浙江浦江縣供銷電子商務有限公司不斷更新包裝形式 讓嬌嫩的葡萄也能網上銷售

受訪者：浦江縣供銷電子商務有限公司總經理黃娟娟

文字整理：本刊記者李彩琴

浙江浦江縣供銷電子商務有限公司不斷更新包裝形式 讓嬌嫩的葡萄也能網上銷售

受訪者：浦江縣供銷電子商務有限公司總經理黃娟娟

文字整理：本刊記者李彩琴

浙江省浦江縣供銷電子商務有限公司成立于2014年9月，屬浦江縣供銷合作社全資公司。公司主要致力于農產品網上銷售平臺的搭建以及浦江農特產品的銷售工作，現已開通“供銷e家”、“網上供銷社”、淘寶·特色中國浦江館、京東·中國特產浦江館等多個網銷平臺，吸引浦江眾多優秀農產品企業進駐。并被評為2016年度縣“十佳農村電商示范單位”。

浦江縣葡萄種植歷史悠久，目前已形成以巨峰為主，京亞、夏黑、美人指等30多個優質葡萄品種共同發展的產業格局，全縣葡萄種植面積有6萬余畝。2013年，浦江被授予“中國巨峰葡萄之鄉”稱號，“浦江葡萄”也成為地理標志產品。浦江葡萄以綠色安全、口感好、色澤佳、甜度高的優秀品質深受消費者青睞。2016年，浦江葡萄成為G20杭州峰會供應水果之一，廣受好評。

在做網上銷售之前，對產品包裝形式有什么樣的初步考慮？

黃娟娟：因傳統的銷售模式受地理、時效、交通等多方面因素影響，不能滿足所有顧客需求。從2014年開始，公司開始利用各電商平臺、微商在線上銷售葡萄。葡萄作為生鮮產品，其不耐儲存、容易掉果等特性也對網銷葡萄的包裝形式提出了嚴苛的要求。

我們當時就意識到，葡萄線上銷售，產品的包裝是物流過程中最關鍵的問題。特別是新鮮的葡萄，不但形狀不規則、大小不統一，而且還存在著壓迫會破裂、震動會掉果、高溫會腐爛的情況，保鮮、儲運難等一系列的問題困擾著我們。在沒有前人經驗可借鑒的情況下，我們只能摸著石頭過河，購買了各種包裝材料，進行包裝運輸、摔打測試。

串形大、重量大的浦江葡萄對包裝、運輸有嚴苛的要求。

公司最開始做葡萄網上銷售的時候，包裝形式是怎樣的？

黃娟娟：第一年，我們設計了泡沫箱和紙箱。為了盡可能保護葡萄，在設計葡萄泡沫箱時，我們挑了一串重量在1斤左右、串形較大的葡萄給設計師看，讓他按照這個標準設計格子大小。我們把泡沫箱內部分成三格，每一格放一串葡萄，還在中間留出一小格放冰袋。這樣看起來，防震、降溫的措施都有了，想著在運輸途中應該問題不大。但是事實上，包裝階段就出現了問題。由于泡沫箱做得過于緊湊，葡萄串形的不規范、大小不統一，致使大串的葡萄受到了擠壓，小串的葡萄在格子里晃蕩，而且泡沫箱的防震功能也遠遠保護不了“脆弱”的葡萄。客戶收到的葡萄狀態可想而知，很不理想。

第二年葡萄成熟之前，我們又對葡萄的網銷包裝做了改進和測試。這回我們仿效一些即食食品的包裝，如豆腐干、煮花生之類的，采用抽真空的方法，把葡萄裝進食品袋中，然后抽盡袋內空氣，使葡萄和食品袋緊緊吸在一起，可以避免運輸過程中掉果的情況。再在泡沫箱內放進一些填充物，減少葡萄受到的外力擠壓。但是這次又失敗了。葡萄不像花生、瓜子等堅果，它在抽氣過程中就受到了考驗：如果氣沒抽盡，葡萄勢必會在袋內晃蕩；氣抽得太猛，葡萄在袋子內就爆漿了。

這兩個包裝形式是否影響到產品銷售？

黃娟娟：當然有影響，甚至不夸張地說，不合適的包裝讓網銷一敗涂地。客戶收到后的反饋都是葡萄受到擠壓、破裂，再加之夏季高溫，破損的葡萄發酵產生異味，有客戶直接問我們是不是給他們寄葡萄酒了。當時店鋪評分直線下降，差評率達到了90%以上，全是因為包裝不過關，導致葡萄在運輸途中就出現各種各樣的問題。而且，2015年我們爭取到了手機淘寶的鉆石展位，但由于包裝的原因，只在鉆石展位上展示了10個小時，浦江葡萄產品就被匆忙撤下。

雖然一連兩年都是失敗的案例，但這也讓我們清醒地認識到互聯網時代，網銷市場很大，其中任何一個環節出現失誤，都可能導致殘酷的結局。

之后對葡萄包裝又做了怎樣的改進？

黃娟娟：第3年也就是2016年，我們發現市場上有一種雙層真空袋，把葡萄裝進去后，用充氣泵往外層充氣，外層脹大后，里面的真空袋會自動包裹住葡萄，使葡萄在內層袋里不會晃動；充滿空氣的外層又會對葡萄產生防震作用。然后把充好氣的袋子放到配套設計的泡沫箱里，再往每只泡沫箱放兩個冰袋。經過反復測試，這個雙層真空袋的包裝經得起考驗。

而且這次的包裝是我們和順豐速運合作。充氣包裝是在冷氣充足的場地進行的，分裝好的葡萄放置在順豐的移動冷庫，當天就通過順豐冷鏈車發往全國各地。也正是因為這樣的努力，在2016年、2017年的葡萄網銷中，我們收到了100%的好評，訂單量也一年比一年多，不僅擴大了浦江葡萄的受眾面，更提升了浦江葡萄的美譽度。

2014年與2017年浦江葡萄包裝方式對此

浦江葡萄與順豐速運合作的外包裝

經過這幾年的經驗教訓，您覺得做好生鮮產品的包裝是否有跡可循？

黃娟娟：有好產品還需有好包裝。以往農產品都是傳統銷售方式，包裝僅限于美觀、方便等。進入網銷環節，由于時效、交通、物流、產品保質期等各種因素，對產品的損傷不可避免，就需要非常好的包裝形式。特別是生鮮類產品，一定要做足“功課”。目前大多數電商平臺對于初級農產品的上架門檻相對寬松，以致很多農戶都想把鮮活農產品放上網。如果是葡萄、藍莓等比較嬌嫩的農產品，在上架前一定要做好包裝、運輸上的測試，要把顧客的體驗放在第一位，要有“不求銷量、求質量”的決心。

新包裝能較好地保護葡萄免受擠壓、減少掉果。

在未來的規劃中，對葡萄包裝形式還有怎樣的期待？

黃娟娟：從現在的情況來看，這種包裝雖然能很好保護葡萄，但是成本有點高。5斤裝的葡萄用5個充氣包裝來裝、2個冰袋、一個紙箱、一個泡沫箱，我們稱之為一套。一套包裝材料、人工等費用加起來在23元左右。這還僅僅是包裝的成本，物流的費用就更高了。江浙滬一帶性價比還比較高，要是銷往北京，一套運費在88元上下；如果銷往廣東，運費就將近100元。如此這般，運費超過了產品本身的售價——68元。包裝和物流的費用過高，使一部分外地顧客望而卻步，農民的利潤空間也受到擠壓。所以我們都期盼著有更好的包裝形式，能讓包裝成本降下來，更好地讓利于民。

從事電商這幾年，我感受最深的就是專業的人要做專業的事。要求每個農民都上網開店賣農產品很不現實，不僅勞民傷財還得不償失。農民就做好自己擅長的種養殖業，加工企業就做好產品、把好質量關，至于網銷就讓專業的電商團隊去進行產品的推廣、營銷。

我們電商銷售主要對接農民專業合作社、種植大戶等，幫他們把產品上線，實現助農增收。我們已初步建立了23只農副產品目錄，并注冊了“豐安農歌”商標，為將來統一品牌、統一包裝、統一宣傳浦江縣優質農副產品打好基礎。我希望更多的合作社認可我們的工作，把網銷工作委托給我們。