我喜愛的紅燒酸辣魚

袁大偉

俗話說：“民以食為天。”也有人說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”吃，是生命所需，也有個人喜好。在我所喜愛的美食中，最讓人垂涎欲滴的還是紅燒酸辣魚。

就說那天我過生日吧，爸爸媽媽特地帶我去了藍天酒樓，并特意點了我最愛吃的紅燒酸辣魚。正當我和爸爸媽媽邊等菜邊欣賞酒樓先進的傳送裝置時，服務員阿姨端著魚向我們走來了。

“魚來了！”我興奮地叫道。遠遠地，我就聞到這珍饈美味的鮮辣氣息了。隨著一聲“紅燒酸辣魚”，這道令我垂涎三尺的美味已穩穩地擺在了桌上。我一看，情不自禁地叫道：“哇！好漂亮啊！”陶瓷的橢圓形大盤子里，擺著一條長約40厘米的武昌魚。魚的肚子雪白雪白的，身上經湯汁的灌透，已變成了金黃色。魚頭處還用櫻桃、青菜等精心設計的紅花綠葉加以點綴。魚的下面則是棕褐色的辣椒。這道菜具備了白、黃、棕、綠、紅等顏色，美得真像一幅畫！我迫不及待地夾起一塊魚肉放進嘴里，鮮汁立刻順著舌邊往喉嚨里流。剎那間，魚的鮮味在我口中散開，酸酸甜甜很可口。最后，我將要咽下魚肉時，才緩緩地感覺到辣味。這辣味既不是淡得幾乎沒有，又不是辣得嗆人，而是一種中辣。很快，在美味魚肉的驅使下，我吃了一塊又一塊。轉眼間，魚就被我風卷殘云般吃光了。看著空蕩蕩的盤子，我舔了舔嘴巴，笑著說：“這紅燒酸辣魚的味道可真是名不虛傳哪！”爸爸打趣道：“你的意思就是下次還想吃紅燒酸辣魚，是嗎？饞鬼！”

怎么樣，聽了我的介紹，你是不是垂涎欲滴，也想嘗嘗？那就到餐館點一個吃吃試試吧！

（指導教師：張 麗）endprint