吉縣果畜循環調研報告

李琳

【摘要】：我們吉縣地處山西省西南部，屬黃土高原殘垣溝壑區。全縣總面積1777平方公里，總人口11.1萬人，其中農業人口9.2萬人，轄3鎮、5鄉、79個行政村、567個自然村，是國家扶貧開發工作重點縣。基本縣情是：農業獨大，但基礎脆弱；工業發育不足，但潛力巨大；三產優勢明顯，且開發前景看好。

【關鍵詞】：吉縣； 調研報告

1、我們吉縣地處北緯35°53'10"-36°21'02"，東經110°27'30"-111°07'20"，海拔780-1200米之間，年均無霜期172天，年均日較差11.5℃，年均日照時2653小時，年均降雨量579毫米，海拔高，溫差大，光照足，無污染，無霜期長，加之土層深厚，節令分明，非常適宜蘋果生長和果品糖份、營養物質積累，具有得天獨厚的蘋果生產優勢，是全國蘋果最佳優生區，被國家農業部確定為全國無公害蘋果生產示范縣、名優特蘋果生產基地和山西省優勢農產品蘋果生產基地。所產蘋果果型端正、色澤紅潤、皮薄質脆、香甜爽口、綠色安全，富含Vc、VB及鈣、鉀、鐵等營養成份，具有補心益氣、生津止渴、健脾和胃、利咽潤肺等保健功效。經農業部質量安全中心果品品質檢測，吉縣蘋果Vc含量為5.30mg/100g，高出普通蘋果1.3mg；總糖檢測值為14.9%，高出GB10651-89鮮蘋果標準中其它品種含糖量的1.9%-3.9%；碳水化合物檢測總量為16.6g/100g，高出普通蘋果均值3.1g；含有18種氨基酸，其中富含人體8種必需氨基酸中的7種，且均達到或超過國家質量標準。吉縣蘋果曾榮獲首屆全國農博會蘋果類唯一金獎、第三屆中國農博會“名牌產品”稱號、北京果品鑒評會頭名金獎和國家農業部綠色食品認證、無公害農產品產地認證、中國食品市場名優品牌認證、國家級農業標準化示范基地產品等國家級16項認證、27項獎項，被指定為中南海、人民大會堂招待特供果品。2009年9月我縣被中國果蔬產業品牌論壇組委會命名為“中國蘋果之鄉”，榮獲“中華名果”稱號。2011年10月，吉縣蘋果被評為山西特色農產品“十大名牌”；2011年12月，吉縣被國家農業部考察命名為“全國農業（蘋果）標準化示范縣”、吉縣蘋果暢銷國內各大中城市，并出口東南亞、俄羅斯等地區和國家。2015年6月，吉縣蘋果又榮獲“2015中國十大蘋果品牌”、“2015中國果品區域公用品牌50強”和“中國果業百強品牌”稱號。

2、吉縣畜牧業發展情況

圍繞省、市相關工作要求及全縣主導產業發展的需要，以“打造現代畜牧強勢、促進標準產業旺勢”為思路，強力推進畜牧業快速發展。截止2015年底，全縣畜禽飼養量達到51萬頭（只），其中；豬8.9萬頭；牛0.79萬頭；羊10.4萬只；雞31萬只；肉類總產量0.63萬噸；禽蛋產量0.25萬噸；畜牧業總產值達0.83億元，同比增長4%；年有機肥產量達到20余萬噸，同比提高了10個百分點。對我縣的農業，尤其是蘋果產業的有機化發展提供了強有力的支撐。

2.1規模化養殖跨越發展。2012年前，我縣養殖業規模化程度比較低。千頭豬場只有一個；羊大部分以放養為主，舍飼圈養場最大規模不超過300只；蛋雞飼養場最大規模為5000只。三年來堅持強化服務意識的新常態，凡是有意向建場的，我們一是帶出去參觀學習，派專業技術人員進行科學合理規劃；二是重點指導糞污處理和病死動物無害化處理池的選址和建設；三是加強對養殖場戶的技術指導，適時進行畜種的更新換代、春秋防疫等，保證畜群結構合理和健康成長，最大限度的保障養殖場戶的經濟效益。規模養殖場建設如雨后春筍，出現了天豐生態養殖責任有限公司、吉縣東城鄉東旭養殖有限公司、吉縣智琴養殖有限公司、莊子園農業技術開發有限公司、蘭村養殖有限公司、辛村養殖專業合作社養羊小區等一大批標準化規模養殖場。尤其是天豐生態養殖責任有限公司實行全方位電子監控、育肥豬全自動化飼喂，并且成功推行豬的人工授精技術，其精液可供周邊50余戶養殖場（戶）使用，成為西山地區首屈一指的標準化養殖場；吉縣春娥養殖專業合作社設計存欄蛋雞50000只，現存欄15000只。該場引進先進成熟的生產管理技術，上料、揀蛋、清糞實現了自動化、智能化，呈現出現代畜牧業的典型特征。截止目前我縣萬頭豬場2個，千頭豬場5個，500頭以上10個；5萬只雞場一個，3000只以上雞場12個；500只以上羊場及小區10個，其它規模不等的中小型養殖場達80余個，規模養殖量占到全縣飼養量的40%以上。全縣畜牧業已快速步入標準化、規模化、產業化發展的良好軌道，建設標準、飼養管理、配套設施都有了質的飛躍。

2.2畜牧業投資大幅增加。自2012年以來，一是隨著政府的引導，產業的需要及發展的趨勢，許多人看到了畜牧業發展的機遇以及發展的前景，將目光轉向養殖業，有許多在外創業的年輕人紛紛回鄉投資于養殖業。二是畜牧部門加大項目支持力度，爭取到省市項目資金近300萬元，先后實施了草食畜棚圈建設項目、動物防疫體系建設項目、生豬標準化規模養殖場建設項目、規模健康養殖項目、扶持“菜籃子”產品（畜產品）生產項目、畜禽標準化健康養殖項目。三是政府各相關職能部門同時加大對畜牧業項目資金的投入力度，三年來，財政、扶貧、發改、環保、物價等部門投入畜牧業資金達1400余萬元。大量資金的投入，極大的提高了我縣養殖規模化和標準化水平。

3、畜牧業發展面臨的主要制約因素和實際困難

3.1 缺乏對應市場波動的保護措施是制約畜牧業發展的主要因素。生豬價格的連年走低，使養殖企業走向破產的邊緣。導致生豬存欄特別是能繁母豬存欄下滑，造成市場供給不足，今年價格開始上漲，大部分豬場來不及補欄，造成惡性循環。

3.2消費主導生產的新常態也是制約畜牧業生產的因素之一。隨著城鎮化比重上升和居民生活水平的不斷提高，畜產品消費進入一個總量增大、品種增多、品質增高的新階段，特色化短缺與結構性過剩并存，產業結構不能適應消費主導生產的新常態。endprint