生豬養殖及現代生態養殖技術解析

陳照倫

摘 要：為了更好地滿足人們對豬肉制品的需求，我國對養豬業也提出了更高的要求。豬肉產品的質量直接關系到人們的生命健康和安全，因此在養豬過程中必須推行健康養殖技術，實現經濟效益和社會效益的雙贏。

關鍵詞：生豬；養殖技術；發展趨勢

隨著我國生豬養殖業的發展，養殖規模變得越來越大，逐步走向市場化和商業化，養豬技術要求也越來越高，人們對豬肉產品質量要求也越來越高。因此，必須進行生豬養殖環節的嚴格控制，嚴格按照國家規定的豬肉產品質量標準對豬肉產品質量進行監測，提高豬肉產品的質量，為人們提供品質更好的豬肉產品，同時也促進我國生豬養殖業的健康持續發展。本文對生豬健康養殖技術的要點作如下分析。

一、合理選擇養殖場地

豬場應首先符合衛生防疫部門的有關要求，農場的空氣應該是新鮮的，水資源應該充足，同時應該遠離居民區、交通區、工業區等地方。養豬場周圍可以設置必要的綠化帶，發揮潔凈空氣的作用。同時配備一套完備的糞便處理設施，減少對周圍環境的不利影響。

二、合理的飼養密度

應根據豬齡采取不同的通風措施，控制好豬養殖密度。自繁自養型，基礎母豬100左右，每年出欄的商品豬約有1600只；繁殖仔豬型、基礎母豬約100頭豬；仔豬育肥型，每年售出1000頭豬左右。斷奶仔豬每頭占豬圈面積0.7m2，育肥豬每頭1.2m2，每群10～15頭是適宜的。養殖規模可根據豬場實際情況確定，，規避風險，降低成本，提高效益。

三、選擇優良的生豬養殖品種

豬品種的選擇是保證豬肉品質的源頭，因此有必要選育優良豬品種。選擇標準簡介如下：要適應當地生長環境，保證引進生豬品種后能快速適應；選擇生產性能高、抗病性強的品種，一方面生產性能高。提高經濟效益，抗病力強，有利于優質栽培，為以后養豬場的發展打下基礎。

四、使用安全高效的飼料

豬的免疫能力受自身營養狀況的影響，而營養狀況的好壞直接取決于飼料的質量。想讓生豬保持良好的免疫力，進一步增強豬對疾病的抵抗力，就必須喂健康飼料。通過研究和開發綠色飼料，適時給生豬補充需要的營養物質，如一些酶和生物活性肽的有效利用，制成相應的飼料，以飼料喂養讓生豬獲得必要的養分，從而促進生豬的快速生長。

五、實行消毒制度

養豬過程中容易滋生各種病菌，因此必須要對農場進行定期消毒。在消毒過程中應注意以下問題：第一，消毒過程要小心，以免刺激生豬；二是消毒人員應做好防護措施，戴手套、口罩等防護用品；三是選擇對皮膚無毒的消毒劑。

六、提前預防疫病

生豬養殖過程必須堅持防疫為主，重點在預防上，堅持預防重于治療的原則。也就是說，在發現疾病之前做好預防工作，防止出現嚴重疾病，加強綜合預防，盡量避免生豬注射藥物。早期預防工作有點繁瑣，但它在疾病預防中起著非常重要的作用，只有做好預防性的工作才能提高豬的成活率，實現更高的經濟效益。對已經生病的生豬應及時隔離治療，避免疾病在區域內傳播，做好觀察記錄，同時將其他豬的健康狀況進行觀察，及時發現問題，及時處理。

七、現代生態養殖技術

1.生豬發酵床養殖技術。生豬發酵床養殖技術就是將生豬的糞便和墊料進行發酵，從而消除二者的異味，同時可有效避免病菌、蚊蠅的滋生。在發酵完成之后，發酵床中產生大量的微生物菌群，可以作為生豬的營養物質，添加在生豬的飼料中。生豬發酵床養殖技術不僅減少了生豬糞便和墊料的隨意排放和堆積，同時不用沖洗養殖場地，節省了大量的水資源。不僅如此，發酵床在發酵期間，能夠產生一定的熱量，可以為生豬提供熱能。另外，還為生豬提供了更為良好的生長環境，促進生豬的健康成長。由于生豬的健康得以保障，因此不用在飼料中添加抗生素等化學藥劑，生豬肉質較好，有效提高豬肉的市場競爭力，提升了養殖戶的經濟效益。當前生豬發酵床養殖技術中，最為先進的是高床自動翻耙墊料模式，在此種模式中，生豬生活在1.2m高的網床之上，下面是40～60cm左右的墊料，墊料中加入專業復合菌種，墊料上加設專業自動翻耙機，自動翻耙機能夠將墊料進行調勻，此種模式應用的墊料大概需要2～3a更換1次。這種養殖模式中，生豬在網床之上進行飼養，生豬糞便通過網床掉落到下層的墊料上，因此無需再對豬舍進行沖洗，能夠節省大量的養殖用水，由于生豬糞便在發酵過程中不會產生臭味，因此對周圍環境的影響程度降到最低。如能在養殖中加入自動投喂和自動飲水設備，能夠極大減輕養殖戶的工作量，在這種機械化養殖模式下，1人可以管理1200～2000頭生豬，有效提升生豬養殖效率。

2.生豬林下養殖技術。生豬林下養殖技術就是將養殖場地與林地相互結合，從而為生豬提供更為天然的養殖環境。林下養殖對林地環境有所要求，需要選擇天然林地，同時在養殖林地5km范圍內不存在污染源，另外還需注意養殖林地通風、毒害及陽光等條件。在進行林下放養之前，要采用鐵絲網或柵欄等工具將場地圍好，避免生豬跑出放養范圍。另外，生豬選擇方面應當注意，育肥階段的生豬，已經習慣了以往的生活習慣，此時再進行林下放養，生豬的適應能力較差，會造成生豬無法習慣林地生活。過小的生豬，其免疫系統還不夠完善，對外界的抵抗能力較低，容易患病，因此也不適合直接進行放養。應選擇大小適中的生豬，并對其進行訓練，從而幫助生豬能夠盡快適應林下生長環境。另外，林下放養的生豬經常在自然環境中生活，容易出現寄生蟲，還應在飼料中適當添加一些驅蟲藥物，確保生豬的健康。

3.生豬循環養殖技術。生豬循環養殖技術就是將生豬養殖與農作物種植、沼氣相互結合，使資源實現循環，通過對三者的綜合利用和合理配置，能夠促使養殖行業、種植行業與生態環境和諧發展。具體操作過程是將生豬糞便投入沼氣池中進行發酵，沼氣作為能源能夠在生產和生活中加以利用，沼氣殘渣中富含多種有機物和有益菌，可以用于糧食、蔬菜、果樹的種植上，一般模式包括：生豬養殖—水產養殖—糧食種植模式、生豬養殖—沼氣發酵—水產養殖—果樹種植模式、禽類養殖—生豬養殖——沼氣發酵—糧食養殖模式等。上述模式都是利用生豬循環養殖技術實現生態循環，對資源進行充分利用，能夠有效保護農業生態環境。這種生豬循環養殖模式中，在生豬糞便中加入專用的微生物發酵劑，能夠提升發酵速度，同時消除掉糞便中的蟲卵和病菌，增強發酵物的肥力，在種植中的施用效果較好。

八、結語

綜上所述，規模化養殖場的蓬勃發展，對穩定生豬生產，促進生豬生產業健康穩定發展和滿足廣大消費者肉食購買發揮了積極的作用。在規模化豬場生豬養殖過程中，飼養員要切實做好生豬飼料管理工作、生豬豬群的飼養管理工作及生豬疾病的防治工作，從而增加生豬的產量，促進地區畜牧業健康可持續發展。

參考文獻：

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