探索應(yīng)用型高校生物實(shí)驗(yàn)課教學(xué)模式

金衛(wèi)華

摘 要：應(yīng)用型高校以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主，重視實(shí)踐操作能力，但是沒有現(xiàn)成有效的模式。根據(jù)作者的實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，從培養(yǎng)方案的制定、實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱的編寫和課堂教學(xué)過程等七個(gè)方面出發(fā)，較全面的論述了應(yīng)用型高校生物實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：生物學(xué)；實(shí)驗(yàn)課教學(xué)；應(yīng)用型高校

應(yīng)用型高校旨在培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才，提高學(xué)生動手能力，以適應(yīng)社會需求，增強(qiáng)學(xué)生在就業(yè)方面的競爭力。生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)是將理論知識與實(shí)踐結(jié)合，是強(qiáng)化理論的過程，是生物學(xué)教學(xué)的一個(gè)重要組成，其成敗，與應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)質(zhì)量是直接相關(guān)[1]。本人經(jīng)過多年的高校生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，總結(jié)了實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)中的利于弊，對應(yīng)用型人才培養(yǎng)中的生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式進(jìn)行了探索。

一、培養(yǎng)方案的制定

應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，要求學(xué)生掌握更多實(shí)用的實(shí)驗(yàn)技能，并且能熟練地把這些成熟的技術(shù)和理論應(yīng)用到的生產(chǎn)和生活中，與學(xué)術(shù)型和基礎(chǔ)型人才培養(yǎng)方案是有區(qū)別的，應(yīng)該具有自己的特色。

以生物技術(shù)專業(yè)為例，生物學(xué)技術(shù)在生產(chǎn)上的應(yīng)用主要包括：基因工程、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程和細(xì)胞工程等，所以在制定生物技術(shù)培養(yǎng)方案的時(shí)候，有必要將這幾門課設(shè)置為核心主干課程，在理論課基礎(chǔ)上設(shè)置相關(guān)的實(shí)驗(yàn)課，由此區(qū)別學(xué)術(shù)型和基礎(chǔ)型人才培養(yǎng)方案中以微生物、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)為核心課程。

二、實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱的編寫

教學(xué)大綱的編寫依據(jù)是培養(yǎng)方案，有些教師會根據(jù)自身愛好編寫教學(xué)大綱，或者對自己熟悉的內(nèi)容增加過多的教學(xué)時(shí)間，既然是應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，突出要求學(xué)生掌握的是實(shí)踐技能，在理論課堂上有必要詳細(xì)講授生物學(xué)中的結(jié)論的來源，因?yàn)樯飳W(xué)結(jié)論都來源于實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證，啟發(fā)學(xué)生思考問題和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的能力，另外，實(shí)驗(yàn)課中不可能開設(shè)涉及所有的儀器的實(shí)驗(yàn)，儀器的工作原理和操作方法也有必要講清楚，必須合理增加這部分教學(xué)內(nèi)容的課時(shí)數(shù)。

對于實(shí)驗(yàn)課教學(xué)大綱的撰寫，仍然要以實(shí)用為中心，還是以生物技術(shù)專業(yè)為例，在基因工程方面，可以安排基因重組、基因表達(dá)及產(chǎn)物純化等綜合性實(shí)驗(yàn)，圍繞細(xì)胞工程開設(shè)植物組織培養(yǎng)、轉(zhuǎn)基因植物等，圍繞發(fā)酵工程開設(shè)菌種的選育、誘變、使用發(fā)酵罐發(fā)酵等，圍繞蛋白質(zhì)工程、酶工程，可以開設(shè)蛋白質(zhì)和酶的純化、誘變、改造實(shí)驗(yàn)等，這些綜合性實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，包含了很多基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，可以相應(yīng)減少基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課時(shí)，所以，應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式下的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)大綱的編寫須注意整個(gè)課程體現(xiàn)的統(tǒng)一。此外，實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱必須與時(shí)俱進(jìn)，不能有過多的、過時(shí)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，要緊跟時(shí)代進(jìn)步的腳步，使學(xué)生掌握更多的新技術(shù)。

三、生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教材的選擇

生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教材是五花八門，內(nèi)容紛雜的，如何根據(jù)自身培養(yǎng)模式去選擇一本科學(xué)合理的實(shí)驗(yàn)教材？必須圍繞教學(xué)大綱的內(nèi)容去篩選。

選擇市面發(fā)行的教材有諸多弊端。首先，必須是正版教材。多年的實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)說明，很多實(shí)驗(yàn)教材的內(nèi)容與實(shí)際不符，按書本上的實(shí)驗(yàn)方案根本無法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)或無法做出教材中的預(yù)期實(shí)驗(yàn)效果，無法保證課堂實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的順利完成。其次，很多教材的內(nèi)容已過時(shí)，沒有新技術(shù)、新概念，不能適應(yīng)現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展。再次，市面上的教材通常是針對學(xué)術(shù)型和基礎(chǔ)型教學(xué)的，基本不涉及綜合性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。

應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式是一種新的培養(yǎng)模式，應(yīng)該有針對性，可以延伸擴(kuò)展但不能籠統(tǒng)。事實(shí)證明，由經(jīng)驗(yàn)豐富的教師自編的教材比很多出版了的教材好很多，不管是實(shí)驗(yàn)原理還是實(shí)驗(yàn)步驟都很正確、詳盡，不僅能使學(xué)生按時(shí)完成課堂實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，還具有啟發(fā)作用，本人調(diào)查了近五屆學(xué)生，包括生物技術(shù)專業(yè)和生物制藥專業(yè)的355名學(xué)生，一致認(rèn)為老師的自編教材比普通教材要好。

四、合理安排實(shí)驗(yàn)課教學(xué)進(jìn)度

實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)進(jìn)度表即教學(xué)計(jì)劃，其有兩個(gè)作用，一是明確的教學(xué)計(jì)劃表可以指導(dǎo)教師的精準(zhǔn)備課，不至于打亂戰(zhàn)，良好的備課質(zhì)量有助于師生交流，教師的備課質(zhì)量不僅決定了理論課的質(zhì)量，也決定這實(shí)驗(yàn)課的質(zhì)量，試問教師對實(shí)驗(yàn)本身都不了解，如何教學(xué)生？二是指導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課前后的預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)，還有助于學(xué)生查找相關(guān)的文獻(xiàn)資料，拓寬自己的知識面。生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)計(jì)劃應(yīng)該包括具體上課周數(shù)、具體時(shí)間、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱、實(shí)驗(yàn)所用的儀器設(shè)備、試劑和耗材等。

五、科學(xué)的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)過程

長期以來，實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)都是按部就班，實(shí)驗(yàn)員做預(yù)實(shí)驗(yàn)，按預(yù)實(shí)驗(yàn)方案準(zhǔn)備設(shè)備、耗材和準(zhǔn)確配置試劑，然后是指導(dǎo)教師講授實(shí)驗(yàn)原理和示范流程，將實(shí)驗(yàn)步驟詳細(xì)的寫在ppt或黑板上，學(xué)生按照既定的流程完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，這種方法的確可以獲得很完美的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，然而，教學(xué)效果卻與實(shí)驗(yàn)結(jié)果恰恰相反[2]。

本人統(tǒng)計(jì)了生物技術(shù)專業(yè)的五屆學(xué)生，同一個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，實(shí)驗(yàn)結(jié)果很好的學(xué)生組，對實(shí)驗(yàn)本身掌握程度，按10分制計(jì)算，只有6分，而實(shí)驗(yàn)結(jié)果較差，甚至沒有做出任何實(shí)驗(yàn)結(jié)果的，在課程考核中卻可以得8-10分，之所以會產(chǎn)生這種效果，原因在于教師的實(shí)驗(yàn)原理和流程講得太清楚，甚至沒有給學(xué)生留下任何值得思考的問題，等于實(shí)驗(yàn)結(jié)束了，學(xué)生的任務(wù)也完成了，似乎什么都沒發(fā)生，實(shí)驗(yàn)結(jié)果做的不好的學(xué)生通常會提出很多問題，然后去尋找解決問題的方法，直到有個(gè)良好的結(jié)果，這正是做實(shí)驗(yàn)的目的所在：發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。同樣，將一個(gè)班隨機(jī)分成兩組，第一個(gè)組按傳統(tǒng)方式教實(shí)驗(yàn)課，第二組組長期只給實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目而不做任何講解，期末考查時(shí)發(fā)現(xiàn)第二組實(shí)際掌握情況比第一組的普遍好，印證了“學(xué)而不思則罔”的道理。所以，本人教學(xué)過程中，一直強(qiáng)調(diào)動腦比動手更重要，只有動過腦筋的學(xué)生才能真正把實(shí)驗(yàn)做好。

生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)過程中，本人認(rèn)為教師必須做到三點(diǎn)：一是為學(xué)生服務(wù)，保證實(shí)驗(yàn)用品的充足；二是及時(shí)糾正學(xué)生在操作中的錯(cuò)誤；三是隨時(shí)對學(xué)生掌握情況進(jìn)行抽查，督促學(xué)習(xí)。

六、撰寫和批改實(shí)驗(yàn)報(bào)告

生物學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告與要發(fā)表的學(xué)術(shù)性文章一樣，來源于實(shí)驗(yàn)，所以也要求實(shí)驗(yàn)報(bào)告具有真實(shí)性、可靠性和規(guī)范性，應(yīng)杜絕偽造和抄襲，使學(xué)生理解為什么要學(xué)術(shù)端正，養(yǎng)成良好的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度，對他們今后的深造和工作都是有百利無一害的，這對學(xué)術(shù)型教學(xué)適用，對應(yīng)用型人才的培養(yǎng)也同樣適用。

在實(shí)驗(yàn)報(bào)告的撰寫方面，必須強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)：真實(shí)，做出什么結(jié)果就是什么結(jié)果，無需添油加醋；詳細(xì)，實(shí)驗(yàn)的具體步驟，包括像試劑、培養(yǎng)基配制方法都要有記錄詳細(xì)的數(shù)據(jù)，眾多的小數(shù)據(jù)是查找實(shí)驗(yàn)成敗原因的唯一依據(jù)；分析，實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析的深度說明學(xué)生對實(shí)驗(yàn)掌握程度。

七、實(shí)驗(yàn)課程的考核

實(shí)驗(yàn)課的考核方式是多樣的，通常采用的方式是將實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績平均分作為平時(shí)成績，占總成績的60%，期末操作能力和理論知識考試占40%，對于缺課時(shí)數(shù)達(dá)到總學(xué)時(shí)1/3的學(xué)生要求重修本課程，有效的實(shí)驗(yàn)課程考核方式有利于促進(jìn)學(xué)生對實(shí)驗(yàn)課重視。

以上是本人十幾年的實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，通過各種嘗試，已取得了良好的生物實(shí)驗(yàn)課教學(xué)效果，自本校生物技術(shù)專業(yè)和生物制藥專業(yè)設(shè)立至今，每年的畢業(yè)生都是供不應(yīng)求的，但是應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式是一相任重道遠(yuǎn)的任務(wù)，如何達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)，需要更長的時(shí)間積累和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

參考文獻(xiàn)：

[1]曾小飚，蔣才云，黃珂.高校生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探索[J].百色學(xué)院學(xué)報(bào)，2008（3）：59-61.

[2]劉蘇萌，陳利平. 高校生物學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索[J].輕工科技，2014（7）：194-195.