做好一件事

喬兆軍

有一個在鄉下趕馬車的人，大字不識，但說話耐人尋味：“在這個世界上，聰明人付出全部的努力，專心做一件事。因為把事情做好了，所以生活得非常幸福。”

這些話是有道理的。即使是一件小事，只要杷它做好，做到極致，也是有意義的。

朋友說小北街有家店子，瓦罐湯做得不錯，非要拉我去一飽口福。我們過去一看，店面不大，裝飾古樸，門前放著兩個引人注目的大壇子。原料罐放在大缸內，以木炭火恒溫煨制，密封不溢，營養、香味都浸在湯里了。簡單的一罐湯，舀上一勺細抿，味道鮮美，濃郁中帶著甘甜。喝下一口湯后，一陣清香便在舌尖氤氳開來。

店主很健談，說：“雖是小本經營，但也要做到盡善盡美，比如食材的選擇，煨制的時間，肉質的老嫩，火候的控制，等等。每一道工序都要做到精益求精。”所謂工夫做足，說到底就是用心對待食物和客人。如此，生意哪有不好的道理？

清代紀曉嵐說：“心心在一藝，其藝必工；心心在一職，其職必舉。”懂得做好一件事，是一種自知、務實的大智慧。每個人都有遠大的夢想，但最終能把夢想變成現實的，是精益求精的態度和執著的信念。有所棄，才能有所為；有所為，就要有所不為。endprint