寧德市紫色甘薯引種比較試驗

卓敏

摘要 為了篩選適合寧德市種植的紫色甘薯品種，以金山57作對照，于2017年對引進的6個紫色甘薯品種進行比較試驗。結果表明，龍津薯3號的鮮薯產量最高，為39 639.64 kg/hm2；福薯404的薯干產量最高，為8 896.40 kg/hm2，分別比對照金山57增產28.16%和17.09%，差異均達極顯著水平，且這2個品種在大中薯率、食味和外觀等方面均優于對照。因此，龍津薯3號和福薯404這2個品種綜合農藝性狀表現較好，適宜作為鮮薯食用型紫色甘薯品種在生產上加以利用。

關鍵詞 紫色甘薯；農藝性狀；產量；福建寧德

中圖分類號 S531 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）22-0036-02

甘薯是良好的先鋒作物，在中國是僅次于水稻、小麥和玉米的糧食作物[1-3]。福建省2017年甘薯栽培面積達17.7萬hm2，而寧德市栽培面積達2.3萬hm2，且保持增長趨勢。紫色甘薯是甘薯中的一種，不僅含有普通甘薯的營養物質，而且富含獨特的營養成分花青素和硒[4-5]。因此，紫色甘薯因其獨特的營養保健功效而深受青睞，具有很好的經濟效益和市場前景。近年來，關于甘薯品種篩選的研究較多，但關于紫色甘薯品種篩選的研究較少。余小玲等[6]研究表明，日本親紫、京20、京3綜合表現較好，適宜在延慶區種植；劉燕敏等[7]研究表明，徐紫薯1號、廣紫薯1號、徐22-1這3個紫色甘薯品種綜合表現較好，適宜在泰州市種植；錢秋平等[8]研究表明，紫色甘薯寧紫1號適宜在浙中地區種植。通過品種比較試驗篩選適合寧德市種植的紫色甘薯品種，對促進寧德市甘薯產業的可持續發展具有重要意義。筆者通過對引進的6個紫色甘薯品種進行比較試驗，以期篩選出適合寧德市種植的品種，為紫色甘薯在寧德市的生產應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2017年在寧德市福安溪柄鎮進行。前作空閑，地勢平坦，砂質土壤，肥力中等，地力均勻，排灌方便。

1.2 試驗材料

參試品種有龍津薯3號、泉薯9-6、龍紫4號、福薯404、莆紫薯3號、徐紫薯2號、金山57，各參試品種均已通過審定或國家鑒定。

1.3 試驗設計

試驗共設7個處理，即每個品種為一個處理，其中以金山57作對照（CK）。3次重復，隨機區組排列，小區面積13.32 m2。雙行種植，株距19 cm，每小區扦植70株，四周設保護行。2017年6月25日剪苗扦植，11月19日收獲。

1.4 調查項目

扦插后至收獲期按照福建省甘薯區域試驗品種特征特性記載標準記載。參試品種的分枝數于扦插后60 d調查；蔓長和莖粗于扦插后120 d測定；蔓重與產量于收獲時測定；干物率于收獲后2 d內測定；薯塊蒸熟后直接品嘗鑒定食味品質。試驗數據采用DPS軟件進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 品種特征特性

由表1 可知，各參試品種的株型均為半直立，成葉色為綠色；成葉形分為心形、心帶齒、尖心齒和深復缺刻形4種，其中以心帶齒為主；葉脈色有綠色、紫色和淡紫色3種，以淡紫色為主；莖色除徐紫薯2號為紫色外，其余均為綠色；薯形均為紡錘形，薯皮色除金山57外，其余均為紫紅色。

2.2 主要農藝性狀

由表2可知，各參試品種的分枝數在9.4～19.2條之間，以對照金山57最多，為19.2條；福薯404最少，為9.4條。主蔓長在124～245 cm之間，以龍紫4號最長，對照金山57最短，其中>181 cm的為長蔓，有莆紫薯3號、龍津薯3號、徐紫薯2號、福薯404和龍紫4號；100～180 cm的為中蔓，有對照金山57和泉薯9-6；沒有短蔓。莖粗在4.3～7.6 mm之間，以福薯404和莆紫薯3號最粗，龍紫4號最細；單株蔓重在0.42～1.02 kg之間，以徐紫薯2號最重，龍津薯3號最輕；干物率在20.73%～26.43%之間，以福薯404最高，龍津薯3號最低；大中薯率在51.1%～89.7%之間，以福薯404最高，莆紫薯3號最低；食味評分在72.0～82.0分之間，以福薯404最高，龍津薯3號次之，其余品種均低于對照；外觀評分在78～86分之間，除徐紫薯2號低于對照外，其余均高于對照，以龍紫4號最高，為86分。

2.3 產量

2.3.1 鮮薯產量。由表3可知，龍津薯3號的鮮薯產量最高，為39 639.64 kg/hm2，比對照金山57增產28.16%，達極顯著水平；福薯404次之，為33 633.63 kg/hm2，比對照增產8.70%，達顯著水平。其余品種均較對照減產，其中莆紫薯3號減產15.53%，泉薯9-6減產15.05%，徐紫薯2號減產10.68%，龍紫4號減產9.71%，均達極顯著水平。

2.3.2 薯干產量。由表4可知，福薯404的薯干產量最高，為8 896.40 kg/hm2，比對照金山57增產17.09%，達極顯著水平；龍津薯3號次之，為8 220.72 kg/hm2，比對照增產8.20%，達顯著水平。其余品種均較對照減產，其中泉薯9-6減產23.81%，莆紫薯3號減產22.83%，徐紫薯2號減產17.98%，龍紫4號減產14.13%，均達極顯著水平。

3 結論與討論

試驗結果表明，在鮮薯產量上以龍津薯3號最高，福薯404次之，比對照金山57增產達極顯著和顯著水平；在薯干產量上以福薯404最高，龍津薯3號次之，比對照金山57增產達極顯著和顯著水平。在農藝性狀方面，龍津薯3號和福薯404在大中薯率、食味和外觀等方面均優于對照金山57。綜上所述，參試品種中，龍津薯3號和福薯404綜合農藝性狀表現較好，適宜作為鮮薯食用型紫色甘薯品種在生產上加以利用。

隨著人們生活水平的不斷提高，人們的保健意識也在不斷增強。紫色甘薯不僅營養豐富，而且還富含獨特的營養成分花青素和硒，具有很好的營養保健功效，深受人們的青睞，具有很好的經濟效益和市場前景。因此，通過紫色甘薯品種比較試驗篩選適合寧德市種植的紫色甘薯品種，不僅能為紫色甘薯品種在寧德市的生產應用提供科學依據，還能豐富甘薯品種，促進甘薯品種結構優化。

4 參考文獻

[1] 楊占國，張玉杰.甘薯、馬鈴薯高產栽培與加工技術[M].北京：科學技術文獻出版社，2010：2.

[2] 施能浦.甘薯綠色栽培與地瓜干加工新技術[M].福州：福建省科學技術出版社，2009.

[3] 崔坤，王曉梅，宋麗潤，等.甘薯的實用價值及在我國發展前景分析[J].吉林農業科學，2007，32（3）：63-65.

[4] 邱永祥，胡蓉，林武，等.紫肉色甘薯新品種福薯9號的選育和栽培要點[J].福建農業學報，2009，24（6）：500-503.

[5] 郭祖鋒，李哲斌，安亞平.甘薯的營養價值與保健功能[J].農產品加工，2012（8）：61-63.

[6] 余小玲，孫超，楊曉萌，等.紫甘薯品種比較試驗初報[J].中國農業信息，2016（18）：124-125.

[7] 劉燕敏，韓桂琴，孫玉.紫色甘薯品種比較試驗[J].現代農業科技，2009（24）：120.

[8] 錢秋平，程林潤，陸國權，等.紫色甘薯品種比較試驗[J].安徽農業科學，2009，37（6）：2437-2438.