固原市原州區彭堡鎮核桃林下種養模式思考

王仁

摘要 本文介紹了彭堡鎮核桃基地發展蔬菜、中藥材、小雜糧林下種植以及藥膳雜糧雞林下養殖模式，以期為林下種養立體化復合型養殖經濟模式的發展提供參考。

關鍵詞 核桃；林下種養模式；寧夏固原；原州區；彭堡鎮

中圖分類號 F326.2；F326.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）23-0122-01

近年來，隨著人們生活水平的提高和對核桃營養保健認識的深化，人們對核桃的需求量不斷增加。在原州區著眼發展生態旅游鄉村、建立生態觀光型美麗原州、吸引客商、培育新的旅游增長點、走出脫貧致富新路子的背景下，區內外各龍頭企業，抓住機遇，積極貫徹原州區委、區政府的發展規劃，響應自治區經濟林產業發生的政策，在政府的扶持和支持下，通過流轉土地，采用“企業（合作社）+基地+農戶”模式積極發展枸杞、紅梅杏采摘園，以及油用牡丹、芍藥、萬壽菊等休閑觀光園，以核桃、花椒、山楂為主的小雜果產業也紛紛興起。但是，由于原州區氣候冷涼，年平均氣溫、有效積溫偏低。同時，栽培的核桃品種混雜、管理粗放、凍害嚴重等，核桃果型差、果殼厚、取仁不易、質量不過關、產量低，不能滿足市場的需求，導致經濟林效益低，挫傷了企業發展經濟林的積極性。因此，要在幼樹郁閉前發展林下種植業、養殖業，補償早期投入。

1 產業政策優厚，助推核桃落戶彭堡

2014年，張貴良等積極響應自治區、原州區委、區政府以經濟林產業和鄉村旅游業的好政策，依托種養園區和古城遺址，投資180萬元，在原州區彭堡鎮別莊村通過流轉土地30 hm2，吸收社員105戶，其中包括建檔立卡戶30戶，成立固原市原州區康禾種養殖農民專業合作社，以康禾合作社帶動當地村民打造“三川寨休閑度假村”項目建設，主要引進山東8518優良核桃品種經營，建立新品種核桃種植、生態養殖科技試驗、示范園區，打造核桃經濟林和林下種養相結合的共同體。

2 大力發展林下間作

在幼園定植到郁閉前，在行間呈帶狀間作以豆類小雜糧、蔬菜等低桿作物或非宿根性中草藥等，便于通風透光，也可以收到一定的收入用于補償前期投入，而且間作物在得到管理的同時，核桃樹也得到了肥水管理，有助于核桃樹生長發育。

3 大力發展養殖業

自2016年開始，康禾合作社引進西北農林科技大學、寧夏農科院研發的“藥膳雜糧生態雞”試驗項目，主要研究林業林下經濟開發技術——即研究試驗如何利用林地放養生態雞，研發內容包括：①研究林地的選擇；②研究生態雞的采食，即林下間作中藥材、雜糧、蔬菜；③營造和諧的生態環境；④打造健康、環保、綠色、低脂的高端食品；⑤放養方式創新。

合作社以自主創新、優質服務為宗旨，生產的藥膳雜糧雞以此為目標，注重生產模式的創新，主要通過引進核桃良種，間作中藥材、小雜糧以及蔬菜，同時放養優質的土雞，建立核桃種養科技試驗示范園區，形成園中有林、有雞、有中藥材、有蔬菜、有雜糧的立體化復合型林下養殖經濟模式。

（1）喂養飼料創新。目前，大多數生態放養雞，選址在山頭或小面積果園，不能循環種養，只能是一次性攝入小雜草，營養單一，影響雞的健康和肉質。合作社借鑒泰國循環種養模式，即把園區分成多個片區，根據土雞的營養需求和植物的生長習性，選用適合雞食用的中藥材、小雜糧、蔬菜分季節種植，待這些植物生長到一定的程度，即可放養。這樣循環使用，既可以提高土地的利用率，又可以使雞攝入更多的綠色食料及藥膳材質，提高雞肉的品質，使之更加符合現代消費者對綠色、保健、低脂雞肉的高端需求[1-2]。

（2）飼養環境創新。在養殖園區配置了自動控制設備、自動飲水設備以及音響設備，實現了種養環境溫濕度智能化控制，使雞群生長在枝繁葉茂的核桃林中飲用純凈優質的地下水，為雞的健康、快樂生長營造了良好的環境。

（3）果樹選育創新。因核桃樹樹皮苦澀，故選用核桃樹建造生態雞放養林較為適宜，可使樹皮免遭破壞。另外，合作社選用山東8518優質核桃樹種，3年即可成林，林下即可放養生態雞。又因核桃樹種屬闊葉喬木，葉片大，適宜放養雞乘涼；枝干又可給雞作架，是雞棲息的好地方。

（4）放養方式創新。飼養員會用手中的小音響自如地指揮雞的活動，當聽到進行曲播放的時候，會立刻集合，沒有一個會掉隊。

（5）生態創新。核桃樹、中藥材和小雜糧、生態雞相互之間建立和諧的生態關系。核桃樹行距4 m，是雞活動的理想場所，雞尋食的過程又會給核桃樹松土除草，糞便可作有機肥料。中藥材和小雜糧的根部產生的根瘤菌是核桃樹生長必需的有機肥料，藥葉和雜糧又是生態雞的綠色食品，可提高雞的免疫力，生成雞體內所需的多種維生素，形成一個良性的生態環境[3]。

4 加強園地肥水管理

加強肥水管理是保證核桃樹體正常生長發育和達到高產穩產的重要措施。核桃樹體每年要從土壤中吸收大量的養分、水分，尤其是進入盛果期后，產量逐年增加，對養分、水分的需求量也逐漸增多，若土壤供肥不足或不及時，樹體營養物質的積累與消耗之間將失去平衡，從而影響樹體生長，導致產量下降。施肥除可直接供給樹體養分外，農家肥還可以改善土壤組成和土壤結構，有利于核桃幼樹的發育，促進花芽分化，使幼樹提早結果[4]。

5 取得的效益

通過試驗，合作社生產的藥膳雜糧雞品質好、營養豐富、肉質鮮美、口感好，雞蛋無腥味、耐儲存，得到了廣大消費者的好評，取得了顯著的經濟效益和社會效益。

6 參考文獻

[1] 陳長旺.核桃林下生態養殖土雞的關鍵技術[J].廣西畜牧獸醫，2012，28（5）：275-277.

[2] 楊雄.核桃林下種植存在的問題及對策[J].現代農業科技，2014（21）：188-194.

[3] 付喜龍.北方山區核桃林下生態種養模式研究[J].農村科技，2015（9）：75-77.

[4] 何忠國，畢寧，周聿，等.畢節市5種核桃林下經濟模式綜合效益研究[J].現代農業科技，2016（22）：131-135.