對(duì)休閑旅游型家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)建議

郭珊珊 杜杏華

一、根據(jù)本地特色推動(dòng)休閑旅游

我國(guó)地大物博、民族眾多，各地民俗呈現(xiàn)出多元化的特征，因此完全可以依據(jù)本地旅游資源來實(shí)施各類節(jié)慶活動(dòng)。比如，農(nóng)產(chǎn)品團(tuán)購節(jié)、茶藝表演活動(dòng)等，這樣一來不僅能夠向廣大游客展示本地文化，而且還能夠?yàn)橛慰秃娃r(nóng)戶之間創(chuàng)造出彼此交流和溝通的機(jī)會(huì)。家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者可以建立起以家庭農(nóng)場(chǎng)為基礎(chǔ)，集中農(nóng)業(yè)生態(tài)游與采摘體驗(yàn)游的新型農(nóng)村休閑游方式，依靠固有的農(nóng)業(yè)休閑資源，運(yùn)用農(nóng)村風(fēng)景以吸引廣大城鎮(zhèn)游人前來觀光度假，也就是以農(nóng)、牧、漁等農(nóng)村地區(qū)所特有的資源與當(dāng)?shù)孛袼紫嘟Y(jié)合來實(shí)施專門的旅游。與此同時(shí)，在研發(fā)旅游類產(chǎn)品的過程當(dāng)中應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的策劃，持續(xù)提升旅游農(nóng)產(chǎn)品的附加值。在實(shí)際中，大量旅游農(nóng)產(chǎn)品缺少鮮明的特色，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。因此，廣大農(nóng)戶在加工農(nóng)產(chǎn)品的過程之中可使用多元化生產(chǎn)方式和包裝手段，以更好地滿足廣大游客的個(gè)性化要求，從而提升旅游類農(nóng)產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。

二、特色種養(yǎng)與規(guī)范化經(jīng)營(yíng)相結(jié)合

家庭農(nóng)場(chǎng)休閑旅游經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)具有自身的鮮明特色。在追求特色上，應(yīng)當(dāng)更加強(qiáng)調(diào)家庭農(nóng)場(chǎng)所具有的特點(diǎn)以及資源上的優(yōu)勢(shì)，注重特色種養(yǎng)與規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，全面發(fā)掘本地傳統(tǒng)文化、風(fēng)土人情以及土特產(chǎn)等。同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)運(yùn)用分類指導(dǎo)與等級(jí)評(píng)定等手段，積極引導(dǎo)各家庭農(nóng)場(chǎng)主及其成員參與到日常旅游經(jīng)營(yíng)之中，從而更好地推動(dòng)家庭農(nóng)場(chǎng)的宣傳推廣和市場(chǎng)銷售工作。

三、做好農(nóng)事生產(chǎn)和旅游經(jīng)營(yíng)的培訓(xùn)指導(dǎo)工作

我國(guó)大量農(nóng)村地區(qū)盡管旅游資源相當(dāng)豐富，然而因?yàn)檗r(nóng)戶缺少有關(guān)的職業(yè)培訓(xùn)以及技術(shù)指導(dǎo)，許多農(nóng)村旅游行業(yè)還沒有得到很好的發(fā)展。因此，應(yīng)當(dāng)持續(xù)引入農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)人才，并為其提供較好的工作和生活等條件，讓其深入到鄉(xiāng)村，切實(shí)幫助家庭農(nóng)場(chǎng)主提升休閑旅游管理意識(shí)和農(nóng)事技術(shù)；農(nóng)場(chǎng)主應(yīng)積極參加有關(guān)部門舉辦的技術(shù)和旅游經(jīng)營(yíng)管理方面的培訓(xùn)，切實(shí)提升自己的旅游營(yíng)銷水平。

四、注意鄉(xiāng)村性和現(xiàn)代性的緊密結(jié)合

游客十分渴望能夠在家庭農(nóng)場(chǎng)中享受到來自鄉(xiāng)村的樂趣，因此，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上，要注重環(huán)保以及可持續(xù)發(fā)展，全力創(chuàng)建新設(shè)施，營(yíng)造新環(huán)境。應(yīng)當(dāng)全面運(yùn)用各地新農(nóng)村建設(shè)與小城鎮(zhèn)建設(shè)等相關(guān)政策支持，利用國(guó)家以及地方農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目、財(cái)政補(bǔ)貼、信貸支持、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)以及設(shè)施用地等政策優(yōu)惠，引進(jìn)有關(guān)企業(yè)來投資。為此，應(yīng)當(dāng)切實(shí)解決好交通與通信等方面的問題。當(dāng)然，還需要解決好垃圾和污水處理等問題，建設(shè)能夠沖水的廁所，確保水電的正常供應(yīng)。還可參照以前鄉(xiāng)村旅游中創(chuàng)建示范村與示范戶的做法，在交通、通信、食宿、用水以及排污等方面加以規(guī)范。

五、加強(qiáng)家庭農(nóng)場(chǎng)旅游信息化管理工作

當(dāng)前我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)在旅游經(jīng)營(yíng)過程中的信息化建設(shè)尚不夠健全，大量農(nóng)村旅游項(xiàng)目還難以為人所熟知。因此，消費(fèi)者往往難以運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)來掌握本地的實(shí)際旅游資源，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)休閑游難以和市場(chǎng)之間建立起有效的對(duì)接。在旅游資源較為發(fā)達(dá)的農(nóng)村旅游目的地成立旅游協(xié)會(huì)和農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)等社團(tuán)組織，成立專門化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)傳授和咨詢相關(guān)部門，讓以上社團(tuán)和部門來促進(jìn)企業(yè)的市場(chǎng)信息實(shí)現(xiàn)共享化服務(wù)，全面運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)來推廣、銷售相關(guān)旅游領(lǐng)域農(nóng)產(chǎn)品。比如，家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者可運(yùn)用微信和微博等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)來強(qiáng)化旅游產(chǎn)品推廣以及提升服務(wù)質(zhì)量，通過家庭農(nóng)場(chǎng)旅游類欄目，來建成家庭農(nóng)場(chǎng)旅游信息化服務(wù)體系。