色彩民族性在食品包裝中的應用

李曉雯

摘要：通過色彩的心理學因素的分析，來論述色彩的民族性在食品包裝藝術設計學中的應用。如何在設計食品包裝的過程中運用色彩心理學中的民族性的因素去分析不同民族不同種族的人們，他們對于食品包裝的色彩特色差異的感受，從而運用這一點去設計特色食品包裝。并在設計食品包裝的過程中更好的運用色彩的民族性這一概念，設計出真正符合民族性的食品包裝設計，并希望更多的食品包裝設計與當地的民族性相結合，設計出符合民族特色的食品包裝。

關鍵詞：設計藝術學；民族色彩；食品包裝

一、色彩民族性的意義

（一）民族化色彩傳統

在中國的傳統色彩體系里，鮮艷明快的色系被中國人所青睞。從喜慶的節日張貼紅色春聯、燃放紅色鞭炮、懸掛大紅燈籠到代表中國文化傳統的彩陶絲綢；從傳統戲劇的生旦凈末丑的多色臉譜到物態化了服裝美學意蘊的“行頭”，這些都構成了我國豐富的傳統文化色彩。

色彩的民族特性是指，不同生活環境、文化背景的人們對于不同顏色的好惡的選擇。色彩的感情，是形成民族色彩的心理基礎，也是不同民族在幾千年來通過時間、文化的積累沉淀下來的思想感情。

（二）色彩民族性在設計中的意義與必要性

色彩心理是藝術設計學中必不可少的一部分，他是社會與地域文化的重要體現，這使人們對于色彩的認知有著濃重的民族化特征。例如同樣的顏色在不同民族人們的眼里卻有不一樣的含義，例如在中國傳統文化中紅色象征著喜事，白色象征著喪事；而在日本的傳統文化中白色卻象征著至高無上。

中國是一個民族文化非常豐富的國家，具有56個民族，每個民族的風俗、文化都有差別，圖案配色也都有他們各自的特征，這給予我們的中華文化傳統豐富的內涵。在設計的過程中，設計的消費人群的喜好雖然重要，但也要考慮到其他非消費人群的立場。如果包裝的消費者是本族的人，民族色彩傳統自然可以濃厚一些，但如果消費對象是其他民族，那就要考慮到民族色彩傳統的環境。

二、色彩民族性與食品包裝的關系與應用

（一）色彩民族性在食品包裝中的體現

縱觀中國的食品包裝設計，在喜慶的節日中，例如春節、國慶、中秋等節日，食品包裝都會用大紅色、黃色等明亮的顏色作為主色調。在食品的包裝設計中，紅色常常能夠促進消費者的購物欲望，因為紅色可以增添節日的氛圍，也最能體現去除災難迎接福氣等心理。團圓等豐富的文化內涵的食物更加刺激消費者的購買。

黃色在我國的傳統文化中象征著至高無上的地位與身份，食品包裝的設計中加入黃色往往能夠使食品顯示出較高的檔次。月餅包裝通常使用紅色、黃色兩色，使人感受到吉祥幸福的同時提高產品包裝的檔次。包裝圖案一般印有紅色的牡丹或者祥云圖案，牡丹是國花，紅色代表喜慶，兩者相加會使消費者有吉祥如意的寓意，從而提高購買力。

（二）民族特色食品包裝的民族性解析

針對于少數民族消費人群的包裝一般意義上會偏向于少數民族的審美趨向，隨著時代的進步，旅游人群的增多，由少數民族特色圖案標志的包裝反而越加收到大家的喜愛。每個民族都有其特有的風俗、文化，圖案以及配色也都各有區別。在藝術設計學中出具有該民族特色的包裝設計不僅能提升購買力，也能夠有力的宣傳當地的傳統文化。

拿彝族為例，彝族傳統色彩有黑白紅黃青五色主色：黑色象征著黑土、群山；紅色象征著火焰、血液；黃色象征著陽光、豐收、大地；青色象征著天空、自然；白色象征著純潔、沉穩。每個顏色的寓意都來自于自然，是自然和諧的本質表現。從色彩中表達對人性的和諧、尊重以及舒適的感覺。

（三）國內外民族文化在食品包裝中的差異

設計的民族化也體現在國內國外的差距上，在食品包裝設計上國家之間的設計風格、配色以及包裝結構上都有一定的差別。我們在這里分析中國與日本的食品包裝的色彩的異同之處。日本的文化受到中華文化的影響，所以有些相似之處，但是中日兩國在食品包裝的色彩使用上有著不小的差異。

中式食品包裝的色彩搭配通常言簡意賅的傳達了中華文化的精粹，而日本的包裝的特點在于傳統文化與現代文化的完美結合上，就像如今日本的街頭仍有人穿著和服腳蹬木屐，也有人染著五顏六色的頭發穿著時尚。日本設計中的使用和搭配艷而不俗這一點仍需我們去借鑒。

三、色彩民族性對食品包裝設計的啟示

（一）包裝設計與色彩民族化的結合

現代色彩民族化的導向性是模糊的，并沒有明確的界限，所以說民族化是融合并屹立于大環境之中的。在我們設計包裝的同時，會考慮到多方面的因素，考慮到消費人群的喜好、非消費人群的好感度以及大眾的辨識度。

所以包裝的設計與色彩民族化的結合是必要的。但也并不是所有的食品包裝都要去過度的與色彩的民族化掛鉤，需要考慮到消費人群的需要與企業的導向。如果企業的概念是現代化，那么強硬的添加少數民族的圖案配色只會讓人感到強硬；如果與是節日氣氛有關的產品包裝，消費人群剛剛好又是熱愛傳統文化的人群，那么中華化的紋樣、配色必須符合傳統文化的審美特點，從而引起消費人群心理上的共鳴。

（二）食品包裝設計中色彩的民族化發展

色彩所具有的的民族特點是隨著時代民族社會的發展而不斷發展變化的，在中國古代，黑白兩色被人所忌諱，因為他們通常被認為是葬禮祭祀的專用色，鮮艷、明亮的顏色通常會受到人們的推崇；但是在時代發展的今天，黑白兩色反而普遍被人所接受，認為他們是穩重、大方、純潔的代表配色。在食品包裝上，也很好的闡釋了這一觀點，現代人們的食品包裝上不僅很好的融合了中華民族的傳統色調，也結合了當代潮流的走向，使中國的食品包裝文化可以推陳出新，取其精華、去其糟粕語。

四、結語

對于民族色彩，我們不能簡單地理解為只是單純地使用民族色彩、圖案去體現，他應該包括更加廣泛的內容。譬如如何通過設計展現他的民族文化、生活態度，從而從心理上引起共鳴。使消費人群為這份民族特色所吸引，使包裝設計完全與民族態度結合起來，這才是真正的對于民族色彩的應用。

在經濟全球化發展的今天，影響產品競爭的因素有許多，但是技術和設計卻一直占有重要的地位。在產品的功能、結構以及生產技術沒有太大差距的情況下，產品包裝的設計品位只能依靠形式與色彩的差異化來進行市場區分。如果外銷產品想要在市場上站穩，就必須了解銷往國家的民族文化，掌握其色彩心理。

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