蜂腰減肥定律

◎ 張東輝

蜂腰減肥定律

◎ 張東輝

人體積累的能量＝進入人體食物的能量＋外界傳入人體內的熱量－人體排出的熱量－人體做功－排出物（分泌物）的能量。

這個公式是減肥的守恒定律。公式左邊只有一項，就是人體積累的能量。對于成年人（孕婦和吸脂手術者除外）來說，這部分能量主要以網膜脂肪的形式被存儲起來，所以如果是正值，你就發福，正值越大，胖得就越快；如果是負值，你的體重就會減輕，負得越多，減得越快；如果是零，你的體重維持目前水平。

食物能量主要是吃進去的，當然，吃不是唯一的方法，打針和輸液也是人體獲得能量的方式，都算在公式右邊的第一項里。

外界可以通過各種方式將熱量傳入人體，比如太陽照射和桑拿浴。食物除了能被氧化釋放化學能以外，也攜帶物理能量，比如你喝了一杯冰水，然后以小便的形式排出，在這個過程中冰水會帶走人體的一部分熱量。但由于物理能量的總和遠遠小于食物的化學能，故前者可以忽略不計。

人體不停地通過傳熱傳質的方式（對流、輻射和傳導，出汗和分泌物）向外界排出熱量，本質上這部分能量加上你對外界做的功就是你新陳代謝產生的能量的總和。

做一個簡單的計算，假設你的代謝率是1888千卡／天，你的發熱量就和一個91.5瓦的燈泡一樣。你也許還記得陪“睡在我上鋪的兄弟”和他的女朋友一塊兒看電影的感覺，這種情況下的你被叫作“電燈泡”。從能量角度來講，你的確是個92瓦的燈泡。

人體排出的能量大約占食物熱量的10%，都被馬桶這頭“豬”給吃掉了，這部分能量就是公式方程右邊的最后一項。尿液、汗水、鼻涕和唾沫星子里都含有熱量，雖然不多，但都應該包括在這一項里。

根據所學的知識，我們可以把蜂腰減肥定律進一步簡化成以下形式：

脂肪變化量（千克）＝｛食物能量（千卡）×消化吸收率－新陳代謝（千卡）－人體做功（千卡）－食物熱效應（千卡）｝／9000（千卡／千克）

有了這一公式，減肥的途徑變得非常明確：降低公式右邊第一項的值，并增加其余各項的值，就會使脂肪變化量成為負值，我們就能夠減肥成功。

從這個公式中我們還可以看出，人們通過節食來減肥的方法很有道理。節食是減肥的關鍵，我們吃進了太多無法消耗的食物，才會導致脂肪變化量成為正值。

（摘自《不減20斤就別說你瘦了》遼寧教育出版社 圖/Tsinganos）