麗水市蓮都區(qū)碧湖鎮(zhèn)蠶豆覆蓋栽培的優(yōu)勢及技術(shù)

王立明

摘要 蠶豆是碧湖農(nóng)民喜愛種植的糧、菜、肥兼用作物。近年來，碧湖鎮(zhèn)通過大力推廣實施以覆蓋栽培為重點，化學(xué)控制、根外追肥等相配套的蠶豆早熟高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，取得顯著的增產(chǎn)效果，使蠶豆成為了碧湖鎮(zhèn)特色產(chǎn)業(yè)。本文介紹了蠶豆覆蓋栽培技術(shù)的優(yōu)勢和具體內(nèi)容，以期為該技術(shù)的推廣和應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞 蠶豆；覆蓋栽培；優(yōu)勢；配套技術(shù)；浙江麗水；蓮都區(qū)碧湖鎮(zhèn)

中圖分類號 S643.6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）21-0073-01

蠶豆具有適應(yīng)性廣，省工省肥，糧、菜、肥兼用等優(yōu)點。麗水市蓮都區(qū)碧湖鎮(zhèn)地處浙西南、甌江中游，自然資源豐富，環(huán)境條件優(yōu)越，蠶豆一直是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民喜愛的冬種作物。但是由于種植零星分散、管理疏忽粗放等原因，蠶豆產(chǎn)量低，效益不高。

近年來，隨著國家惠農(nóng)政策的深入貫徹落實，區(qū)、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門積極指導(dǎo)，碧湖鎮(zhèn)大力推廣實施以覆蓋栽培為重點，化學(xué)控制、根外追肥等相配套的蠶豆早熟高產(chǎn)高效技術(shù)，取得顯著的增產(chǎn)增收效果。通過推廣實施這一技術(shù)，不僅使碧湖鎮(zhèn)蠶豆種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，而且還涌現(xiàn)出一大批以規(guī)模種糧大戶為主體的蠶豆種植大戶，示范帶動了碧湖鎮(zhèn)蠶豆生產(chǎn)向區(qū)域化、規(guī)模化、特色化、產(chǎn)業(yè)化、效益化發(fā)展。

1 蠶豆覆蓋栽培主要優(yōu)勢表現(xiàn)

1.1 早熟、節(jié)本、高產(chǎn)、增效

蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)局糧油站和碧湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心分別在里河、魏村等對不同方式蠶豆覆蓋高產(chǎn)示范方進(jìn)行實地調(diào)查測產(chǎn)，結(jié)果見表1。

覆蓋栽培能使蠶豆鮮莢提早成熟3～7 d，可明顯提高碧湖蠶豆鮮莢的市場競爭優(yōu)勢，尤其以稻草加農(nóng)膜覆蓋早熟效果最佳。蠶豆露地栽培人工除草等成本高，管理成本較覆蓋栽培高2 280～3 465元/hm2。

蠶豆覆蓋栽培較露地栽培增產(chǎn)6.25%～15.74%，增效33.17%～71.94%。蠶豆覆蓋栽培不僅早熟，而且3粒莢數(shù)多、籽粒飽滿、商品性好[1]，售價較露地栽培高0.3～0.5元/kg。尤其以稻草加農(nóng)膜覆蓋栽培增產(chǎn)增收效果最佳，具有較高的推廣價值。

1.2 有利于蠶豆連片示范推廣和規(guī)模化種植

隨著蠶豆覆蓋栽培技術(shù)的推廣，碧湖鎮(zhèn)蠶豆種植面積不斷擴(kuò)大。至2017年，全鎮(zhèn)蠶豆種植面積已達(dá)1 053.33 hm2，約占蓮都區(qū)蠶豆種植面積的70%。其中，被認(rèn)定為蓮都區(qū)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)旱糧生產(chǎn)基地、集中連片3.33 hm2以上的蠶豆高產(chǎn)示范方13個，示范面積達(dá)98.5 hm2；集中連片6.67 hm2以上的蠶豆高產(chǎn)示范方5個，真正實現(xiàn)了蠶豆生產(chǎn)的“萬畝規(guī)模，千畝示范，百畝連片”。近幾年來，碧湖鎮(zhèn)不斷涌現(xiàn)出蠶豆種植大戶。他們充分發(fā)揮土地、資金、技術(shù)等優(yōu)勢條件，大力發(fā)展蠶豆覆蓋栽培的規(guī)模化、特色化，已成為蠶豆高產(chǎn)示范創(chuàng)建的主力軍。2017年全鎮(zhèn)共創(chuàng)建蠶豆高產(chǎn)示范方13個，其中12個為規(guī)模種糧大戶創(chuàng)建。

1.3 土地良性循環(huán)不斷加強(qiáng)

蠶豆是很好的養(yǎng)地作物，通過水旱輪作，蠶豆葉桿的還田效果顯著。稻草覆蓋栽培蠶豆，對土壤的改良作用更加明顯，能為后續(xù)作物耕種提供極為有利的條件，而且減少了稻草焚燒對環(huán)境的污染。

2 關(guān)鍵配套技術(shù)

2.1 選地做畦，施足基肥

蠶豆應(yīng)選擇陽光充足、排水良好、土層深厚、pH值為中性的田塊種植[2]，地下水位過高的田塊不宜種植。如土壤酸性過重，pH值低于6，應(yīng)在翻耕前撒生石灰450～750 kg/hm2。其次是深翻耕做畦，并施腐熟雞糞肥9～15 t/hm2、進(jìn)口復(fù)合肥750～900 kg/hm2作基肥。一般畦寬1 m，溝寬30 cm、深30 cm，南北向，每畦播2行。

2.2 選用良種，適時早播

應(yīng)選用優(yōu)良品種，首選品種為慈溪大粒1號和日本大白蠶。碧湖平原播種期一般在10月中下旬至11月上旬，宜早不宜遲。

2.3 合理密植，清溝排水

密度宜掌握在3.9萬～4.5萬株/hm2之間，力爭鮮莢產(chǎn)量超過15 t/hm2。實行單粒播種，用種量75～90 kg/hm2。蠶豆雖需水較多，但對漬害敏感。因此，一定要開好排、灌水溝，并堅持清溝排水，結(jié)合培土壓草。要求做到雨天田間不積水，旱天可灌“跑馬水”，確保排灌通暢。

2.4 重點抓好覆蓋栽培

據(jù)碧湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心統(tǒng)計，蠶豆高產(chǎn)示范方覆蓋栽培面積占83.7%。覆蓋栽培已成為碧湖蠶豆早熟、節(jié)本、增產(chǎn)、增效的一項重要舉措。碧湖鎮(zhèn)蠶豆覆蓋栽培主要有3種。一是稻草覆蓋，能保墑、除草、增肥、環(huán)保、促早發(fā)，一舉多得。具體做法是：在蠶豆播后3～5 d內(nèi)、出苗前，先噴施除草劑，再覆蓋稻草，稻草厚度4～6 cm，不宜太厚也不宜太薄。二是農(nóng)膜覆蓋，蠶豆出苗前不需噴除草劑。蠶豆播種后即覆蓋農(nóng)膜，一般畦寬1 m，需要農(nóng)膜寬1.5 m（每邊沿畦溝多加蓋25 cm），注意農(nóng)膜四周一定要用泥巴壓實，農(nóng)膜一般以厚度5～8 ？滋m黑膜為宜。三是稻草加農(nóng)膜覆蓋，蠶豆播種后先均勻覆蓋一層3～5 cm厚稻草，讓稻草吸足水分，在蠶豆即將出苗前（播后約7 d）再覆蓋農(nóng)膜，并用泥土壓實四周，部分條件具備的農(nóng)戶，在水稻收割后即先將稻草堆積加菌劑漚制發(fā)酵后，再結(jié)合蠶豆播種期及時覆蓋漚制稻草和加蓋農(nóng)膜。這3種覆蓋栽培都應(yīng)注意清溝排水，結(jié)合覆土，農(nóng)膜覆蓋、稻草加農(nóng)膜覆蓋栽培還要注意及時破膜保全苗。

2.5 化學(xué)調(diào)控與根外追肥

蠶豆需肥量較大，但覆蓋栽培強(qiáng)調(diào)以施足基肥為主。覆蓋栽培蠶豆一般不施苗肥，如蠶豆苗明顯缺肥，則以速效氮肥為主，如用人畜糞水或尿素75～105 kg/hm2加水澆施。花期重視根外追肥，分別在現(xiàn)蕾期、初花期噴施0.1%鉬酸銨溶液或0.2%磷酸二氫鉀等作葉面肥[3]。

在栽培上主要通過施足基肥、適時早播、覆蓋栽培等綜合措施，力爭蠶豆苗冬前單株健壯分枝達(dá)到5個左右。對于長勢過旺的田塊，開春后當(dāng)蠶豆株高達(dá)到 30 cm左右至花果期前，用多效唑75～150 g/hm2加水900 kg/hm2均勻噴施1次，以控制無效分枝；初莢期及時摘心，一般摘掉頂部1～2個葉節(jié)即可。噴藥和摘心都須在晴天進(jìn)行。

2.6 病蟲害防治

蠶豆病蟲害不多，主要通過綜合措施加以預(yù)防。一是實行水旱輪作，克服連作障礙。二是蠶豆種植大戶們充分發(fā)揮土地規(guī)模優(yōu)勢，通過有計劃、合理的土地輪作休耕，盡量延長蠶豆種植的間隔期限（至少間隔2年以上），減少蠶豆病蟲害殘留[4]。三是通過選用良種、合理密植、及時清溝排水、加強(qiáng)田間管理等綜合措施減少病蟲害發(fā)生。四是如發(fā)現(xiàn)赤斑病、銹病或蚜蟲等，在危害初期應(yīng)對癥用藥進(jìn)行防治；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重病株及時拔除，帶出田塊進(jìn)行處理。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 陳苑旻，崔寒，陳志昭，等.蠶豆地膜覆蓋避寒栽培試驗初探[J].福建稻麥科技，2015，33（4）：20-24.

[2] 漆琚濤，許彩荷，馬占川，等.雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)春蠶豆地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2015（24）：119-121.

[3] 姚有生.淺山蠶豆覆膜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（13）：106.

[4] 王琳.靜寧縣黑色地膜覆蓋蠶豆高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2017，34（11）：45.