晚熟芒果栽培管理技術要點

沙順友

摘 要 對晚熟芒果栽培管理技術進行探析，根據晚熟芒果的生長特性以及生長環境，憑借多年來科研人員在推動晚熟芒果產業發展過程中經驗總結得出，晚熟芒果栽培管理技術包括晚熟芒果特性、主要栽培技術、病蟲害綜合防控技術、采集貯藏等。

關鍵詞 晚熟芒果；栽培；管理技術

中圖分類號：S667.7 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.27.005

1 晚熟芒果特性

芒果享有“熱帶果王”的稱譽。在攀西地區，以凱特為代表的晚熟芒果樹速生快長，需要的栽培條件不高，一般在海拔1 600 m以下種植[1]。芒果的花序為圓錐花序，由于花序的結果導致芒果的結果期有先后之分，因此將芒果第一次開花的花序摘除，利用第二開花來培育果實，這樣成熟期能推遲1～2個月，因此花序不一樣。芒果果實成熟的過程中也會發生一系列變化：先是果皮的由綠變黃，果肉會因胡蘿卜素的增加逐漸從白變黃，再隨著糖分的增加，果實逐漸變軟，發出獨特的香味。但值得注意的是，隨著果實的成熟，果實的抗性大大減弱，這時就會出現微生物的入侵，一定要做好防治工作。

2 栽培技術

2.1 育苗

芒果種子不耐貯藏，不能在陽光底下曝曬。成熟種子從果實中取出后，要立即播種，否則會影響種子的發芽率[2]。種子從果實中取出的時間越長，發芽率就會越低。芒果的種子由于種殼厚，發芽十分困難而且不整齊，需經剝殼處理，以種仁播種，才易發芽，并且整齊。種仁取出后，可以在砂床上進行催芽，等待萌發后再移入苗床。晚熟芒果的育苗主要包括以下3個方面。

2.1.1 床催芽

芒果收種后，要集中存放在陰涼潮濕的地方，切忌太陽曝曬，以免失去生命力，降低發芽率，催芽前先剝殼取仁，并進行催芽。據試驗，剝殼催芽出苗率達96%以上，而且出苗在10 d左右，催芽時每天早晚要各澆一次水，防止濕度過小，土地干裂。

2.1.2 苗圃育

出芽后應將幼苗轉移進入苗圃，并保證苗圃土壤肥沃、濕潤、疏松、排水方便，播種前要對土地大量施肥，以保證晚熟芒果有充足的養料來生長。然后精細整地，泥土要細碎，起畦1 m寬，然后將種芽均勻擺好，種芽間距離30 cm左右為最佳，播后覆上一層薄土，蓋草保溫，播種四周要開好排水溝，及時排水，預防洪澇災害，影響產量。

2.1.3 苗期管理

芒果幼芽移入苗圃后，要加強管理，保持土壤濕潤，當天氣較為干燥的時候要適當灌溉，保持土地濕度，這段時間正好是高溫日照強度很大的三伏天，出苗后枝葉較嫩，盡量減少太陽的直射對幼苗造成傷害，防止太陽曝曬造成的損失。

2.2 選地

在選擇苗圃的地方時，應遠離一些老的芒果樹，以減少病蟲害的傳播。同時，要注意交通便利，灌溉方便。晚熟芒果樹的種植應選背風向陽、背北向南、光照充足的緩坡，這樣可以防止洪澇災害。苗圃地以砂質壤土pH值5.5～6.5的較為適宜。砂質土保水性差，土地濕度較低，晚熟芒果樹易受干旱和受太陽曝曬。黏質土的透氣性和排水性差，土地濕度較高，土壤易板結，使根部生長不良，起苗時傷根多，定植成活率低，影響產量[3]。

2.2.1 授粉管理

晚熟芒果的授粉能力相對較弱，因此，在芒果的授粉期間應該做好促花保果的工作，以及采果后及時對芒果樹進行整形修枝以及施肥。

2.2.2 科學施肥

研究資料表明，每收獲1 000 kg的晚熟芒果，需要6 kg

純氮、3 kg磷、10 kg鉀、5.9 kg鈣、3.6 kg鎂，這還只是結果時需要的養料，由此可見芒果對肥料的需求非常

大[4]。所以說，科學施肥對芒果的生長有著至關重要的作用。對芒果的施肥要合理，芒果施肥的階段一般分為壯花肥、壯果肥、采后（前）肥、越冬肥。

2.3 合理灌溉

芒果發育期對水分的需求不同，果實的膨大期是最需要水分的時期，但由于在這個時期攀西地區雨水比較充足，所以并不需要大規模的灌溉。到了果實發育后期直到采摘前就需要保持較為干燥的環境，這樣會使果實的質量和商品的價值得到進一步的提高。等到秋初的時候，這時候就需要較為干燥的土壤來及時停止枝干的生長來積累光合養分，提高細胞液濃度，有利于進行花芽分化。但這個時候的干旱會導致芒果樹過早的開花，影響花質，不利于結果，因此在此時期如果遇到干旱的情況要適量的灌溉，但不要過多。

2.4 適度修剪

芒果樹是一種耐修剪的植物，修剪主要分為春季修剪和秋季修剪。春季修剪是為了調節營養生長和生殖生長的平衡，這個時期的修剪會提高生產和果實的質量。秋季修剪是為了促進秋梢抽生，此次修剪的時間盡量控制在9月底至10月初。修剪的方法是主要先對過密的主枝進行修剪，調整主枝的骨干枝的位置，然后再剪去密枝、多余枝、下垂枝、交叉枝和病蟲枝等。對于不同品種的樹型要進行不同的修剪。在修剪的過程中，除個別樹體之外，不宜修剪過重。對于結完果的樹進行秋季修剪時要注意重新施肥，保證養料的充分供應，使枝干盡早地恢復生理機能。

3 病蟲害綜合防控技術

在晚熟芒果的種植過程中，病蟲害的出現會嚴重影響芒果的產量和經濟價值，所以在晚熟芒果的種植過程中對病蟲害的防治就顯得尤為重要，要堅持預防為主，綜合防治。

晚熟芒果的病蟲害主要包括白粉病、炭疽病以及細菌性角斑病。晚熟芒果的病蟲害防治主要包括農業防治、化學防治、生物防治、物理防治以及綜合防治[5]。

3.1 農業防治

農業防治最主要的是選擇優良的抗病菌品種，做好灌溉的同時又要做好排水工作，避免積水過多而導致土壤濕度過大，從而影響晚熟芒果樹的正常發育。對樹干進行合理的修剪，及時剪去病蟲枝干。合理施肥增強晚期芒果樹的抗病菌能力。

3.2 化學防治

對于晚熟芒果樹的化學防治，首先要選好正確的化學藥物。一般在發現病蟲害的初期使用保護性強的殺菌劑，如果病情沒有得到控制而一直蔓延就應該在病蟲害高峰期盡快選用保護性殺菌劑搭配使用，方式主要是采用噴霧式防治。防治時間一般在日照較為不充足的情況下，避免藥物揮發，無法達到預期效果。

3.3 生物防治

在病蟲害發生時，可以采用誘抗劑和生物農藥來進行防治，微生物農藥和殺菌劑必須分開使用，但是抗生素就要盡可能地配合著化學殺菌劑使用。抗生素要控制好使用次數，每個季度不能超過3次，避免病蟲對藥物產生抗性。

3.4 物理防治

當晚熟芒果結果時，可以采用物理防治，對果實進行套袋保護，果袋的包扎要緊密，防止雨水進入，同時可以及時鋸掉病蟲害過于嚴重的枝干，防治病蟲害的蔓延，在夜間的時候也可以采用燈光滅蟲。

4 采集貯藏

芒果屬于呼吸躍變植物，采摘后一樣要進行呼吸作用，晚熟芒果的貯藏性并不高，所以要合理地貯藏。現在比較科學的方法包括熱水處理法、熱低溫貯藏法、輻照處理和熏蒸處理等。

4.1 熱水浸果法

熱水處理法是一種較為方便、安全、經濟有效的方法。將剛采集的芒果先先堆放在室內，等待一晚上，讓芒果的發汗、降溫，隨后用清水把芒果洗干凈，再用52～54 ℃的熱水浸泡8～10 min，并可以在浸泡的過程中加入一定的藥劑以便更好地貯藏芒果。在熱水浸泡的過程中，可以加入1 000 mg·L-1的特克多，這樣可以防止芒果發生炭疽病，在熱水中加入苯菌靈等殺菌劑會有更好的效果。因為熱水浸泡過會破壞芒果的表皮的天然蠟層，這就會導致芒果的早熟，因此要在熱水中加入生長素或者馬來酰肼，這就會消除熱水處理促進芒果早熟的現象。

4.2 低溫貯藏晚熟芒果的方法

芒果成熟后，由于采摘時的溫度相對較高，如果直接將芒果放入低溫的環境會發生冷害，所以應逐步降溫。將采摘的芒果的果柄部位的溢出的汁液用清水洗凈，然后再用52 ℃左右的500～1 000 mg·L-1苯來特水溶液浸果

50 min并晾干，然后再把芒果裝箱，并包裝好，在包裝器皿內要鋪上適量的干草。先放在20 ℃左右的環境內通風1～2 d，再放入15 ℃的室內存放1～2 d，最后放入10～12 ℃的低溫環境內貯藏，并且要保持相對的濕度在85%～90%。低溫保存也是也是目前最合適的芒果貯藏方法之一。

4.3 輻照處理和熏蒸處理

目前，正在試用小劑量γ射線進行輻射處理，此方法可以延遲芒果后熟速度，還可以控制病蟲的為害。還有一些科學人員研究得到熏蒸劑對芒果的熏蒸效果，可以有效抑制芒果成熟，例如氧化乙烯能夠抑制Alphonso芒果的成熟。

這些只是輔助貯藏晚熟芒果的方式，但是有關專家認為到目前為止還沒有找到代替冷藏來延長晚熟芒果采后壽命的方法，這方面還值得研究。

5 結語

晚熟芒果外形美觀、口感細膩、營養豐富，想要栽培出優質的晚熟芒果就要注意各種問題，晚熟芒果栽培管理技術包括晚熟芒果特性、晚熟芒果主要栽培技術、病蟲害綜合防控技術以及晚熟芒果的采集貯藏等，這些都是晚熟芒果栽培的重中之重。

參考文獻：

[1] 鄧興志.優質晚熟芒果栽培技術[J].農業開發與裝備，2017（5）：173.

[2] 羅照西，李貴利，李桂珍，等.攀枝花市晚熟芒果研究歷程及特色技術綜述[J].四川農業與農機，2015（6）：36-38.

[3] 王芳.錦屏鎮晚熟芒果優質高產栽培技術[J].農業開發與裝備，2015（8）：140.

[4] 潘宏兵，李貴利，杜邦.四川攀西晚熟芒果產業發展現狀及對策[J].中國熱帶農業，2010（2）：25-28.

[5] 李朝琴.華坪干熱河谷區晚熟高芒效果栽培管理技術[J].云南農業，2008（10）：27-29.

（責任編輯：趙中正）