潮土區施肥對花生不同基因型品種產量和品質的影響

司賢宗+張翔+索炎炎+余瓊+毛家偉+李亮+王亞寧+李國平+余輝

摘 要：為探討潮土區花生高效施肥技術，開展了施肥對花生不同基因型品種產量和品質的影響試驗，對花生農藝性狀、經濟性狀和產量進行測定和分析。結果表明，施肥條件下，豫花9326、豫花9719和豫花9620的產量分別為6 607.8，6 750.0和6 596.9 kg·hm-2，較不施肥條件分別增產8.2%，18.9%，11.0%；施肥能增加不同基因型品種花生仁中棕櫚酸、亞油酸、花生一烯酸、山崳酸的含量，降低花生仁中硬脂酸、油酸、花生酸、木焦油酸的含量和油酸/亞油酸的比值；花生不同基因型品種花生仁中粗脂肪含量及產量差異顯著，以豫花9326花生仁中粗脂肪產量最高（2 293.9 kg·hm-2），而豫花9719花生仁中粗脂肪含量最高（50.5%）。在N、P2O5、K2O施用量分別為180，120，150 kg·hm-2條件下，豫花9719的莢果產量、粗脂肪含量和粗脂肪產量均最高，分別為6 750.0 kg·hm-2、50.9%和2 408.5 kg·hm-2。

關鍵詞：花生；施肥；不同基因型品種；產量；品質；潮土

中圖分類號：S565.2 文獻標志碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2017.12.019

Abstract： In order to study the high-efficiency fertilization of peanut on fluvo-aquic soil， the effects of fertilization on yield and quality of different genotype peanut varieties were studied， and the agronomic characters， economic characters and yield of peanut were measured and analyzed. The results showed that： compared with no fertilization， pod yield of Yuhua 9326， Yuhua 9719 and Yuhua 9620 were 6 607.8， 6 750.0， 6 596.9 kg·hm-2 with fertilization， increased by 8.2%， 18.9% and 11.0%， respectively； fertilization could increase the content of palmitic， linoleic， eicosenoic docosanoic， and reduce the content of stearic， oleic， arachidic， tetracosanoic， and the ratio of oleic acid content and linoleic acid content； the crude fat content in peanut kernel and fat yield had significant differences in different genotype varieties， in which Yuhua 9719 had the highest crude fat content （50.5%），and Yuhua 9326 had the highest fat yield （2 293.9 kg·hm-2）. When the application rate of N， P2O5， K2O was 180， 120， 150 kg·hm-2 respectively， Yuhua 9719 had the highest pods yield （6 750.0 kg·hm-2）， crude fat content （50.9%） and crude fat yield （2 408.5 kg·hm-2） in the three varieties， and also the highest.

Key words： peanut； fertilization； different genotype varieties； yield； quality； fluvo-aquic soil

小麥-花生輪作是河南花生產區主要的種植制度，豫北花生產區主要土壤類型是潮土，夏花生種植模式以麥壟套種花生為主 [1-3]。花生不同基因型品種間存在光合特性[4]、光合生理特性[5-8]、代謝特性[9-11]等方面遺傳差異，導致花生不同基因型品種對氮、磷、鉀等養分的需求不同[12]，影響了花生生長發育[13-14]、干物質積累和產量形成[15-16]，進而對花生品質產生影響，探明花生不同基因型品種的產量和品種對氮磷鉀肥料的響應，對于花生高產高效品種的篩選和科學施肥具有重要的意義。有關花生施肥與產量方面的報道較多，如，張翔等[17]、張利民等[18]研究了施用氮肥對花生不同品種產量的影響，結果表明不同花生品種對氮肥的響應有顯著的差異，徐亮等[19]報道了施磷對花生根系生長發育和產量的影響，認為施磷能顯著增加莢果的產量，周可金等[20]、李偉鋒等[21]、高飛等[22]研究了施鉀對花生生長發育與產量的影響，鉀肥能顯著提高花生莢果產量，在一定施鉀范圍內，隨著鉀肥用量增加，花生產量呈增加趨勢，過量施鉀時產量略有降低，此外，張翔等[17]研究認為，施氮能增加花生仁中粗脂肪含量、硬脂酸、花生酸和山崳酸的含量，焦坤等[14]報道了長期連作對不同花生品種生長發育、產量與品質的影響，結果表明，連作年限對花生品質有明顯的影響。為此，本研究圍繞麥套花生施肥中，常常忽視花生不同基因型品種間的營養特性，造成養分不能高效利用等問題，研究了不施肥和常規施肥條件下，花生不同基因型品種對花生農藝、經濟性狀、產量、花生仁中脂肪酸組分、粗脂肪含量及產量的影響，旨在為潮土區麥套花生高產優質品種篩選和合理施肥提供技術支撐。endprint

1 材料和方法

1.1 試驗地概況

試驗于2016年6月—10月安排在河南省新鄉市延津縣馬莊鄉宋莊村。試驗田土壤為潮土，質地為砂質土壤，地勢平坦，土壤肥力均勻，排灌條件良好。0～20 cm耕層土壤基礎地力：有機質7.2 g·kg-1、全氮0.49 g·kg-1、速效氮47.5 mg·kg-1、速效磷33.0 mg·kg-1、速效鉀63.7 mg·kg-1、有效鋅1.3 mg·kg-1、pH值 8.3。

1.2 試驗設計

試驗共設6個處理，分別為：T1不施肥，豫花9326；T2常規施肥，豫花9326；T3不施肥，豫花9719；T4常規施肥，豫花9719；T5不施肥，豫花9620；T6常規施肥，豫花9620。

常規施肥為N 180 kg·hm-2、P2O5120 kg·hm-2、K2O 150 kg·hm-2。肥料品種為尿素、過磷酸鈣、氯化鉀，小麥收獲后，肥料全部作基肥施用，6月10日施肥，進行人工開溝、條施肥料，覆土。試驗小區面積為15 m2（3 m×5 m），3次重復，隨機排列，種植密度18.0萬穴·hm-2，每穴種植2粒種子，5月17日播種，5月29日出苗，9月19日收獲。其他田間管理按照一般豐產大田進行。

1.3 樣品采集與分析

土壤樣品采集與分析：整地施肥前采集基礎土壤（0～20 cm）樣品1 kg，測定基礎地力[23]。

花生品質分析：按照GB/T 14772-2008測定粗脂肪含量；按照GB/T 14377-2008測定脂肪酸組分相對百分含量。

花生粗脂肪產量=花生產量×出仁率×粗脂肪含量。

1.4 收獲與計產

花生成熟時，每個處理分別取4 m2進行收獲、晾曬、稱重計產；同時每個處理采集有代表性的10株花生進行考種，測定其株高、側枝長、分枝數、結果枝、飽果數、百果重、出仁率等性狀指標。

1.5 數據分析

試驗數據采用Microsoft Excel 2007軟件進行數據初步整理；用DPS軟件對試驗數據進行方差分析；用Duncan′s新復極差法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同處理對花生農藝性狀的影響

從表1可以看出，施肥處理下，除豫花9719秕果數略低于不施肥處理外，各基因型花生品種的農藝性狀，包括主莖高、側枝長、結果枝數、分枝數、飽果數、秕果數均高于不施肥處理。在施肥條件下，豫花9719的主莖高、側枝長和飽果數顯著高于豫花9326和豫花9620，后二者之間差異未達顯著水平；豫花9719的結果枝數顯著高于豫花9326，豫花9620與豫花9719和豫花9326均無顯著差異。在不施肥條件下，豫花9719側枝長顯著高于豫花9620，豫花9326與二者之間無顯著差異；豫花9719飽果數顯著高于豫花9620，二者均顯著高于豫花9326；豫花9719在主莖高和結果枝數雖也有一定的優勢，但與豫花9620和豫花9326無顯著差異。無論施肥與否，不同基因型花生品種之間在總分枝數和秕果數上的差異均未達顯著水平。

2.2 不同處理對花生經濟性狀和產量的影響

從表2可以看出，常規施肥處理的花生經濟性狀中飽果重、秕果重和百果重均高于不施肥處理，其中，飽果重差異達到顯著水平；出仁率指標在常規施肥處理略低于不施肥處理，但差異不顯著。不施肥條件下，豫花9719飽果重顯著低于豫花9326，豫花9620與二者差異均未達顯著水平；但在施肥條件下，雖然三個不同基因型花生品種之間的飽果重無顯著差異，但以豫花9719的飽果重最高。無論施肥與否，不同基因型花生品種之間在秕果重和百果重上的差異均未達顯著水平。

花生產量在不同基因型品種間的差異沒有達到顯著差異水平（P=0.635 3），施肥對花生產量的影響達到極顯著差異水平（P=0.002 6），花生不同基因型品種與施肥處理之間沒有顯著的交互作用（P=0.121 1）；施肥條件下，豫花9326、豫花9719和豫花9620的產量與不施肥條件相比，分別增產8.2%，18.9%和11.0%，說明試驗中施肥對豫花9719的增產效果最好，或者說豫花9719對試驗用肥料的轉化效率最高。

2.3 不同處理對花生仁中脂肪酸組分的影響

從表3可以看出，施肥能增加花生仁中棕櫚酸、亞油酸、花生一烯酸、山崳酸的含量，降低花生仁中硬脂酸、油酸、花生酸、木焦油酸的含量和油酸/亞油酸的比值；花生不同基因型品種花生仁中脂肪酸組分有較大差異，其中亞油酸、花生酸和木焦油酸的含量以豫花9326最高，平均分別為36.09%，1.59%和1.13%，棕櫚酸和硬脂酸的含量以豫花9719最大，平均分別為12.08%，4.28%，油酸、花生一烯酸、山崳酸含量以豫花9620最高，平均分別為45.95%，0.75%，2.45%。

2.4 不同處理對花生仁中粗脂肪含量及產量的影響

從表4可知，施肥能增加花生仁中粗脂肪的含量及產量，與不施肥相比，豫花9620花生仁中粗脂肪含量增加2.5個百分點，達到顯著差異水平，而豫花9326、豫花9719的均差異不顯著；豫花9326、豫花9719、豫花9620花生仁中粗脂肪產量分別增加5.9%，16.4%，16.2%，其中豫花9719和豫花9620的增產效果達到顯著水平。花生不同基因型品種花生仁中粗脂肪的含量及產量差異明顯，以豫花9326花生仁中粗脂肪產量最高，平均為2 293.9 kg·hm-2，而豫花9719花生仁中粗脂肪含量最高，平均為50.5%。綜合施肥處理和不同基因型品種的因素，施肥后豫花9719花生仁中粗脂肪含量和粗脂肪產量均最高，分別為50.9%和2 408.5 kg·hm-2。

3 討論與結論

施肥能增加花生產量，孫虎等[24]研究表明，在P2O5 105 kg·hm-2、K2O 120 kg·hm-2的基礎上，施氮量在0～135 kg·hm-2范圍內，花育17號的莢果產量隨著施氮量的增加而增加，白沙1016隨著施氮量的增加呈拋物線變化趨勢，施氮量為90 kg·hm-2時，莢果產量最大；王月福等[25]和鄭亞萍等[26]研究表明，在每盆施用純氮0.85 g、K2O 0.85 g和純氮90 kg·hm-2，K2O 97.5 kg·hm-2的條件下，磷肥（P2O5）施用量在0～1.5 g·盆-1和0～90 kg·hm-2范圍內，隨著施磷量增加，花生產量均呈增加趨勢；彭智平等[27]研究表明，施氮（N）量為90 kg·hm-2和施磷量為（P2O5）為30 kg·hm-2的基礎上，施鉀（K2O）量在0～120 kg·hm-2范圍內，隨著施鉀量增加，花生莢果產量呈拋物線變化趨勢，施鉀（K2O）量為60 kg·hm-2的花生產量最高，為3 640 kg·hm-2，比不施鉀肥增產18.17%，施鉀（K2O）量為90 kg·hm-2的花生粗脂肪含量最高，為51.56%，比不施鉀肥提高5.48%；康玉潔等[28]研究表明，純氮為120 kg·hm-2，施肥（P2O5）為120 kg·hm-2的條件下，施鉀量在0～300 kg·hm-2范圍內，隨著施鉀量的增加，花生產量呈拋物線變化趨勢，施鉀量為150 kg·hm-2時，花生產量最高，為7 343.8 kg·hm-2；周錄英等[29]研究認為氮、磷、鉀肥配合施用可明顯增加花生莢果和籽仁產量，氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）施用量為300 kg·hm-2、150 kg·hm-2、300 kg·hm-2時，花生產量最高，為4 953.0 kg·hm-2；上述這些研究報道表明不同氮磷鉀施用水平對花生產量影響較大。本研究結果表明，在N、P2O5、K2O施用量分別為180 kg·hm-2、120 kg·hm-2、150 kg·hm-2條件下，豫花9326、豫花9719和豫花9620的產量分別6 607.8 kg·hm-2、6 750.0 kg·hm-2，6 596.9 kg·hm-2，與不施肥條件下相比，分別增產8.2%，18.9%和11.0%，說明試驗用氮磷鉀配比和肥料用量對豫花9326的增產效果最小，而對豫花9719的增產效果最大，可能是由于花生不同基因型品種之間對肥料氮磷鉀配比和用量的需求不同，或者轉化效率不同所致。因此，在施肥實踐中應考慮施肥對不同基因型品種產量的影響，兼顧花生高產和肥料高效利用，實現科學施肥。endprint

合理施肥能改善花生品質，彭智平等[27]研究表明，施氮（N）量為90 kg·hm-2和施磷量為（P2O5）為30 kg·hm-2的條件下，施鉀（K2O）量為90 kg·hm-2的花生粗脂肪含量最高，為51.56%，比不施鉀肥提高5.48%；周錄英等[29]研究認為氮、鉀肥配合施用可以不同程度提高花生籽仁中脂肪，氮（N）、鉀（K2O）施用量為300 kg·hm-2、300 kg·hm-2時，脂肪含量最高，為51.18%，比對照增加6.4個百分點，還可明顯提高籽仁中油酸/亞油酸的比值；金建猛等[30]研究認為施用氮磷鉀肥能夠在一定程度上提高油酸、亞油酸含量，提高油酸/亞油酸比值；這些報道均表明合理施用氮磷鉀肥能提高花生品質。本研究結果表明，施肥能增加花生仁中棕櫚酸、亞油酸、花生一烯酸、山崳酸的含量，降低花生仁中硬脂酸、油酸、花生酸、木焦油酸的含量和油酸/亞油酸的比值；花生不同基因型品種花生仁中脂肪酸組分差異較大，豫花9326花生仁中亞油酸、花生酸、木焦油酸的含量最高，豫花9719花生仁中棕櫚酸、硬脂酸的含量最大，豫花9620花生仁中油酸、花生一烯酸、山崳酸含量最高；亦說明施肥對花生不同基因型品種花生仁中脂肪酸組分有較大的影響，通過合理施肥能夠改善花生的營養品質。

在N、P2O5、K2O施用量分別為180，120，150 kg·hm-2條件下，豫花9719花生產量、花生仁中粗脂肪含量及產量均最高，分別為6 750.0 kg·hm-2、50.9%和2 408.5 kg·hm-2。施肥應兼顧花生不同基因型品種對產量的響應，合理施用氮磷鉀肥料，達到花生高產和肥料高效利用的目的。

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