技能均較低，觀念也比較落后，而創意農業的發展需要熟知品牌運作及創意產業運營方面的專業人才，如何培養、引導創意農業產業人才關系著產業發展的興旺。

投資機制不穩定、不健全

目前仍存在著農業科研與實際生產脫節的情況，穩定的投資環境和長足的投資機制是幫助創意農業快速發展的必然手段。

創意農業知識產權法律體系不夠完善

我國現有知識產權體系主要針對工業等企業，文化創意產業和涉農知識產權保護的法規和制度建設較少，可操作性差，特別是創意農業的創意研發階段，對創意向實踐轉化之前的理論成果的法律保護更是空白。農業生產存在著周期性強，區域差別大等特殊性，致使侵權的內容范圍較難確定，侵權行為也較難發現；因此，許多創意農業觀光項目同質化嚴重，抄襲、剽竊嫌疑嚴重，但由于法律體系不健全，無法通過法律途徑進行維權，造成難以估量的慘重損失。

小結

我國創意農業的發展處于起步階段，國外的許多成功的案例為我國創意農業的發展提供了很好的思路，我國也通過引入一些創意成果并將其進行本土化的改良后進行推廣發展，如在國內多地都有開展的市民菜園正是效仿了德國的“菜園方案”；然而，目前國內創意農業的發展尚未出現如“大地藝術節”一樣具有廣泛影響力的品牌，尚處于對好的創意發展思路進行模仿和改良的階段；但是，通過國外這些成功案例，我們能夠看到創意農業發展的巨大前景，在借鑒國外創意成功案例的同時，需要積極開發改進符合我國地方情況的創意農業發展思路，結合傳統民俗文化及自然環境條件，不斷探索“創意+農業”新的玩法。結合日本創意農業發展經驗，從廣大民眾中間集思廣益，使每一個當地的農民都盡可能參與進來，共同開創家鄉發展的新篇章；在政策方面給予更多資金、技術等方面的支持，引導資本注入；幫助公眾樹立品牌意識，組織成立行業協會、地方協會以更好地發展和管理創意農業產業。