鮮食與淀粉加工兼用型糯玉米品種魯星糯1號的選育與應用

馬京波+劉孝儉+于旭紅+李安東+馬淑麗+龔喜浩

摘要：鮮食與淀粉加工兼用型糯玉米新品種魯星糯1號，是以N46119為母本、B108為父本組配育成，具有高產穩產、商品性好、抗逆性強、適應性廣等特點。鮮食口感粘甜清香，淀粉品質好、含量高，加工優勢明顯，市場前景廣闊。2015年通過國家農作物品種審定委員會審定。適宜河北、山東、河南、江蘇北部、安徽北部、山西南部、陜西關中灌區糯玉米種植。

關鍵詞：魯星糯1號；鮮食；品種選育；淀粉加工；栽培技術

中圖分類號：S513.03文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2017）12-0017-03

Abstract Luxingnuo 1， a new dual-purpose waxy corn variety， was bred from the combination of N46119 （female parent） and B108 （male parent） with high and stable yield， good commodity， high resistance and wide adaptability. It tastes sweet and waxy， and has obvious processing advantages and wide market prospect because of good-qulity and high-content starch.It was authorized by the National Crop Varieties Approval Committee in 2015.It was suitable for cultivation in the irrigation areas of Hebei， Shandong， Henan， Northern Jiangsu，Northern Anhui，Southern Shanxi and Guanzhong of Shaanxi.

Keywords Luxingnuo 1； Fresh eating；Variety breeding；Starch processing； Cultivation techniques

鮮食與淀粉加工兼用型糯玉米新品種魯星糯1號，由萊州市魯豐種業有限公司育成，于2012年、2015年分別通過山東省和國家農作物品種審定委員會審定。該品種高產穩產、商品性好、抗逆性強、適應性廣。鮮食口感粘甜清香；干籽粒產量突出，淀粉含量高、品質好，加工優勢明顯，市場前景廣闊。

1 選育過程

母本自交系N46119是2000年利用美國雜交種株系與丹9046組成二環系基礎系，經連續多代自交，于2006年育成。父本自交系B108是2002年利用農大108玉米種淡白籽粒果穗自交加代，次年發現純白色偏糯質類型，經多代自交，于2007年育成。2008年以N46119為母本、B108為父本雜交育成魯星糯1號。2009—2011年參加山東省鮮食糯玉米品種區域試驗，2012年通過山東省農作物品種審定委員會審定，審定編號：魯農審 2012014 號；2012—2013年參加國家黃淮海鮮食糯玉米品種區域試驗，2015年通過國家農作物品種審定委員會審定，審定編號：國審玉 2015045 號。

2 特征特性

2.1 生物學特征特性

魯星糯1號幼苗葉鞘紫色，葉片濃綠色，葉緣紫紅色，成株葉片數21片。株型半緊湊，株高271 cm，穗位高117 cm。花絲淡紫色，花藥黃色，穎殼淺紫色。果穗長筒型，穗長22.6 cm，穗行數16～18行，穗軸白色。籽粒白色，偏硬粒，百粒重（鮮籽粒）35.75 g。出苗至鮮穗采收77天。

2.2 鮮食品質

經黃淮海區域試驗組織專家品嘗鑒定，達到部頒鮮食糯玉米二級標準（NY/T 524—2002）。

2.3 抗性鑒定

經2009—2010年河北省農林科學院植物保護研究所兩年接種鑒定，顯示高抗莖腐病，中抗小斑病和彎孢菌葉斑病，感瘤黑粉病和矮花葉病，中抗玉米螟。

3 產量表現

2009—2011年參加山東省鮮食糯玉米品種區域試驗，平均產鮮穗數54 270個/hm2，比對照魯糯6號增產11.3%；鮮穗平均產量16 605 kg/hm2，比對照平均增產8.1%，居第1位。

2012—2013年參加國家黃淮海鮮食糯玉米品種區域試驗，兩年平均鮮穗單產13 744.50 kg/hm2，比對照蘇玉糯2號增產20.17%，居第1位（表1、表2）。

4 淀粉加工

糯玉米淀粉又稱蠟質玉米淀粉，具有高度的膨脹力和透明度、較強的粘滯性和很好的成膜性，糊液穩定性好，不易老化，在食品加工、醫藥制造、化學工業等方面的應用是普通玉米、馬鈴薯和其它非天然糯性淀粉難以替代的。

淀粉加工品質好：魯星糯1號籽粒白色、糯性強，支鏈淀粉含量達到98.97%。

干籽粒產量高，種植加工效益好：2008—2014年本公司連續7年與普通玉米鄭單958進行對比試驗，平均產量10 400.63 kg/hm2，比對照鄭單958平均產量9 956.25 kg/hm2增產4.46%。

近幾年，山東、甘肅等地淀粉加工企業選用魯星糯1號進行訂單生產，訂單面積達到5 000多公頃。該品種適宜河北、山東、河南、江蘇北部、安徽北部、山西南部、陜西關中灌區種植。

5 栽培技術要點

5.1 適期播種

以鮮食為目的，分期播種，分批上市。露地直播在4月中下旬開始，可播種到7月中、下旬，形成從6月到10月的連續供應期。

5.2 選好隔離區

白糯玉米的白色和糯性都由隱形基因控制，一旦與普通玉米發生串粉，會使籽粒顏色改變、糯性下降，或變為普通玉米，必須進行隔離種植。①空間隔離：確保四周300 m內沒有同花期的普通玉米或其它顏色玉米種植。②時間隔離：與非白糯玉米開花期相差25天以上，或播種期錯開40天以上方可種植。③自然隔離：可利用山崗、房屋、樹林等作為自然隔離帶。

5.3 合理密植，科學施肥

播種前施足底肥，氮磷鉀15∶15∶15復合肥一般施450 kg/hm2，大喇叭口期重施氮肥作為攻穗肥，花后酌施攻粒肥。密度以留苗（5.25～6.00）萬株/hm2為宜，保證一次全苗。小喇叭口期可控制澆水，適當蹲苗以降低株高，大喇叭口期以后保持土壤濕潤，以充實籽粒，提高產量。

5.4 注意防治玉米螟

防治玉米螟等蟲害，應選用低毒農藥，在小喇叭口期防治，用藥量盡可能小。

5.5 適時收獲

鮮食糯玉米最佳采收期為開花后20～25天，采收過早則水分多、內容物少、糯性差、產量低，過晚則籽粒變硬、種皮厚、口感欠佳。

另外，以收獲成熟籽粒為目的時，其栽培技術與普通玉米相同。

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