把“漳州味”帶回家

朱向青

“來而不往非禮也”，中國素為禮儀之邦，一般出外或是回鄉，都會隨手攜帶小禮物送給親友。“伴手”就是伴人送手禮，也就是古人“伴禮”的意思。而“伴手”閩南話也說成“丹祿”，源于古人過年節時送給親友的伴手禮，通常是平常省吃儉用下的，或是自家生產而不斷積累攢存下來的物品，就像煉丹一樣要用心去準備，因此，稱作“丹祿”形容一種珍貴及比喻那份誠敬送禮的心思。而今古老的漳州正以其特殊的魅力吸引著越來越多的游客。除了來漳欣賞到靚麗的美景，品嘗到豆花、鹵面、面煎粿、蓮子圓等古早美味外，有沒有哪些別具漳州特色的伴手禮，能讓游客一見鐘情帶回家分享給親朋好友，盡自己那份熱切虔誠的心意呢？

站在漳州味展示展銷中心，展區兩旁大型畫板布景濃墨重彩地展現了漳州平和、華安等地的秀麗風光。眼前是琳瑯滿目一字排列的棉花畫、貢糖、枕頭餅、剪紙……滿足了參觀者對漳州味的所有想象。那么哪些才是最具“漳州味”的伴手禮？

循一陣香味而去，那是我熟悉的家鄉的氣息。白芽奇蘭茶是我家鄉福建漳州平和九峰的一寶，屬于烏龍茶中的一種，已經有幾百年的栽種歷史，因它的芽梢有明顯的白毫，同時葉張開像竹葉奇蘭而得奇蘭美名，泡出來茶湯橙黃明亮，且有一種誘人的蘭花香，十分美妙。而平和枕頭餅也一樣是我家鄉很有名的茶點，用上等精面粉、白冬瓜條、飴糖、山柑、等原料做成，長條狀，大小與小指頭相近，形似枕頭。