辣椒育苗技術

姜發洋 張鼎州 吳鳳蓮 諶金吾 孫仕洪 王正文

摘要 辣椒是黔東南地區的主要經濟作物之一，培育壯苗是增加辣椒產量和產值的關鍵。本文從種子處理、催芽、苗床準備、播種、苗期管理等方面總結了辣椒規范化育苗技術，并分析了辣椒育苗中易出現的問題，提出了相應的對策，以期為辣椒育苗提供參考。

關鍵詞 辣椒；育苗；技術；黔東南

中圖分類號 S641.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）21-0091-01

黔東南地處貴州省東南部，屬亞熱帶濕潤季風氣候帶，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，雨水充足，立體氣候明顯，年平均氣溫14.6～18.5 ℃，年降雨量1 007.8～1 367.5 mm，年平均日照時數1 048.5～1 305.2 h，年無霜期267～324 d，相對濕度為78%～85%，雨熱同季，非常適宜辣椒的生長。辣椒是黔東南地區的主要經濟作物之一，近幾年發展迅速，但由于苗期管理粗放，導致辣椒病害多、產值低。因此，規范辣椒育苗技術尤為關鍵，培養健苗和壯苗是增加辣椒產量和產值的前提。

1 種子處理

1.1 曬種

將辣椒種子脫粒后或者除去包裝袋攤在陽光下曬2～3 h。在太陽下曝曬，可有效殺死部分種子上所帶的病菌。

1.2 浸種

浸種一般可分為溫湯浸種和菌液浸種，溫湯浸種可殺死種子表面的病菌，而菌液浸種可殺死種子內部的病菌。具體操作為用55 ℃溫水浸種（應將種子全部浸泡），用木棍不停攪拌，待水溫降下后再用清水洗凈擦干；然后用50%多菌靈300倍液浸泡10～15 min，殺死內部病菌；之后用3%磷酸三鈉浸種20 min，可殺死種子灰霉病、炭疽病、早疫病、枯萎病等病原菌及辣椒種子表面所攜帶的病毒；最后在常溫下用水浸泡8～10 h方可催芽播種[1]。

2 催芽

催芽是保證辣椒播種后出苗快和苗期整齊一致的一項關鍵措施。浸種8～10 h后過濾甩干，用濕毛巾包裹好，置于30 ℃左右的恒溫箱內，并保持一定濕度催芽，一般6 h左右翻動1次，每隔24 h取出用清水清洗。應當注意，當辣椒種子露白后停止清洗，避免傷苗，待2/3種子萌發時即可播種。

3 苗床準備

辣椒育苗苗床應當選擇背風向陽、保水性強、土壤疏松肥沃的地塊，前茬忌種茄科作物。播種前15 d，應將床土深翻，可撒施農家肥45～60 t/hm2、鈣鎂磷肥1 500 kg/hm2，提高土壤肥力，并用50%多菌靈800倍液、敵克松800倍液、乙草胺對苗床進行土壤消毒和雜草防除。

4 播種

苗床整平后，在播種前1 d充分澆足底水。播種前，先將畦面耙平耙松，隨后將種子按一定的距離播在畦面上；播種時，也可用細土攪拌種子，使種子分離開來，更均勻地分布在畦面上。播后再蓋一層經消毒的有機質，并用灑水壺灑水，鋪上貼地薄膜以提高地溫和濕度。然后用竹片做圓拱形骨架，棚最高點到畦面距離為0.5～0.6 m，再在其上覆蓋2 m寬薄膜，并用土將四周蓋好，達到保溫的效果[2]。

5 苗期管理

5.1 溫濕度管理

播種后7 d內應保持棚內濕度，以促進根系生長，同時保持棚內溫度20～30 ℃，發現有出苗時，應及時揭膜。緩苗后可適當降低溫度，保持20～25 ℃，白天應注意揭開棚膜，保持通風，避免高溫高濕。在辣椒定植前10～15 d，應揭開棚膜，進行煉苗。

5.2 水肥管理

當辣椒開始長出心葉時，可根據土壤干濕度情況適當澆水，保持土壤濕度，遵循見干見濕的原則。在秧苗生長后期，可噴施少量尿素溶液作為追肥，以保證秧苗新梢生長，促進花芽分化。

6 苗期易出現的問題及對策

6.1 出苗整齊度低或出苗少

在日常生產中往往出現出苗不整齊、出苗緩慢的問題，究其原因是種子質量不高、覆土過薄或過厚以及溫度低、濕度大等。預防方法：選種時，選擇光澤度好的種子，同時用水浸泡，除去癟種；催芽時，溫度應保持在25～30 ℃，以保證出芽整齊度；播種時，應均勻覆土，一般覆土厚度以0.5～1.0 cm為宜；出苗后，應及時揭棚，使溫度保持在25 ℃左右，避免因溫度過高而導致燒苗。

6.2 辣椒苗徒長

溫度過高、濕度大、光照不足及播種過密等，均容易造成徒長苗。徒長苗表現為莖細長、植株葉片為淡綠色、根系不發達。防治方法：播種時，控制播種密度，避免播種過密造成徒長；控制苗床溫度，增加光照，加強通風；在定植之前，可揭開棚膜，增加光照，降低棚內濕度；當發現秧苗有徒長的情況，可在早、晚葉面噴施200 mg/kg矮壯素，注意噴施后1～2 d苗床禁止澆水。

6.3 辣椒苗期病害

辣椒苗期主要有猝倒病、立枯病、灰霉病等[3-4]。防治方法：對種子和床土進行消毒，在苗期加強苗床溫度管理和通風管理，發現病株及時拔除，并帶出園外深埋；及時噴藥，苗期噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑、80%烯酰嗎啉水分散粒劑進行預防，每隔 1周噴1次。

7 參考文獻

[1] 梁更生，趙春燕，唐瑞永.早春大棚辣椒育苗及苗期主要病害的防治[J].蔬菜，2017（12）：48-50.

[2] 何明遠.淺談辣椒三膜覆蓋冬育苗技術[J].四川農業科技，2015（6）：25-27.

[3] 陳小均，陳文，譚清群，等.貴州省主要辣椒病害的診斷及綜合防治[J].現代農業科技，2014（17）：163-164.

[4] 白婧.辣椒常見病害的發生與防治[J].農民致富之友，2016（4）：55.