口感風味好的櫻桃番茄新品種西大櫻粉1號的選育

劉夢姣 王先裕* 孫嵐明 趙嘉菱 凌志陽 于琴芝

（1廣西大學農學院，廣西南寧530001；2桂林市經濟作物技術推廣站，廣西桂林541001）

現代育種過程中過于注重產量、外觀等商品品質，導致控制風味品質的部分基因位點丟失，造成13種風味物質（包括甲硫、異戊腈、2-甲基-1-丁醇、3-甲基-1-丁醇、E-2-己烯醛、2-異丁基噻唑、1-辛烯-3-酮、β-紫羅蘭酮、異戊酸、E，E-2，4-癸二烯醛、異戊醛、E-2-庚烯、6-甲基-5-庚烯-2-酮）含量在現代番茄品種中顯著降低，最終使得番茄口感下降（Tieman et al.，2017）。廣西大學農學院番茄研究課題組成員把“好吃”放在首位，對父母本材料進行篩選時，優先注重櫻桃番茄的口感品質，再考慮抗病性。以近年推廣面積最廣的千禧為對照，嚴格篩選，經多年選育獲得的西大櫻粉1號不僅口感好，而且保留了番茄的原始風味，深受人們喜愛。經檢測，西大櫻粉1號含抗番茄黃化曲葉病毒病的Ty-2基因、抗根結線蟲病的Mi-1基因、抗枯萎病的I-2基因、抗葉霉病的Cf-9基因，為聚合多抗材料，且田間表現出對番茄黃化曲葉病毒病、南方根結線蟲病、葉霉病的良好抗性。

1 選育過程

母本YB-3-2-5-7-6是百色粉果番茄雜交種粉嬌經12代自交純化獲得的自交系，無限生長型，粉果，果實心臟形，單果質量20～25 g，萼片展開度好。父本YA-4-3-1-8來自ワルキユーレミ二トマト× YA-4-3-1（從田陽主栽櫻桃番茄品種千禧的后代中分離獲得的純合自交系），以YA-4-3-1為輪回親本，經8代回交選育獲得的穩定自交系，無限生長型，粉果，果實長橢圓形，排列好，糖度高，單果質量20 g左右。

2012年配制雜交組合，2013年進行一般配合力測定及綜合性狀比較分析，組合YB-3-2-5-7-6 ×YA-4-3-1-8表現突出，口感最好，2013～2015年進行品種比較試驗，2014～2015年在廣西的田陽、武鳴、資源和永福等地安排區域試驗，2016年秋季在廣西田東、海南陵水、內蒙古赤峰和山東壽光進行區域試驗。2015年6月經第五屆廣西農作物品種審定委員會審定通過，定名為西大櫻粉1號。近兩年，西大櫻粉1號在內蒙古、山東、遼寧、寧夏、甘肅、海南、云南、廣西等地都有推廣，推廣面積達373.3 hm2。

2 選育結果

2.1 品種比較試驗

2013～2015年在廣西大學蔬菜基地進行品種比較試驗，小區面積25 m2，3次重復，隨機區組排列，對照為千禧。采用穴盤育苗移栽，日光溫室栽培，壟寬0.5 m，行距0.8 m，株距0.36 m。地膜覆蓋，壟背雙行栽培，采用滴灌供水。結果表明（表1），西大櫻粉1號3 a（年）平均產量4 431.45 kg·（667 m2）-1，比對照千禧增產5.0%。

表1 西大櫻粉1號品種比較試驗產量結果

2.2 區域試驗

2014～2015年分別在廣西田陽、武鳴、永福和資源等地進行露地多點區域試驗，對照為千禧，小區面積30 m2，壟距0.5 m，株距0.4 m。隨機區組設計，3次重復。地膜覆蓋，壟背雙行雙干整枝栽植。結果表明（表2）：西大櫻粉1號2014年平均產量為4 381 kg·（667 m2）-1，比對照千禧增產5.04%；2015 年平均產量為 4 313 kg·（667 m2）-1，比對照千禧增產2.59%。

2016年秋季在廣西田東、海南陵水、內蒙古赤峰和山東壽光4個點進行區域試驗，對照為千禧，小區面積30 m2，壟距0.5 m，株距0.4 m。隨機區組設計，3次重復。地膜覆蓋，壟背雙行雙干整枝栽植。結果表明（表2）：西大櫻粉1號2016年平均產量為4 394 kg·（667 m2）-1，比對照千禧增產5.52%。

表2 西大櫻粉1號區域試驗產量結果

2.3 抗病性

2014年對西大櫻粉1號進行分子標記檢測，父本材料為含Ty-1、Ty-3基因的純合體材料。西大櫻粉1號含抗番茄黃化曲葉病毒病的Ty-2基因、抗根結線蟲病的Mi-1基因、抗枯萎病的I-2基因、抗葉霉病的Cf-9基因，屬聚合多抗材料。2015年對區域試驗的4個試驗點進行田間病害調查，西大櫻粉1號對番茄黃化曲葉病毒病、南方根結線蟲病、葉霉病均表現出良好抗性。

如圖1所示，對供試材料進行Ty-2引物擴增，含抗性基因的材料在300 bp處有條帶，不含抗性基因的材料在600 bp處有條帶，含有Ty-2基因的雜合體材料在300 bp和600 bp處均有條帶。經檢測，廣西田東、海南陵水、內蒙古赤峰和山東壽光的西大櫻粉1號均含有抗番茄黃化曲葉病毒病的Ty-2基因，屬于含有Ty-2抗病基因的雜合體材料。

圖1 西大櫻粉1號PCR檢測結果

如圖1所示，經Mi-1引物擴增，含抗性基因的材料在753 bp和506 bp處有條帶，不含抗性基因的材料在717 bp處有條帶。經檢測，4個地區的西大櫻粉1號均含有抗根結線蟲病的Mi-1基因。

經I-2引物擴增，含抗性基因的材料在300 bp處有條帶，不含抗性基因的材料無擴增產物。經檢測，除山東壽光的西大櫻粉1號未檢測出擴增產物外，其他3個地區的西大櫻粉1號均含有抗枯萎病的I-2基因（圖1）。

經Cf-9引物擴增，含抗性基因的材料在245 bp處有條帶，不含抗性基因的材料無擴增產物。經檢測，西大櫻粉1號均含有抗葉霉病的Cf-9基因（圖 1）。

2.4 品質

2016年經田陽陽生立新公司檢測，西大櫻粉1號果實硬度為0.52 kg·cm-2，高于對照千禧（0.28 kg·cm-2）；可溶性固形物含量為10.98%，高于對照千禧（9.10%）；VC含量56.59 mg·g-1，可溶性糖5.41%，可滴定酸0.39%，番茄紅素0.35 mg·g-1，糖酸比13.87，口感甜酸，經品嘗有番茄原始風味。

3 品種特征特性

西大櫻粉1號植株無限生長型，生長勢強，節間中長，坐果率高，每穗坐果12～20個，果實橫徑2～3 cm，橢圓形；果實成熟時粉紅色，光滑美觀，萼片展幅大，果蒂小。可溶性固形物含量10%左右，糖酸比13.87，口感甜酸，有番茄原始風味。單果質量25 g左右，早熟、耐熱，果肉厚，硬度高，耐貯運。一般每667 m2產量4 400 kg左右，適宜在全國各地推廣栽培。

4 栽培技術要點

選擇土層深厚、排灌良好、肥力條件好、前茬為非茄果類作物的田塊種植。西大櫻粉1號植株耐高溫，較一般品種可提前播種。廣西田東田陽地區露地栽培9月中旬至下旬播種，10月中旬定植，整地時每667 m2可施食用菌渣5 000～7 000 kg，起壟前撒施三元復合肥（N-P-K為15-15-15）25 kg，種植密度視季節和各地種植習慣而定。因植株生長旺盛，可采用雙干整枝、茄子砧木嫁接來改善番茄大小，使果實均勻一致。生長發育期注意控制水分，以保證最佳番茄風味。果實三成熟便可采收，此時包裝運輸不會出現裂果，到達運輸地果實完全成熟，口感更好。

Tieman D，Zhu G T，Resende M F R Jr，Lin T，Nguyen C，Bies D，Rambla J L，Beltran K S O，Taylor M，Zhang B，Ikeda H，Liu Z，Fisher J，Zemach I，Monforte A，Zamir D，Granell A，Kirst M，Huang S，Klee H．2017．A chemical genetic roadmap to improved tomato flavor．Science，355：391-394．