活魚的電子商務(wù)時代離我們還遠嗎？

■ 《海洋與漁業(yè)》李易珊/文

活魚的電子商務(wù)時代離我們還遠嗎？

■ 《海洋與漁業(yè)》李易珊/文

當下，水產(chǎn)品電商的市場份額不斷擴大，越來越多水產(chǎn)品通過電商渠道到達老百姓的家門口，但由于“活魚運輸”存在諸多技術(shù)難題，目前尚未實現(xiàn)“活魚到家”的銷售方式。然而在廣東佛山，何氏水產(chǎn)有限公司卻以其獨創(chuàng)的鮮活水產(chǎn)品低溫暫養(yǎng)、純氧配送技術(shù)，把“活魚”冷鏈運輸至全國50多個城市，經(jīng)過幾十個小時的長途運輸，到達目的地時活魚仍然生猛。有了這技術(shù)，“活魚到家”還會遠嗎？

《海洋與漁業(yè)》記者近日來到何氏水產(chǎn)公司，第一個迎接來訪者的主角是“蹦蹦魚”，它“站”在門口異常醒目的位置。據(jù)講解員介紹，“蹦蹦魚”是今年5月份新推出的品牌產(chǎn)品，魚通過72小時的前期處理，被密封于一個帶有氧氣和水的包裝袋里，顧客可以輕松的將魚“活著”帶回家，正常情況下一袋“蹦蹦魚”可保存15個小時。何氏水產(chǎn)董事、副總裁王丁望介紹道，中國人喜歡吃活魚，目前我們已在廣州開了8家“蹦蹦魚”直營店，分布在茶滘市場、細崗市場等農(nóng)貿(mào)市場，平均每天的銷售量為兩千斤。廣州作為何氏的試點城市之一，已經(jīng)完成每天有盈利的基本目標。接下來何氏將目光瞄準了北京市場，于今年9月18～19日與北京的6個批發(fā)市場簽訂產(chǎn)銷對接的框架協(xié)議。

王丁望 呂華當/攝

“蹦蹦魚” 呂華當/攝

對于鮮活水產(chǎn)品（魚）電商，王丁望表示不能操之過急，“要打造活魚的電商平臺，必須先建立線下的，線下的點布好了，再開展線上的工作。”未來，何氏將在全國50多個城市建立中轉(zhuǎn)站物流中心，鮮活水產(chǎn)通過大物流配送到北京，繼而在北京進行暫養(yǎng)，按照配送地區(qū)的距離分配發(fā)貨地。“鮮活水產(chǎn)品電商的最大成本是損耗，我們建立好線下的暫養(yǎng)設(shè)施，就能保證損耗最低。”王丁望表示。

據(jù)了解，何氏水產(chǎn)擁有獨家專利冷鏈配送技術(shù)，自有基地3000多畝，以及合作基地3萬多畝，年產(chǎn)值超過10億，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國50多個城市。王丁望說，未來3年內(nèi)計劃在100個城市打造1000家店，何氏將采用“我盈利，再交給你”的聯(lián)盟方式，以實體經(jīng)濟為主，通過自主的探索，前期不斷完善生產(chǎn)和經(jīng)營的模式，在保證每家店都有盈利的基礎(chǔ)上，再交由合作伙伴經(jīng)營。在加盟合作方面，何氏水產(chǎn)有自己的一套標準，“加盟前要先調(diào)研，探究當?shù)厥欠翊嬖谙M群體、當?shù)厥袌隹臻g有多大、是否能實現(xiàn)利潤共享等，這樣有利于雙方的長遠發(fā)展。”王丁望坦言。