保山透心綠蠶豆提純復(fù)壯及集成技術(shù)示范推廣運(yùn)用

吳秀黎+楊國(guó)田+劉艷+楊玉珠

摘要 本文介紹了保山透心綠蠶豆的性狀特征和特優(yōu)株系，闡述了保山透心綠蠶豆提純復(fù)壯的推廣背景、提純復(fù)壯過(guò)程、技術(shù)集成和創(chuàng)新以及取得的效益，以期為提高單產(chǎn)、增加企業(yè)效益、提高農(nóng)民收入、指導(dǎo)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 保山透心綠蠶豆；提純復(fù)壯；集成技術(shù)；示范推廣；云南保山

中圖分類號(hào) S643.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）22-0030-03

2013年4月15日，保山透心綠蠶豆獲得由農(nóng)業(yè)部正式頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)，該地理標(biāo)志由保山市隆陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣所申報(bào)并獲得批準(zhǔn)。2014—2016年，透心綠蠶豆獲得云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品基地專項(xiàng)資金的支持，建設(shè)了6.67 hm2透心綠蠶豆品種選育基地，66.67 hm2透心綠蠶豆集成技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，先后選育4個(gè)透心綠蠶豆特優(yōu)株系，3年種植透心綠蠶豆12 238.67 hm2，推廣提純復(fù)壯的透心綠蠶豆良種10 666.67 hm2，運(yùn)用半免耕、免耕栽培集成技術(shù)，平均產(chǎn)量1 817.25 kg/hm2，比前4年增加231.9 kg/hm2。良種、良法、良田的支撐為透心綠蠶豆的發(fā)展帶來(lái)了生機(jī)，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)也由原來(lái)的1家發(fā)展為6家，形成了保山透心綠蠶豆種植、加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，透心綠蠶豆實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺。

1 保山透心綠蠶豆性狀特征

保山透心綠蠶豆屬一年生豆科植物，喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，圓錐根系，寄生固氮根瘤菌，是云南省保山市隆陽(yáng)區(qū)特有的蠶豆品種，俗稱透心綠蠶豆，屬蠶豆品種的一個(gè)稀有品種，被譽(yù)為“云南高原特種綠蠶豆”。保山透心綠蠶豆為地道的保山市特有品種，株高100～130 cm，24～28節(jié)，果實(shí)多為2～3粒/莢，莢果成熟后外皮變?yōu)楹诤稚N子屬中粒種，長(zhǎng)1.5～1.7 cm，寬1.0～1.2 cm，厚0.4～0.6 cm，長(zhǎng)寬比1.2～1.6∶1.0，百粒重為80～100 g，種皮綠白色，子葉呈嫩綠色，種臍色淺。生豆與一般蠶豆相比，豆粒小巧玲瓏、豆殼潔白光亮、豆瓣通體翠綠直透于心，譽(yù)為“透心綠”。傳統(tǒng)方法炒制初加工后，豆殼金黃，豆瓣碧綠剔透，口感酥脆，食用時(shí)“咯嘣”有聲，純香回甜。

保山透心綠蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，其內(nèi)質(zhì)特優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，炒制后疏松、口感好，為保山市有名的小食品，保山透心綠蠶豆含有8種氨基酸及A、B、C、D族維生素，還含有人體所需的微量元素，蛋白質(zhì)含量分別為瘦牛肉、雞蛋、豬肉、牛奶的2、3、5、12倍，其中總淀粉含量為40%～50%，蛋白質(zhì)含量為18%～24%，粗纖維含量為2%～3%。2012年3月26日經(jīng)保山市抽樣送農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（昆明）檢測(cè)，結(jié)果為總淀粉48.81%、蛋白質(zhì)22.9%、粗纖維2.46%。其豆制品所含蛋白質(zhì)在人體的消化率可達(dá)90%及以上，維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量較普通蠶豆高10個(gè)百分點(diǎn)。

2 技術(shù)推廣背景

透心綠蠶豆是保山市隆陽(yáng)區(qū)獨(dú)特的地理氣候長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果，異地不能原樣再生，其他地方尚未發(fā)現(xiàn)同類產(chǎn)品發(fā)布和種植。透心綠蠶豆具有成熟后豆皮白色、豆粒小巧玲瓏、子葉碧綠剔透、豆香濃厚口感回甜4個(gè)特點(diǎn)。時(shí)至今日，透心綠蠶豆已成為隆陽(yáng)區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)和保山市對(duì)外的一張名片，在《中國(guó)蠶豆學(xué)》、新編《保山風(fēng)物志》《保山市志》《保山市文史資料選輯》（第一輯）中均有記載，2011年3月，中央電視臺(tái)軍事·農(nóng)業(yè)頻道的《每日農(nóng)經(jīng)》專題報(bào)道了隆陽(yáng)區(qū)透心綠蠶豆。透心綠蠶豆是一種常異交作物，在種植和繁殖的過(guò)程中，由于天然異交率高，易造成生物學(xué)混雜。如何鞏固提升透心綠蠶豆特色產(chǎn)業(yè)，成為隆陽(yáng)區(qū)發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)的重要課題。破解該課題的根本出路在于種質(zhì)的提純復(fù)壯和研究標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)。隆陽(yáng)區(qū)人民政府提出著力推進(jìn)全區(qū)高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐，打造好小粒咖啡、透心綠蠶豆、甜柿3張“名片”，隆陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從2000年以來(lái)，一直致力于透心綠蠶豆的提純復(fù)壯及相關(guān)技術(shù)的研究，建立了政府出題、技術(shù)部門(mén)破題的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，穩(wěn)步推進(jìn)了課題研究工作。

3 保山透心綠蠶豆提純復(fù)壯過(guò)程

透心綠蠶豆良種在連續(xù)種植的過(guò)程中易發(fā)生變異和退化。蠶豆雖是自花授粉，但由于蜜蜂等昆蟲(chóng)傳粉，異交率高，所以蠶豆是常異花授粉作物[1]。透心綠蠶豆在連年種植時(shí)變異很快，以至于1個(gè)良種如果3年不能正確地選種留種，就會(huì)在生產(chǎn)上失去利用價(jià)值。透心綠蠶豆一定要年年選種留種，提純復(fù)壯，提高種子純度，保持品種優(yōu)良性狀。2012年隆陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣所在隆陽(yáng)區(qū)金雞鄉(xiāng)東方村建立了透心綠蠶豆品種選育、提純復(fù)壯基地，在之前的基礎(chǔ)上，首先是根據(jù)本地透心綠蠶豆品種資源收集疑似原種單株進(jìn)行提純復(fù)壯，過(guò)程為疑似原種單株選擇→異季（反季）或隔離單粒種植→疑似原種植株鑒定、單莢剝粒鑒定、疑似原種一致性按莢粒種植→一致性莢粒數(shù)種植、疑似原種植株鑒定、選擇一致性原種逐株剝粒鑒定→按一致性單株種植→按一致性單株收獲鑒定；其次是選擇純度一致性高的單株小區(qū)種植；再次是優(yōu)選單株、單莢返回莢粒種植鑒定→單株隔離擴(kuò)繁、多點(diǎn)鑒定→提供基地小區(qū)試驗(yàn)示范、株系繁殖，進(jìn)而擴(kuò)大推廣。近幾年來(lái)，組織了透心綠蠶豆單株株行預(yù)備試驗(yàn)63組，參試單株6 489份，進(jìn)行生育期、抗病性、數(shù)量性狀、經(jīng)濟(jì)性狀等室內(nèi)外記載考種分析；先后篩選出透心綠蠶豆優(yōu)良單株13個(gè)，進(jìn)行品種比較試驗(yàn)32組，大田生產(chǎn)性試驗(yàn)16組，選育了4個(gè)特優(yōu)株系透心綠蠶豆，分別為2000-1、2000-3、013-9、014-5，2012年透心綠蠶豆種植面積為3 513.33 hm2，之后每年以133.33 hm2的增量不斷擴(kuò)大，2016年達(dá)到了4 160 hm2。

4 透心綠蠶豆特優(yōu)株系簡(jiǎn)介

4.1 透心綠蠶豆2000-1

該單株1997年收集疑似原種單株，經(jīng)過(guò)單莢剝粒鑒定種植，2000年進(jìn)入小區(qū)對(duì)比試驗(yàn)，產(chǎn)量3 487.5 kg/hm2，較對(duì)照增產(chǎn)1 012.5 kg/hm2，增幅25.47%，居小區(qū)試驗(yàn)產(chǎn)量第1位。全生育期181 d，株高79.9 cm，屬中長(zhǎng)粒，色澤白綠色，飽滿度中等，整齊度中等，直立，輕感銹病和赤斑病，耐肥、抗倒伏，抗寒性中等。經(jīng)示范種植長(zhǎng)勢(shì)好，產(chǎn)量高，豆粒商品性好，適宜種植密度12萬(wàn)株/hm2，株有效分枝數(shù)3.6個(gè)。有效莢數(shù)16.4個(gè)/株，株粒數(shù)28.1粒，莢粒數(shù)1.71粒，百粒重為88.4 g，一般年成產(chǎn)量3 150 kg/hm2左右。適宜種植海拔范圍為1 500～1 900 m。endprint

4.2 透心綠蠶豆2000-3

1997年收集疑似原種單株，經(jīng)過(guò)單莢剝粒鑒定種植，2000年進(jìn)入小區(qū)對(duì)比試驗(yàn)，產(chǎn)量為3 337.5 kg/hm2，較對(duì)照增產(chǎn)862.5 kg/hm2，增幅34.85%，居小區(qū)試驗(yàn)產(chǎn)量第2位。全生育期185 d，株高86.83 cm，屬中長(zhǎng)粒，色澤淡紅綠，飽滿度中等，整齊度適中，直立，輕感銹病，耐肥、抗倒伏，抗寒性好，分枝中等，大田長(zhǎng)勢(shì)好，產(chǎn)量高，豆粒商品性好，適宜種植密度12萬(wàn)株/hm2，株有效分枝數(shù)3.08個(gè)。株有效莢數(shù)16.84個(gè)，株粒數(shù)28.8粒，莢粒數(shù)1.71粒，百粒重為84 g，一般年成產(chǎn)量為2 850 kg/hm2左右。適宜種植海拔范圍為1 500～1 900 m。

4.3 透心綠蠶豆013-9

2011年收集疑似原種單株，經(jīng)過(guò)單莢剝粒鑒定種植，2013年進(jìn)入小區(qū)對(duì)比試驗(yàn)，連續(xù)3年對(duì)比試驗(yàn)均在前3位。2014年以來(lái)大面積推廣示范，株高107 cm左右，具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗、耐肥、耐旱、分枝較強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，全生育期193 d左右。株型緊湊，整齊度一致性好，三復(fù)出葉直立，適宜種植密度12萬(wàn)株/hm2，株有效分枝3.75個(gè)，枝有效莢數(shù)3.8個(gè)，莢有效粒數(shù)1.98粒。一般年成產(chǎn)量2 700 kg/hm2左右。籽粒白皮透心綠色，色澤一致性好，百粒重為83～85 g，外殼稍薄。抗倒伏，抗白粉病和銹病。籽粒外觀品質(zhì)好，大小均勻，豆殼光亮潔白。適宜種植海拔范圍為1 500～1 950 m。

4.4 透心綠蠶豆014-5

2012年收集疑似原種單株，經(jīng)過(guò)單莢剝粒鑒定種植，2014年進(jìn)入小區(qū)對(duì)比試驗(yàn)。連續(xù)3年對(duì)比試驗(yàn)均在前5位，2015年以來(lái)推廣面積較大。該品種株高100 cm左右，具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗、早熟、耐肥、耐旱、分枝較強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，全生育期180 d左右。株型緊湊，整齊度較好，三復(fù)出葉直立，適宜種植密度12萬(wàn)株/hm2，株有效分枝數(shù)3.88個(gè)，枝有效莢數(shù)3.59莢，莢有效粒數(shù)2粒。一般年成產(chǎn)量2 850 kg/hm2左右。籽粒光亮潔白皮透心綠色，色澤一致，百粒重為85～90 g，外殼稍厚。抗倒伏，抗白粉病和銹病，后期有零星褐斑病。籽粒外觀品質(zhì)好，大小均勻。適宜種植海拔范圍為1 500～1 900 m。

5 透心綠蠶豆的技術(shù)集成

5.1 免耕栽培模式的探索

2012年，保山市隆陽(yáng)區(qū)永昌街道農(nóng)林綜合服務(wù)中心在東方村進(jìn)行了犁田播種和板地開(kāi)墑播種對(duì)比試驗(yàn)，板田開(kāi)墑播種較犁田播種增產(chǎn)158.4 kg/hm2；在西邑鄉(xiāng)魯圖村進(jìn)行了犁地播種和板地播種對(duì)比試驗(yàn)，板地播種較犁地播種增產(chǎn)101.25 kg/hm2，試驗(yàn)均獲得成功，在技術(shù)上加以改進(jìn)并形成了以下3種種植模式。

5.1.1 稻田豆。水稻收割后不犁耙，然后稻田開(kāi)好三大邊溝和十字溝，以利于排灌。整田理墑：在稻田上采用2.3 m開(kāi)墑、溝寬30 cm、溝深20 cm、凈墑面2 m；合理密植：打坑，坑距40 cm、行距40 cm，每坑播2粒種子，進(jìn)行等行雙株種植，基本苗12萬(wàn)株/hm2左右。

5.1.2 旱地豆。烤煙地或玉米地免耕種植，前作收獲后20 d，清除烤煙或玉米根基部枯黃老葉，沿著壟兩邊打塘播種。可充分利用前作余肥，特別是保住秋后雨水及土壤含水量，滿足透心綠蠶豆生長(zhǎng)到中后期對(duì)土壤水分的需求，減少水分蒸發(fā)，起到保水抗旱的作用，既節(jié)省了成本，又實(shí)行了輕簡(jiǎn)化栽培。旱地豆肥地稀播，瘦地密播。種植密度：坑距30 cm，行距40 cm，每坑播2粒種子，基本苗15萬(wàn)株/hm2左右。

5.1.3 麥溝豆。麥溝豆位于麥墑邊緣，每間隔40 cm播種1穴種子，每穴播2粒，種植密度為2.5萬(wàn)株/hm2左右。

5.2 增施有機(jī)肥，降低化肥用量

5.2.1 底肥。施農(nóng)家肥15 t/hm2，與普鈣300 kg/hm2、鉀肥150 kg/hm2拌細(xì)土蓋坑。

5.2.2 苗肥。當(dāng)透心綠蠶豆生長(zhǎng)到4～5臺(tái)復(fù)葉時(shí)，摘去主莖頂心，為了使傷口盡快愈合，促進(jìn)有效分枝分化，兌水澆施尿素15～30 kg/hm2、普鈣150 kg/hm2、鉀肥75 kg/hm2。

5.2.3 蕾花肥。視苗情長(zhǎng)勢(shì)，在初花期，兌水澆施尿素30～45 kg/hm2、鉀肥75 kg/hm2或噴磷酸二氫鉀，促進(jìn)花序分化和豆莢、豆粒飽滿。

采取測(cè)土配方施肥，N∶P2O5∶K2O=1∶8∶4，增施有機(jī)肥，降低化肥用量，不僅顯著提高了透心綠蠶豆的產(chǎn)量、增加了經(jīng)濟(jì)效益，而且還能促進(jìn)透心綠蠶豆對(duì)化肥的集中有效利用，從源頭上抑制了化肥用量過(guò)大，減少了農(nóng)業(yè)面源污染[2]。

5.3 防治病蟲(chóng)草鼠害

以“高效低毒，物理、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的指導(dǎo)方針，防治透心綠蠶豆病、蟲(chóng)、草、鼠害。

6 集成技術(shù)創(chuàng)新

6.1 提純復(fù)壯，保持種性

為了保持透心綠蠶豆的純度和種性，采用以下良種系統(tǒng)選育和種質(zhì)提純復(fù)壯相結(jié)合的三圃制法。

第1年將選擇的單株經(jīng)株選、莢選、粒選，決選后的單株種在株行圃，每隔10株行圃設(shè)1個(gè)對(duì)照，株行圃之間相對(duì)隔離，進(jìn)行分行觀察記載、比較鑒定和田間評(píng)選后拔除淘汰的雜劣株行圃及不良單株，選擇性狀穩(wěn)定整齊一致、顯著優(yōu)于對(duì)照的株系，分株行圃收獲，再進(jìn)行室內(nèi)考種分析選擇粒色澤一致、大小均勻、種子飽滿的株行圃進(jìn)入第2年預(yù)備試驗(yàn)。

第2年將優(yōu)選的株系進(jìn)入預(yù)備試驗(yàn)，入選的株行圃種在株系圃，株系圃之間相對(duì)隔離，分圃觀察記載、圃與圃比較和圃與對(duì)照比較，凡是雜株率為1%的株系圃淘汰，但可從中選擇優(yōu)株于第3年繼續(xù)種在株行圃，預(yù)選株系圃經(jīng)過(guò)室內(nèi)評(píng)選后優(yōu)選特優(yōu)株系，作為第3年品系供試材料。

第3年將特優(yōu)株系進(jìn)入品系比較試驗(yàn)，第2年預(yù)選株系圃種子種于品系圃，設(shè)一對(duì)照，品系圃之間相對(duì)隔離，通過(guò)經(jīng)濟(jì)性狀、數(shù)量性狀、抗病性、室內(nèi)外考種等綜合性狀分析對(duì)比，優(yōu)選特優(yōu)品系生產(chǎn)的種子就是原種，為了進(jìn)一步考察選育的品系是否更具穩(wěn)定性或者是否達(dá)到育種目標(biāo)，可連續(xù)參與2～3年的品系比較試驗(yàn)，若性狀一致保持穩(wěn)定，即可擴(kuò)大繁殖，品種申報(bào)。未選品系返回第4年株系圃或者選留品系圃。endprint

第4年將原種進(jìn)行隔離擴(kuò)大繁殖，去雜去劣，種子精選包裝。種子繁殖區(qū)周邊相距500 m以內(nèi)無(wú)蠶豆類種植，繁殖的種子來(lái)年多點(diǎn)試種，選育的優(yōu)良品種提供大面積示范[3]，從而達(dá)到提升透心綠蠶豆產(chǎn)品質(zhì)量，保持透心綠蠶豆原有種子的優(yōu)良性狀，提高透心綠蠶豆單產(chǎn)的目的。

6.2 技術(shù)集成，提高產(chǎn)量

隆陽(yáng)區(qū)透心綠蠶豆的前作為水稻、烤煙、包谷，經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)總結(jié)，前作為水稻，推廣半免耕的板田豆種植，水稻收獲前四周開(kāi)溝排除積水，水稻收獲后不犁田，劃線分墑，2.3 m開(kāi)墑，溝寬30 cm，溝深20 cm，將溝土均勻布于墑面，打塘播種，塘距40 cm、行距40 cm，每塘播2粒，基本苗12.5萬(wàn)株/hm2，板田豆種植既能排除積水，又能保墑；前作為烤煙、包谷推廣免耕種植，前作烤煙行距110 cm，株距50 cm，前作包谷行距100 cm，株距30 cm，前作收獲后為了搶節(jié)令、搶墑情不翻耕，采用免耕板地播種，沿著烤煙、包谷壟兩邊打塘播種，烤煙地塘距25 cm，包谷地塘距30 cm，每塘播2粒，基本苗12.75萬(wàn)株/hm2左右。透心綠蠶豆免耕栽培既能充分利用前作余肥，又能蓄住秋后雨水，增加土壤含水量，出苗整齊，抗旱栽培。

6.3 綠色防控，保質(zhì)量安全

隆陽(yáng)區(qū)透心綠蠶豆的主要蟲(chóng)害為斑潛蠅、蚜蟲(chóng)。斑潛蠅發(fā)生世代周期短、代數(shù)多，3年來(lái)大面積推廣使用黃板誘殺成蟲(chóng)，在成蟲(chóng)發(fā)生盛期，均勻扦插黃板150～225塊/hm2，調(diào)查20 d黃板的誘蟲(chóng)量，每塊誘蟲(chóng)4 300～7 000頭，田間成蟲(chóng)減少30%～50%；蚜蟲(chóng)主要出現(xiàn)在透心綠蠶豆盛發(fā)期與1月中旬至2月上旬，3年來(lái)隆陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所配合市、區(qū)植保站，在透心綠蠶豆種植區(qū)，大面積投放蚜繭蜂，利用蚜繭蜂在蚜蟲(chóng)體內(nèi)產(chǎn)卵寄生的原理治理蚜蟲(chóng)。每年蚜繭蜂產(chǎn)卵季節(jié)，雌蜂開(kāi)始與雄蜂交配，無(wú)論交配與否雌蜂都能產(chǎn)卵，產(chǎn)卵時(shí)雌蜂將產(chǎn)卵器刺向蚜蟲(chóng)腹部的背面，將卵產(chǎn)入蚜蟲(chóng)體內(nèi)，這樣蚜繭蜂的卵就在蚜蟲(chóng)體內(nèi)寄生下來(lái)，寄生在蚜蟲(chóng)體內(nèi)的卵發(fā)育成幼蟲(chóng)，刺激蚜蟲(chóng)，使蚜蟲(chóng)進(jìn)食量增加，體重加大，身體惡性膨脹，最后變成一個(gè)谷粒狀黃褐色或紅褐色僵死不動(dòng)的僵蚜。此外，有的蜂幼蟲(chóng)在蚜蟲(chóng)體內(nèi)分泌昆蟲(chóng)激素，過(guò)量的激素影響了蚜蟲(chóng)的正常發(fā)育，使蚜蟲(chóng)異常變態(tài)，或者提前死亡，或者始終長(zhǎng)不大，最終夭折。一個(gè)蚜繭蜂可以產(chǎn)卵幾百粒，每一粒卵都是射向蚜蟲(chóng)的“子彈”，而且?guī)缀酢皬棢o(wú)虛發(fā)”。根據(jù)市、區(qū)植保站的調(diào)查，蚜繭蜂防治透心綠蠶豆蚜蟲(chóng)，防效達(dá)45%～65%。黃板、蚜繭蜂的投放，有效降低斑潛蠅、蚜蟲(chóng)的蟲(chóng)源基數(shù)，減少農(nóng)藥的施用，既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，又提高了透心綠蠶豆的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了透心綠蠶豆生產(chǎn)綠色、生態(tài)、安全的目標(biāo)[4]。

7 取得的效益

2016年4月13日，丙麻鄉(xiāng)白玉村3名農(nóng)業(yè)科技示范戶采取免耕栽培技術(shù)種植的透心綠蠶豆，經(jīng)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局云南省保山市隆陽(yáng)區(qū)調(diào)查總隊(duì)和市區(qū)專家的實(shí)地測(cè)產(chǎn)，結(jié)果分別為2 674.5、2 523.0、2 506.5 kg/hm2；透心綠蠶豆產(chǎn)量平均為2 568.0 kg/hm2，較2013年丙麻鄉(xiāng)333.33 hm2示范區(qū)的平均產(chǎn)量1 986.0 kg/hm2增產(chǎn)582.0 kg/hm2，3名科技示范戶分別增產(chǎn)688.5、537.0、520.5 kg/hm2，又一次實(shí)現(xiàn)了示范區(qū)高產(chǎn)紀(jì)錄。

7.1 經(jīng)濟(jì)效益

近3年，通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，全區(qū)推廣透心綠蠶豆集成栽培技術(shù)12 238.67 hm2，平均產(chǎn)量1 817.25 kg/hm2，較前4年的平均產(chǎn)量1 585.35 kg/hm2增加231.90 kg/hm2、增幅為14.63%，按透心綠蠶豆市場(chǎng)價(jià)格6.4元/kg進(jìn)行計(jì)算，產(chǎn)值為11 630.4元/hm2，增加產(chǎn)值為1 484.16元/hm2。推廣共增糧2 838.147 t，盈利1 816.414 1萬(wàn)元。投入產(chǎn)出比為1.00∶5.52，推廣投資收益比率為1.00∶39.28。

項(xiàng)目以透心綠蠶豆提純復(fù)壯、集成栽培技術(shù)為核心技術(shù)，節(jié)約成本1 740元/hm2，3年節(jié)約成本2 129.53萬(wàn)元，按全區(qū)農(nóng)村人口62.807 9萬(wàn)人計(jì)算，人均減少投入33.91元，相當(dāng)于為農(nóng)民人均增收33.91元。此外，蠶豆是糧食、蔬菜兼用的作物，有效增加了全區(qū)的糧食總產(chǎn)量，以確保糧食生產(chǎn)安全。

7.2 社會(huì)效益

通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，有效提純、穩(wěn)定地方特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品原種品質(zhì)；提供企業(yè)加工原料產(chǎn)品，為保山透心綠蠶豆名片的打造奠定了基礎(chǔ)。免耕栽培集成技術(shù)能有效利用了秋季雨水，免去了翻犁工序，方便了人工澆水，節(jié)省了勞動(dòng)力，降低了勞動(dòng)成本，彌補(bǔ)了旱災(zāi)造成的損失，讓農(nóng)民不因?yàn)?zāi)致貧。在技術(shù)實(shí)施中，綜合間套作、病害防控、測(cè)土配方施肥等，集成一體化技術(shù)，通過(guò)示范和培訓(xùn)，促進(jìn)了新品種、新技術(shù)推廣。農(nóng)民看得見(jiàn)技術(shù)實(shí)效，摸得著技術(shù)要領(lǐng)，獲得群眾和社會(huì)的認(rèn)可。技術(shù)推廣展示了農(nóng)業(yè)部門(mén)抗旱成效，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，推動(dòng)了透心綠蠶豆的產(chǎn)業(yè)發(fā)展[5-6]。

7.3 生態(tài)效益

通過(guò)項(xiàng)目區(qū)推廣新品種、集成栽培技術(shù)，由于品種抗病減少了農(nóng)藥投入，化肥用量主要是鉀肥，施在播種穴內(nèi)減少流失，降低了環(huán)境污染，免耕種植，節(jié)約灌溉能源，節(jié)約水資源，減少了土壤蒸發(fā)量和土壤流失。節(jié)約了勞動(dòng)力資源。培肥了地力，種地養(yǎng)地相結(jié)合，確保生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)建設(shè)生態(tài)化。透心綠蠶豆生長(zhǎng)健壯，增加了土壤綠色植被覆蓋率，提高了單產(chǎn)和品質(zhì)[7]。

8 參考文獻(xiàn)

[1] 葉茵.中國(guó)蠶豆學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003：3.

[2] 陳文周，陳路華，李聰煥，等.桑園套種鮮食早秋蠶豆[J].云南農(nóng)業(yè)，2015（3）：69-70.

[3] 徐淑萍.鮮食蠶豆品比試驗(yàn)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2015（5）：147.

[4] 楊加貴.保山“透心綠”蠶豆高產(chǎn)栽培技術(shù)講義[R].保山：保山市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所，2011.

[5] 張曉蘭，楊玉珠，楊衛(wèi)國(guó)，等.保山透心綠蠶豆特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（7）：88-91.

[6] 牛文武.保山市特色產(chǎn)業(yè)透心綠蠶豆發(fā)展現(xiàn)狀、潛力與對(duì)策[J].中國(guó)種業(yè)，2012（10）：10-11.

[7] 周西.鮮食蠶豆追肥試驗(yàn)與高產(chǎn)高效集成技術(shù)淺析[J].南方農(nóng)業(yè)，2016，10（9）：63-65.endprint