勐庫古茶園與茶文化系統(tǒng)
——中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與發(fā)展的思考

楊慶春

（云南省雙江自治縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站）

勐庫古茶園與茶文化系統(tǒng)
——中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與發(fā)展的思考

楊慶春

（云南省雙江自治縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站）

中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是指人類與其所處環(huán)境長期協(xié)同發(fā)展中，創(chuàng)造并傳承至今的獨特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，這些系統(tǒng)具有豐富的農(nóng)業(yè)生物多樣性、傳統(tǒng)知識與技術(shù)體系和獨特的生態(tài)與文化景觀等，對我國農(nóng)業(yè)文化傳承、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)功能拓展具有重要的科學(xué)價值和實踐意義；具有活態(tài)性、適應(yīng)性、復(fù)合性、戰(zhàn)略性、多功能性和瀕危性等特點。

一、遺產(chǎn)現(xiàn)狀

雙江自治縣中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——云南雙江勐庫古茶園與茶文化系統(tǒng)于2015年10月10日被列入第三批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單。

遺產(chǎn)位于中國云南省西南部，距離緬甸國境線126公里，東經(jīng)99°35′15″至 100°09′30″，北緯 23°11′58″至 23°48′50″。南北長64.2公里，東西寬57.9公里。具體地域為：雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣全境，包含其所轄的勐庫鎮(zhèn)、勐勐鎮(zhèn)、沙河鄉(xiāng)、大文鄉(xiāng)、忙糯鄉(xiāng)、邦丙鄉(xiāng)6個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）75個村委會（社區(qū)）和勐庫華僑管理區(qū)、雙江農(nóng)場管理委員會20個生產(chǎn)隊。

雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣位于云南省西南部，臨滄市南部，是一個以拉祜族、佤族、布朗族、傣族四種少數(shù)民族為主體的自治縣。

云南雙江勐庫古茶園與茶文化系統(tǒng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)多處野生古茶樹群落。據(jù)考證，勐庫大雪山野生古茶樹群落面積1.27萬畝，海拔2200～2750米，是迄今世界上已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、分布面積最廣、種群密度最大、原生自然植被保存最為完整的野生古茶樹群落。野生古茶樹群落是珍貴的茶樹種質(zhì)資源寶庫，由于所處海拔高，具有較強的抗逆性，尤其是抗寒性較強，是抗性育種和分子生物學(xué)研究的寶貴資源。系統(tǒng)內(nèi)還存有百年以上栽培古茶園19822.7畝,每年可采摘鮮葉2618噸，是臨滄市古茶樹保存量最多的區(qū)域,主要分布于勐庫、沙河、忙糯和邦丙等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及40個行政村，構(gòu)成遺產(chǎn)系統(tǒng)核心區(qū)域。它與周邊地域一起，構(gòu)成了茶樹起源、演化、被人類發(fā)現(xiàn)利用、馴化栽培的完整鏈條。這些古茶樹分布在海拔1050～2750米之間的山區(qū)與半山區(qū)，形成了大跨度垂直地帶性的分布特征。

二、遺產(chǎn)保護與發(fā)展的優(yōu)勢和機遇

1.保護與發(fā)展的優(yōu)勢

勐庫大葉種茶品種優(yōu)良，享譽中外。寶貴的茶樹種質(zhì)資源是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)的先決條件。勐庫大葉種茶是全國第一批茶樹優(yōu)良品種之一，具有萌芽早、芽葉肥壯、葉質(zhì)柔軟、采摘期長的特點，鮮葉中茶多酚、兒茶素、咖啡堿含量均高于國內(nèi)其他優(yōu)良品種。

生態(tài)環(huán)境良好，茶葉品質(zhì)高。雙江自治縣是典型的南亞熱帶暖濕季風(fēng)氣候，土壤肥沃，日照充足，溫度適宜，山清水秀，茶葉污染小，農(nóng)殘低，擁有發(fā)展生態(tài)優(yōu)質(zhì)茶園得天獨厚的自然條件。

多元民族文化融匯成獨具特色的茶文化。雙江自治縣不同民族之間的茶文化彼此滲透、相互促進，融匯成了獨具韻味、魅力無窮的茶文化。

產(chǎn)量相對穩(wěn)定具有一定品牌優(yōu)勢。2015年，全縣茶葉面積17.7493萬畝，采摘面積12.248萬畝，茶葉總產(chǎn)量10188噸，實現(xiàn)茶葉工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值82585萬元；全縣涉茶人口13萬人，實現(xiàn)茶農(nóng)人均茶葉收入3553元；全縣茶葉加工企業(yè)1002戶，其中：獲QS認(rèn)證茶葉企業(yè)42家，茶葉初制所960家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營國家重點龍頭企業(yè)1家，市級重點龍頭企業(yè)3家；全縣茶葉產(chǎn)品形成了以普洱茶為主，紅茶、綠茶和烏龍茶為輔的4類80多個品種，注冊商標(biāo)74個，其中“勐庫牌”榮獲中國馳名商標(biāo)；全縣茶葉企業(yè)在全國范圍內(nèi)共設(shè)置銷售網(wǎng)點127個，茶館、茶店62家；全縣發(fā)展農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社93家。

2.保護與發(fā)展的機遇

目前，農(nóng)業(yè)部已認(rèn)定兩批39項中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，分布在20個省、直轄市和自治區(qū)。黨的十八大提出，要“建設(shè)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承體系，弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化”。習(xí)總書記在中央農(nóng)村工作會議上指出，“農(nóng)耕文化是我國農(nóng)業(yè)的寶貴財富，是中華文化的重要組成部分，不僅不能丟，而且要不斷發(fā)揚光大”。為貫徹落實黨的十八大和習(xí)總書記的要求，各級政府對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘與保護工作愈加重視，在全國范圍內(nèi)形成了發(fā)掘、保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的熱潮，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)品牌影響力與日俱增。

近年來，雙江自治縣茶葉穩(wěn)步發(fā)展，鮮葉、曬青毛茶和精制茶價格穩(wěn)定上漲，2015年全縣茶葉鮮葉平均價達(dá)9元/千克，曬青毛茶平均價45.33元/千克，精制茶銷售平均價134.62元/千克。雙江茶的知名度和影響力不斷擴大，“云南臨滄·天下普洱第一倉”和“生態(tài)茶鄉(xiāng)·恒春雙江”的茶區(qū)域公共品牌在國內(nèi)具有了一定的認(rèn)知度和影響力，已成為雙江茶葉對外宣傳營銷的重要名片。

三、存在問題及挑戰(zhàn)

1.縣域總體經(jīng)濟發(fā)展水平相對落后

雙江自治縣是一個以農(nóng)業(yè)為主的貧困縣，境內(nèi)山區(qū)、半山區(qū)面積占96.24%，農(nóng)業(yè)科技信息閉塞，農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收緩慢，茶農(nóng)文化素質(zhì)偏低。相比于周邊地區(qū)，雙江的經(jīng)濟文化發(fā)展水平相對落后，長時間以來，經(jīng)濟增長與農(nóng)民增收的雙項需求，導(dǎo)致經(jīng)濟、生態(tài)和文化發(fā)展的不均衡。

2.產(chǎn)業(yè)發(fā)展條塊分割嚴(yán)重，缺乏統(tǒng)籌

目前，雙江自治縣已經(jīng)成立中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報領(lǐng)導(dǎo)小組和專門辦公室。辦公室現(xiàn)階段主要工作仍在遺產(chǎn)特征發(fā)掘和申報工作上，在針對涉及到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的整體保護與發(fā)展的具體行動時，尤其是協(xié)調(diào)包括農(nóng)業(yè)、林業(yè)、環(huán)保、水利、文化、旅游、質(zhì)監(jiān)等眾多管理部門協(xié)同作業(yè)時，仍顯得能力有限，難以滿足農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護和發(fā)展的需要。

3.茶文化產(chǎn)品單一

目前，雙江茶葉市場的主要產(chǎn)品以毛茶原料和成品普洱茶為主。茶產(chǎn)品深加工能力不足。各類涉茶文化、旅游產(chǎn)品仍未開發(fā)，難以滿足人們對于生態(tài)文化旅游的需求和對茶文化探索的需求。

4.茶企規(guī)模較小、創(chuàng)新不足、競爭力不強

多數(shù)企業(yè)管理落后、缺乏人才、規(guī)模散小、創(chuàng)新不足、競爭力不強已成為制約全縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題。企業(yè)缺乏現(xiàn)代經(jīng)營理念，營銷方式單一，營銷渠道不暢，營銷網(wǎng)絡(luò)不健全。

四、建 議

1.完善保護與發(fā)展規(guī)劃，出臺保護條例

制定以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的管理理念為基礎(chǔ)的保護計劃，輔以當(dāng)?shù)亓舸嫦聛淼泥l(xiāng)規(guī)民約，如茶園的管理經(jīng)驗、普洱茶的制作技藝等，以保持地區(qū)的生物多樣性和文化多樣性。在規(guī)劃中，應(yīng)當(dāng)明確保護區(qū)的范圍，提出保護與利用的目標(biāo)與原則，確定保護與建設(shè)的內(nèi)容與項目。在保護與發(fā)展規(guī)劃編制的基礎(chǔ)上，盡快出臺相關(guān)保護條例，結(jié)合品牌茶葉茶種地理標(biāo)志產(chǎn)品保護申報工作，將保護延伸至生產(chǎn)、制作和銷售的全過程，同時針對生產(chǎn)環(huán)境細(xì)化基地保護、種群保護、水土資源保護等方面的具體辦法。

2.加強政府管理和引導(dǎo)，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護涉及到多個利益群體，多種學(xué)科，需要各方積極配合，要進一步認(rèn)識到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程與生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的巨大貢獻，及其在新農(nóng)村建設(shè)中所發(fā)揮的重要作用，提高政府層面對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目的認(rèn)同，促進古茶園與茶產(chǎn)業(yè)的保護與發(fā)展相關(guān)項目在地方的順利實施。同時，通過科學(xué)研究，舉辦各種類型的會議和科普活動，加強對農(nóng)民的宣傳，提高其保護意識，同時讓農(nóng)民更多地分享到保護與發(fā)展帶來的惠利。地方政府應(yīng)提高對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護工作的重視程度，針對當(dāng)前雙江縣相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施相對落后的問題，圍繞茶文化與茶產(chǎn)業(yè)設(shè)定工作重點與項目安排。其中交通基礎(chǔ)設(shè)施為建設(shè)重點，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有賴于物流等產(chǎn)業(yè)的拓展，通達(dá)的交通有助于雙江的茶產(chǎn)品和茶文化走出去。

3.挖掘恢復(fù)少數(shù)民族文化資源，開發(fā)茶主題旅游產(chǎn)品

雙江以“四族同印、回歸線明珠”為旅游定位，四種主體少數(shù)民族的文化資源是未來發(fā)展的重要依托。應(yīng)對少數(shù)民族文化進行深入挖掘，培養(yǎng)各少數(shù)民族弘揚民俗活動和民間文化的意識。優(yōu)化村莊自然環(huán)境，對村莊基礎(chǔ)設(shè)施進行美化和改造，建設(shè)一定規(guī)模的公共服務(wù)設(shè)施。

堅持茶旅結(jié)合、茶旅互動，深入實施精品戰(zhàn)略，打造茶文化旅游基地和創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)園。在建設(shè)博物館、傳習(xí)館、演示館等茶文化設(shè)施的基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)和引進以茶為主題的旅游產(chǎn)品。并提升已規(guī)劃的茶葉莊園，加快推進茶葉博物館、博覽園以及冰島茶葉莊園建設(shè)進度，著力把茶文化旅游的載體平臺打造出來。

4.規(guī)范茶葉市場秩序，完善品牌整合與產(chǎn)品認(rèn)證工作

一是要對雙江自治縣茶葉生產(chǎn)加工場所進行清理整頓。加快冰島茶地理標(biāo)志產(chǎn)品的申報工作，并嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)茶葉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對加工條件差、管理粗放的茶葉小加工廠統(tǒng)一管理，逐步規(guī)范。二是設(shè)定生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，擴大生態(tài)茶園，規(guī)范茶葉生產(chǎn)經(jīng)營市場，維護正常的茶葉市場秩序。三是重點打造勐庫茶品牌，對現(xiàn)有相對分散的品牌、商標(biāo)進行整合。四是加快地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作，擴大有機茶認(rèn)證規(guī)模，同時引導(dǎo)開展綠色食品茶、無公害茶的認(rèn)證工作。