民以食為天
——中國武夷海外黨建“五個一”工程之二

趙 鑫

民以食為天
——中國武夷海外黨建“五個一”工程之二

趙 鑫

②自制蛋糕和酸奶

③包水餃

“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”中國人對于吃總是有著特別的執(zhí)著。對于在外的游子而言，吃飽穿暖永遠是父母關(guān)心的頭等大事。對于中國武夷眾多的海外項目而言，因當?shù)亟?jīng)濟落后、物資短缺，加上飲食習慣的差別，如何讓員工吃飽、吃好，成為一個新的考驗。于是，中國武夷海外黨組織把“辦好一個員工食堂”作為海外黨建“五一個”工程的重要一環(huán)。

非洲的飲食文化是熱辣、狂野的，因氣候、文化等因素，形成了獨特的飲食特色，主要風格在于以烤、煮、燴、燉等方式下的各種食物的“雜燴”。為解決中國員工的飲食問題，食堂建設的第一步，決定聘用一個中國廚師，做最適合、最營養(yǎng)的飯菜。

建好了菜園子，就可以用新鮮的蔬菜，去打造一個高品質(zhì)的食堂。為建設高品質(zhì)食堂，項目部號召全體員工發(fā)揚節(jié)約光榮、浪費可恥的傳統(tǒng)，打造安全、文明、衛(wèi)生、潔凈、節(jié)約的食堂文化。同時，還成立膳食管理委員會，設置膳食意見箱，通過定期檢查、評比、座談、問卷、投票等形式強化食堂管理，保證大家可以吃上可口、營養(yǎng)的飯菜。

除此之外，食堂還嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生制度，確保食品干凈衛(wèi)生。中國武夷肯尼亞內(nèi)羅畢A104市政公路工程項目主營地、機修營地、Rironi分營地和MaiMahiu料場均處于晝夜溫差大、蒼蠅蚊蟲比較多的地方。尤其是MaiMaihiu料場，因為處于裂谷低，中午氣溫特別高，食物容易腐敗變質(zhì)，野外蒼蠅蚊子也特別多。為此，項目部要求采購的食材必須新鮮、飲水必須干凈衛(wèi)生，所有食材要妥善存放，保證食堂無蒼蠅蚊蟲。

為了培養(yǎng)員工對廚藝的興趣、豐富員工的業(yè)余生活，中國武夷肯尼亞內(nèi)羅畢A104市政公路工程項目部還開展了“尋找舌尖上的美味——中國武夷A104版廚藝比賽”。員工們紛紛報名，親手炒制各自的家鄉(xiāng)菜。這不僅加強了不同地區(qū)的員工和中肯員工之間的了解，同時還探討了飲食文化，增進了員工之間的感情。

在不額外增加伙食費開支的前提下，為讓員工吃上可口的飯菜，剛果（布）分公司食堂的廚師在食料的配置和烹飪的技藝上下足了功夫。每天看似單調(diào)的“四菜一湯”，無一不是他們智慧與汗水的結(jié)晶。早餐以稀飯、牛奶、自制酸奶、豆?jié){或花生漿、饅頭為主，輔以炒蛋、肉松、雪菜等小菜，時而出現(xiàn)的花卷、包子與自制的蛋糕，讓每個員工的每一天都能擁有一個快樂的開始。午餐、晚餐葷素搭配，既有紅燒肉、獅子頭等佳肴，讓一干“肉食動物”大快朵頤，也不乏木耳菜、冬瓜等美味，滿足“素食主義者”清淡的胃口。

對于中國武夷的海外員工來說，每逢佳節(jié)倍思親的感覺尤其深刻，他們多想和家人坐在一張圓桌上歡度佳節(jié)，但是他們只能通過手機視頻和家人“吃”一餐團圓飯。于是每逢佳節(jié)，食堂就會為員工準備豐富的菜肴，來自五湖四海的兄弟姐妹們相聚組成了一個更大的“家”，人圓“家”亦圓，異國他鄉(xiāng)也不孤單。

俗話說：民以食為天。食物溫暖了游子們的胃，更溫暖了他們的心，讓他們在陌生的土地上找到了歸屬感和家的溫暖。

④海邊露天燒烤

⑤自助火鍋

⑥春節(jié)聯(lián)歡晚會

編前語：近年來，中國武夷實業(yè)股份有限公司（以下簡稱“中國武夷”）在積極“走出去”的同時，始終把抓好海外黨建擺在突出位置，堅持“融入中心抓黨建，抓好黨建促發(fā)展”的工作格局，將黨建工作優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為項目的競爭優(yōu)勢和發(fā)展優(yōu)勢。

項目建在哪兒，黨組織就延伸到哪兒，活動就開展到哪兒，黨員作用就發(fā)揮到哪兒。在此過程中，中國武夷摸索出頗具特色的海外黨建“五個一”工程，即“種好一個菜園子，辦好一個員工食堂，建好一個多功能活動室，建設一支黨員突擊隊，每月舉行一次員工評優(yōu)活動”。契合發(fā)展中國家條件艱苦的現(xiàn)狀，既切實解決海外員工實際生活困難的問題，又可以緩解海外員工因長期背井離鄉(xiāng)面對工作的巨大壓力，舒緩身心健康，起到穩(wěn)隊伍、暖人心的作用。“五個一”工程已成為中國武夷海外黨建的一張靚麗名片。

本期，我們繼續(xù)走進中國武夷肯尼亞、埃塞俄比亞及剛果（布）等部分項目，近距離感受一線員工的飲食生活。