略論水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)與科學(xué)管理

王桂紅

【摘要】：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)是組成我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的一個(gè)重要部分，其應(yīng)用情況對(duì)養(yǎng)殖者的收益有著直接影響，然而，水產(chǎn)養(yǎng)殖者缺乏科技知識(shí)、技術(shù)推廣者素質(zhì)不高、基層水產(chǎn)站缺乏推廣資金和水產(chǎn)養(yǎng)殖者缺乏營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)等問(wèn)題限制了水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的大力推廣。

【關(guān)鍵詞】：水產(chǎn)養(yǎng)殖； 科學(xué)管理； 健康模式

1、 環(huán)境要求

1.1提升池塘水位。針對(duì)池塘養(yǎng)殖水位偏低，外河水源較差的狀況，采取隔三差五少量多次逐步添加池水的方法，使池塘水位逐步提升到1.2米以上，每次加水時(shí)選擇在晴好天氣的上午10時(shí)到下午2時(shí)間進(jìn)行。

1.2增加水體溶氧。有增氧設(shè)備的可在晴天中午堅(jiān)持開(kāi)啟增氧機(jī)2小時(shí)以上，遇到陰雨天或天氣突變，要及時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)。如無(wú)增氧機(jī)的可采用潛水泵在池內(nèi)打循環(huán)水（時(shí)間在下午3時(shí)前，切忌在傍晚進(jìn)行），增強(qiáng)水體的對(duì)流與交換。

1.3生物調(diào)控水質(zhì)。各類(lèi)養(yǎng)殖品種已進(jìn)入生長(zhǎng)的黃金時(shí)期，但在攝食旺盛的同時(shí)，其排泄物也顯著增多，加速了水質(zhì)的惡化。為此建議選擇由多種微生物菌種制成的生物制劑潑灑，調(diào)控水質(zhì)，具體用法用量和注意事項(xiàng)按照說(shuō)明書(shū)正確使用。

1.4外河網(wǎng)圍養(yǎng)蟹的應(yīng)撈投水草遮蔭，減少?gòu)?qiáng)光直射，降低水溫，如出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象可采取用掛機(jī)船螺旋槳推水增氧，增加水體流動(dòng)。

2、 科學(xué)投喂

2.1注水管理。一般來(lái)講，成魚(yú)池的水位可加深到2米以上，魚(yú)種培育池的水位可加深到1.5～2米，水源方便的魚(yú)塘，每隔10天左右加注新水一次；水源不便的池塘每隔15～20天加注一次新水，每次注、換水量為池水容量的三分之一或四分之一左右。注意不要讓工業(yè)廢水和農(nóng)藥污染水流入魚(yú)塘內(nèi)，以防發(fā)生病害。

2.2投喂管理。充足的餌料，可促進(jìn)草、鳊、鯉等吃食性魚(yú)類(lèi)的糞便肥水可帶動(dòng)鰱、鳙等濾食性魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)。一般每l00公斤草魚(yú)和鳊魚(yú)每天要投喂鮮嫩飼草20～30公斤、精餌料3～5公斤。另外，還要看天氣、看水質(zhì)、看魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)情況，實(shí)行“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”投餌原則。投餌量要根據(jù)天氣、水質(zhì)和魚(yú)攝食情況靈活掌握，遵循“少量多次、勤投勤喂”的投餌施肥原則，讓魚(yú)吃飽吃好。同時(shí)還要根據(jù)不同魚(yú)類(lèi)的食性及營(yíng)養(yǎng)需求合理投喂餌料。要增加配合飼料的投喂量，以積累過(guò)冬所需能量。

2.3巡塘管理。每天堅(jiān)持早晨巡視魚(yú)塘，觀(guān)察塘內(nèi)水質(zhì)，魚(yú)兒活動(dòng)和攝食情況。如果日出前鰱、鳙魚(yú)群集于水中央，人走進(jìn)塘邊即潛入水中，這樣的“浮頭”屬正常現(xiàn)象，不需要搶救。如果草魚(yú)“浮頭”，體色變黃不集群，不怕人，須立即搶救。同時(shí)要及時(shí)打撈死魚(yú)，清除草渣雜物，盡量保持魚(yú)塘清潔。

2.4水質(zhì)管理。及時(shí)注換水或調(diào)節(jié)水質(zhì)。如河（湖）水源水質(zhì)較好，可定期（10至15天）注換1次，每次20厘米左右；如水源水質(zhì)較差，可以選擇晴好天氣，每15至20天使用一次復(fù)合微生物制劑，也可用生石灰（每畝12至15公斤）化水后全池潑灑。注意用完微生物制劑后，不要馬上使用消毒殺菌劑。適時(shí)使用增氧設(shè)備，堅(jiān)持晴天中午開(kāi)，傍晚不開(kāi)；陰天清晨開(kāi)，白天不開(kāi)；浮頭以前開(kāi)，連綿陰雨天半夜開(kāi)的原則。同時(shí)備好急救“增氧靈”，預(yù)防缺氧浮頭發(fā)生。無(wú)活水源的水池，可按每立方米水體用含量30%左右的漂白粉1克兌水澆潑，同時(shí)早晚適量潑施人糞尿。如是肥水塘或以投喂精飼料為主的魚(yú)塘和配套禽畜場(chǎng)的池塘，水質(zhì)容易富營(yíng)養(yǎng)化，最好每畝塘用竹竿欄圈50～60平方米的水面，種上水浮蓮和水花生等。

2.5施肥管理。秋初氣溫較高，施肥應(yīng)堅(jiān)持少量多次原則。如果是肥水塘，則施少量化肥（一般畝施尿素2.5公斤，過(guò)磷酸鈣5公斤，以使池水保持油綠色或茶綠色為宜）。如果是清水半瘦塘，則以施發(fā)過(guò)酵的禽畜人糞為主（畝施400～500公斤，間隔7～10天施1次）。秋末水溫下降，應(yīng)以施有機(jī)肥為主。

2.6越冬準(zhǔn)備。未達(dá)上市規(guī)格或不能出售的苗種、成魚(yú)及親魚(yú)，宜在秋季的前期即水溫15℃～12℃期間按照常規(guī)程序并塘，或分品種、分規(guī)格專(zhuān)塘養(yǎng)殖過(guò)冬，兇猛性、肉食性魚(yú)類(lèi)如甲魚(yú)、鱖魚(yú)、革胡子鯰等，不要大小混雜養(yǎng)殖過(guò)多。越冬池要清塘消毒，池塘要深灌水，一般水深為2～3米。

2.7輪捕輪放。一般采用捕大留小、捕大補(bǔ)小的方法，將達(dá)到商品規(guī)格的魚(yú)適時(shí)應(yīng)用誘捕網(wǎng)將其捕撈上市，同時(shí)視養(yǎng)殖要求補(bǔ)放小魚(yú)種。捕撈要選在水溫較低、池水溶氧量較高時(shí)進(jìn)行。一般宜在黎明捕魚(yú)，以供早市。如魚(yú)有浮頭現(xiàn)象，嚴(yán)禁拉網(wǎng)捕魚(yú)。先將誘捕網(wǎng)沉于食場(chǎng)水底，舉后開(kāi)食將魚(yú)引到食區(qū)，再緩慢提起網(wǎng)的四角，將網(wǎng)內(nèi)的商品魚(yú)捕獲上市。因此，必須立即加注新水或開(kāi)啟增氧機(jī)，使回池的魚(yú)種有一段頂水時(shí)間，以沖洗過(guò)多粘液，增加溶氧量，防止魚(yú)浮頭。待池水和魚(yú)群恢復(fù)正常狀態(tài)后，再按養(yǎng)殖要求補(bǔ)放小魚(yú)種。

3、 病防工作

3.1細(xì)菌性病害的防治措施。細(xì)菌性魚(yú)病主要有出血病、爛鰓病、赤皮病、腸炎病以及細(xì)菌性敗血癥等，引起病變的細(xì)菌主要是水氣單胞菌、黏球菌、弧菌、假單細(xì)胞菌等。當(dāng)水質(zhì)惡化，而且有適宜的溫度調(diào)節(jié)，這些病菌通過(guò)魚(yú)的呼吸經(jīng)鰓到達(dá)魚(yú)的體內(nèi)，生成病灶。所以保證水的質(zhì)量，控制好水溫是完全可以避免此類(lèi)魚(yú)病的發(fā)生。

3.2病毒性病害的防治措施。水產(chǎn)養(yǎng)殖病害中最嚴(yán)重的類(lèi)型之一是病毒性病害，這是導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)死亡的最主要原因。主要的水產(chǎn)病有河蟹抖抖病、蝦類(lèi)肌肉白濁病等。主要預(yù)防措施有，首先是徹底清塘后，在將魚(yú)放入池塘的7 d前，用精碘再進(jìn)行一次消毒。這種方式對(duì)病毒性病害有很好的防治效果。其次，在發(fā)病季節(jié)到來(lái)之前，增加2次精碘的使用；如果已經(jīng)發(fā)生病害，使用內(nèi)服藥，以防止病害的擴(kuò)散。

結(jié)束語(yǔ)

水產(chǎn)養(yǎng)殖有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ冗M(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和有關(guān)基礎(chǔ)理論如遺傳育種和遺傳工程等的研究和應(yīng)用，將極大地提高產(chǎn)量和增加養(yǎng)殖種類(lèi)；人工繁殖和階段發(fā)育理論的應(yīng)用可為養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定供應(yīng)大量苗種；對(duì)水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物生理、生態(tài)學(xué)的深入研究可為養(yǎng)殖對(duì)象提供具全價(jià)營(yíng)養(yǎng)的配合餌料和最適生長(zhǎng)環(huán)境；連同高密度流水養(yǎng)魚(yú)、混養(yǎng)、綜合養(yǎng)魚(yú)等綜合性先進(jìn)技術(shù)的運(yùn)用，將為養(yǎng)殖業(yè)的大幅度發(fā)展提供了巨大的可能性。

【參考文獻(xiàn)】：

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