柿樹的特征特性及苗木嫁接繁育技術

朱丹

摘要 簡述了柿樹的特征特性、生長條件、用途，并從砧木選擇、砧木苗培育和嫁接方法3個方面總結了柿樹苗木嫁接繁育技術，以供廣大園林工作者、果樹生產者參考。

關鍵詞 柿樹；特征特性；用途；苗木繁育

中圖分類號 S665.2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）21-0103-01

1 特征特性

柿樹為落葉喬木，樹高10～14 m，老樹樹冠直徑可達10～13 m。枝開展，帶綠色至褐色，無毛，嫩枝初時有棱。冬芽小，卵形，長2～3 mm。葉紙質，卵狀橢圓形至倒卵形或近圓形；嫩葉時綠色，后變黃色、橙黃色。花雌雄異株，聚傘花序。雄花序小，彎重，有短柔毛或絨毛，花冠鐘狀、黃白色，雄蕊14～16枚；雌花單生葉腋，花萼綠色，有光澤。果實有球形、扁球形及球形而略呈方形、卵形等，老熟時果肉柔軟多汁，呈橙紅色或大紅色。柿樹壽命很長，可達300年以上。柿樹屬于溫帶樹種，喜光喜溫，耐寒耐干，適應性較廣[1]。

2 生長條件

2.1 光照

柿樹喜光，在光照良好的地方生長發育較好，果實品種優良。光照充足時，枝條粗壯，花芽多、質量好，坐果率高，果實著色好、含糖量高。4—10月需日照時數在1 400 h以上。

2.2 溫度

柿樹喜溫，也有一定的耐寒能力，在年均溫度為10～22 ℃的地區都能生長，但以年均溫度為13～19 ℃的地區最為適宜。柿樹冬季可耐短時-20 ℃低溫，不易受凍害影響。

2.3 水分

柿樹喜濕潤，抗旱能力強，在年降水量400～1 500 mm的地區都可以栽培，但以年降水量在500～700 mm的地區生長最好。柿樹在年降水量450 mm以上地區，一般無需灌溉，生長結果良好。因此，丘陵坡地都能栽種柿樹。

2.4 土壤

柿樹適應性強，對土壤要求不嚴，一般能在pH值5～8的多種類型土壤中生長，以土層厚度1 m以上、地下水位1 m以下、保水保肥力強、pH值6～7的壤土和黏壤土最為適宜。柿樹怕風，不宜栽植在山頂和風口處，一般柿樹栽植地海拔不宜超過300 m、坡度不宜大于30°。

3 用途

3.1 作為園林景觀栽培樹種

柿樹、柿果的用途極為廣泛，柿樹高大、葉片肥厚，夏季遮陽納涼，秋季果實累累，晚秋紅葉可與楓葉媲美；落葉后，滿樹果實，殷紅艷麗，是優良的風景樹種，具有較高的觀賞價值，可作為園林綠化及家庭經濟林栽培樹種[2]。

3.2 食用

柿果可生食，營養豐富，所含維生素和糖分較一般水果高，尤其是VC含量極高，是人體補充維生素的佳品，可加工成柿餅、柿晶、柿汁、柿醋等；柿花是良好的蜜源；柿葉中含有多種維生素，可加工成柿葉茶；柿霜可作為白糖的代用品。

3.3 其他用途

一是作為工業原料，可提取柿漆用于涂漁網、漁具，填補船縫和作建筑材料的防腐劑等；干材可用作紡織木梭、線軸、家庭箱盒、提琴的指板和弦軸等。二是入藥，柿子能止血、潤便、降血壓，柿餅可潤脾補胃、潤肺止血，柿霜能潤肺生津、祛痰鎮咳療嗆。

4 苗木嫁接繁育技術

4.1 砧木選擇

柿樹苗木的繁殖主要采用嫁接繁育，柿樹主要砧木有君遷子、油柿、野柿和實生柿[3]。在江蘇洞庭西山和杭州古落地區多用油柿作砧木。

4.2 砧木苗培育

4.2.1 種子處理。秋季采集充分成熟的砧木果實，堆積軟化后搓去果肉，取出種子用水洗凈。如果計劃春播，可將收獲后的種子放在干燥通風處干藏，播種前用30～40 ℃溫水浸種24 h，然后進行短期沙藏或置于15～20 ℃條件下催芽，待種子露白時即可播種[4]。

4.2.2 播種方法。播種前，深翻苗圃地，施足基肥，整地做畦，灌透水，取催芽露白的種子按30～50 cm行距開淺溝條播，播后隨即覆土，厚度2～3 cm。上蓋一層地膜保濕增溫，以利提前出苗。當幼苗有2～3片真葉時即可間苗或移苗補缺，株距一般為10 cm左右。以后及時中耕松土、除草，追肥灌水，當幼苗生長至35～40 cm時可摘心或扭梢，促進幼苗增粗。秋季即可芽接，也可翌年春季枝接。

4.3 嫁接方法

①枝接。應掌握在春季砧木樹液流動期而接穗尚未萌動時進行。蘇州地區一般都在3月上中旬嫁接，常用方法有劈接、皮下接、切接、腹接等。②芽接。一是在開花前后，用上年生枝基部未萌發的潛伏芽作為接芽，成活后立即剪砧；二是在夏、秋季，用當年生枝上充實的腋芽作接芽，翌年春季剪砧。芽接方法有方塊芽接、“工”字形芽接、“T”形芽接、套芽接等，也可以于春季采用帶木質芽接法嫁接。

5 參考文獻

[1] 董素霞，董長選，高臣武.柿樹建園及栽培管理技術[J].現代農村科技，2016（21）：35.

[2] 曹青軍，閆燕，張九林，等.柿樹生態習性與豐產栽培技術[J].江西農業，2016（7）：17-18.

[3] 劉團結.柿樹豐產栽培管理技術[J].農民致富之友，2016（17）：73.

[4] 王秋萍.柿樹的嫁接育苗技術[J].落葉果樹，2013，45（2）：11.