初心未改 砥礪奮進
——訪樂山長益畜牧科技公司廖利

本刊編輯/馮 娜

初心未改 砥礪奮進
——訪樂山長益畜牧科技公司廖利

本刊編輯/馮 娜

廖利，中共黨員，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師，高級獸醫(yī)師，四川農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院在職獸醫(yī)碩士，現(xiàn)為四川省樂山市重大動物疫病防控專家組成員。2004年大學畢業(yè)后，一直在樂山市長益畜牧科技公司從事畜牧獸醫(yī)工作，歷任飼養(yǎng)員、技術員、車間主任、獸醫(yī)總監(jiān)，現(xiàn)任場長。在《豬業(yè)科學》、《中國豬業(yè)》等畜牧獸醫(yī)雜志發(fā)表了《夏季母豬生殖炎癥的防治措施》等十余篇文章，2007年受邀參加了“中國科學家論壇”。

本刊：請廖場長結(jié)合自己之前的求學經(jīng)歷與工作履歷談一下怎樣的機遇加入樂山長益？

廖利：其實我的職業(yè)生涯很簡單，我老家離長益公司10多公里，2004年大學畢業(yè)時，公司剛剛完成基礎修建，我就以實習生身份進入了公司，從飼養(yǎng)員、技術員到車間主任，后來擔任場長至今。很多第一次知道這個情況的同行都很驚訝，因為在大家看來，能在一個豬場持續(xù)工作十幾年的比較少見，特別是2010年前后規(guī)模化豬場迅猛發(fā)展，飼料、動保、疫苗等養(yǎng)豬相關行業(yè)的誘惑的確非常多，但是只要進一步了解我們公司就會明白其中緣由。由于公司實行的是每天上、下班回家管理制度，沒有封閉管理，同時老板非常開明，給予了我們很大的職業(yè)空間和學習成長機會，因此，我們的人員都非常穩(wěn)定。

本刊：請您介紹一下公司的發(fā)展歷程及目前的發(fā)展情況。

廖利：樂山長益畜牧科技公司前身是肉類食品公司，從事生豬屠宰、分割、簡單加工等，為了提升其產(chǎn)品品質(zhì)，滿足生豬來源可追溯，確保產(chǎn)品質(zhì)量可控，2002年便開始自行養(yǎng)豬。當時提倡的是工廠化、集約化養(yǎng)殖，長益公司也不例外，設計上豬舍高度密集、大群自繁自養(yǎng)的一點式飼養(yǎng)，隨著飼養(yǎng)規(guī)模的不斷增加，2007年經(jīng)產(chǎn)母豬2 100頭，存欄豬一度達到28 000頭，在“以大為榮”的那個時代，長益公司成為四川省最大的一點式豬場。由于過硬的實力，公司被評為“農(nóng)業(yè)部標準化示范場”、四川省唯一的“商務部活豬儲備基地”和“四川省原種豬場”，現(xiàn)在正申報豬偽狂犬病陰性場。公司的宗旨是“堅持合法生產(chǎn)，誠信經(jīng)營”，我們始終堅持以優(yōu)質(zhì)的原料，生產(chǎn)讓社會放心的產(chǎn)品。

本刊：公司作為國家標準化示范場，在行業(yè)內(nèi)具有哪些核心優(yōu)勢？

廖利：在當今時代背景下，企業(yè)尤為迫切地是運用正確的理論和方法創(chuàng)建或強化其競爭優(yōu)勢，而我們公司的競爭優(yōu)勢可以歸結(jié)為以下四點：

第一，人性化管理發(fā)揮到極致。1）員工幸福感極強，工作積極主動。在此，重點談一下我們的每天下班回家制度。據(jù)我所知，國內(nèi)像我們?nèi)绱艘?guī)模的豬場實行所有員工每天下班回家的極為罕見，我們也非常感謝企業(yè)知人善任，給予我們的人性化管理。由于建場初期一邊修建、一邊引種、一邊養(yǎng)豬，所有飼養(yǎng)員都是當初修建豬場的臨時工人轉(zhuǎn)崗而來，他們的家庭都在豬場周圍幾公里，干完工作就回家去了。2006年“高熱病”發(fā)生之前我國的豬病比較簡單，故在當時也沒覺得員工每天回家對豬病防控、“生物安全”的重要意義，這種制度也就形成便維持至今，雖然2006年之后我們也發(fā)生了口蹄疫、“高熱病”、副豬嗜血桿菌、豬流行性腹瀉等多起重大豬病，但是我們認為這不完全是由員工下班回家所造成的，而是從豬群穩(wěn)定性、改進飼養(yǎng)管理、合理免疫、完善人員進出場的防疫等方面去改進，故今天我們也沒有要去刻意改變這項制度的想法。同行們得知這一情況后都稱呼我們是“幸福的養(yǎng)豬人”！在此我也提醒養(yǎng)豬同行們不要為我們點贊，畢竟我們不是主流。2）如今，企業(yè)間的競爭越來越激烈，只有實施有效的績效管理的企業(yè)才能更好地適應市場，走上良性循環(huán)的發(fā)展軌道。2007年起我們便開始嘗試推行績效管理，探索出了一套符合實際、簡單可操作的績效方案，飼養(yǎng)員們的收入自己都可以計算出來，從那時起也開始購買員工保險。通過有效的績效管理，我們的生產(chǎn)水平得到提高，同時促進了企業(yè)業(yè)績的持續(xù)提高，使員工們積極投入工作，不斷增值自身，提高工作滿意感和個人幸福指數(shù)。

第二，生產(chǎn)指標達到中等偏上水平。2016年，我們母豬PSY達到24.6頭，現(xiàn)在我們飼養(yǎng)的是法系種豬，經(jīng)過我們多年的選育和在我們豬場落后環(huán)境中錘煉，豬群表現(xiàn)出了非常好的適應性，母豬年產(chǎn)2.35胎，配種分娩率達91%，平均產(chǎn)仔數(shù)接近13頭，保育豬成活率達98%，育肥豬成活率達97%。很多到訪我們豬場的專家、同行都深有同感：十多年前修建的豬場，育肥豬舍幾乎為大自然的溫度環(huán)境（夏天熱，冬天冷），如此高密度的飼養(yǎng)（因沒有采用漏縫地板養(yǎng)殖，圈舍衛(wèi)生很差），能把豬養(yǎng)到這個水平，實屬不易！

第三，生產(chǎn)成本控制。我們從一開始就堅持和四川農(nóng)業(yè)大學合作，自配生產(chǎn)飼料，對于養(yǎng)豬的成本，飼料因素占比最大。同時，我們認為自配料最明顯的好處是飼料原料質(zhì)量可控，根據(jù)不同季節(jié)、不同豬群階段可以方便及時地添加針對性、功能性保健產(chǎn)品。

第四，“二次育肥豬市場”在省內(nèi)獨樹一幟。因為我們是自繁自養(yǎng)一點式豬場，豬群結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，180日齡必須出欄。為了豬群周轉(zhuǎn)和滿足市場需求，我們就開辟了110 kg左右，高于商品豬價銷售給客戶進行二次育肥，為了讓客戶飼養(yǎng)“二次育肥豬”能夠獲利，經(jīng)過多次考察，確定了飼養(yǎng)法系豬，優(yōu)勢是體型大，100～170 kg料重比、日增重優(yōu)勢突出，飼養(yǎng)大規(guī)格育肥價值高，加上我們豬群優(yōu)良的適應性，頑強的抗病力，有力地保障了客戶二次育肥效益！

本刊：樂山長益畜牧公司是一個充滿生機和蓬勃發(fā)展的企業(yè)，除了為客戶提供精益求精的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，如何為客戶提供全方位的服務？

廖利：我們的二次育肥豬和種豬能夠在四川久負盛名，得益于我們做了一些踏踏實實的工作：1)堅持用優(yōu)良的原料生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，不論是待售種豬、還是二次育肥豬，我們都采用進口的圓環(huán)、支原體肺炎疫苗、萎縮性鼻炎等市場苗，保證了我們的豬群健康，讓我印象深刻的是有一位宜賓客戶電話告訴我，他在其他豬場引的二次育肥豬發(fā)了口蹄疫，而我們的豬卻相安無事，以后購豬一定還來。2)向客戶提供專業(yè)運輸。經(jīng)過我們的觀察，如果在社會上任意找車運豬，容易導致豬只打滑、擁擠中暑、不易上下車等損傷；若是專業(yè)運豬車則多是以肥豬為準作的改裝車輛，一般不適宜運輸種豬，而且容易傳播疫病，車輛一般較大，中小客戶難以接受等弊端。這兩類車輛都是商業(yè)化運輸，駕駛員不會在意速度、轉(zhuǎn)彎、剎車等對種豬的不利影響。所以，公司專門配置了種豬運輸車，由技術員擔任駕駛員，不但細心為客戶運輸，重要的是親臨客戶豬場，了解準確的情況，為客戶引種成功打下堅實基礎。3）為引種客戶制定了管理檔案。根據(jù)客戶引種日齡和體重，對換料、免疫、馴化、誘情、短期優(yōu)飼等重要環(huán)節(jié)都作了流程安排，并及時提醒客戶，根據(jù)需要到場查看指導。4）針對客戶實情，提供差異化服務。對于豬場條件差、技術薄弱的客戶，我們針對性提供了給客戶代養(yǎng)，后備母豬待第一次發(fā)情后，再通知客戶引種；對于沒有經(jīng)驗，技術掌握不到位，急于學習的客戶提供進場專業(yè)化培訓實操。5）我們自身對種豬選育較為科學嚴謹，確保了我們敢于向客戶承諾種公豬無性欲免費更換；種母豬300日齡發(fā)情比例不足90%的部分包換；二次育肥豬如果發(fā)生豬瘟、豬偽狂犬病、口蹄疫等重大傳染病豬場負責客戶損失。

本刊：請廖場長介紹一下新建豬場的一些情況及進展。

廖利：從 Google 衛(wèi)星地圖上可以清楚地看到，長益豬場三面環(huán)水，一側(cè)是國道213線，這在以前認為是天然的優(yōu)越防疫條件，可是今天不行了，成為了“禁養(yǎng)區(qū)”，故我們豬場也面臨關閉、搬遷。縱有千萬不舍，也必須支持國家的環(huán)保政策。新豬場目前正在考察選址，興建時必將高起點、嚴要求、著眼未來，種養(yǎng)結(jié)合，踐行黨中央提出的“綠水青山就是金山銀山”的時代號召。

本刊：在工作期間，您遇到的最大挑戰(zhàn)是什么？

廖利：十多年養(yǎng)豬生產(chǎn)中，不斷有新的挑戰(zhàn)或者說是困難發(fā)生，我們一直秉持“辦法總比困難多”，遇到挑戰(zhàn)，不回避、不退縮，經(jīng)過共同努力，不斷挑戰(zhàn)，持續(xù)發(fā)展。如果真要說最大的挑戰(zhàn)，那就是疫情。“高熱病”、口蹄疫、豬流行性腹瀉、豬丹毒等這些年流行的疫病，我們都無一幸免。每次發(fā)生疫情，我們都以開放的態(tài)度，及時向同行通報，聯(lián)系專家、教授進行檢測診斷，綜合考量后制定防控方案，將損失控制在最小狀態(tài)。沒有因為我們是種豬場或傳統(tǒng)的認為“家丑不外揚”而去刻意隱瞞，因此，每次發(fā)生疫情，我們都不是一個人在戰(zhàn)斗，而是和同行們團結(jié)起來共同“迎戰(zhàn)”，倍感這個行業(yè)的力量強大！

本刊：您如何看待環(huán)保政策對養(yǎng)殖企業(yè)的沖擊？您認為公司的發(fā)展需要政府和社會做些什么？

廖利：雖然我們豬場處于“禁養(yǎng)區(qū)”，需要關閉搬遷，但是公司高度理解支持這一利在千秋的政策，努力配合政府有關部門做好禁養(yǎng)工作。目前關于養(yǎng)殖廢棄物還田處理的指導思想，我們認為非常正確，也十分必要。當然，對于大多數(shù)養(yǎng)豬場來說，都會面臨這次環(huán)保的“陣痛”，也只有經(jīng)歷這臺“大手術”之后才能迎來養(yǎng)殖業(yè)的新生和大發(fā)展。我們也清醒地認為這場“環(huán)保革命”不應只由相關企業(yè)來承擔，政府、有關組織、全社會都應承擔相應的責任，對于有實力、真正想養(yǎng)豬、能夠養(yǎng)好豬的豬場，在土地流轉(zhuǎn)、拆遷、政策支持、搬遷新建等方面應該給予相應的支持。

本刊：我國的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展也進入了一個新的時期，面對新形勢和市場新格局，希望廖場長談談您對自身工作及公司未來的發(fā)展期許。

廖利：我很感謝長益公司，讓我跨上了養(yǎng)豬這艘航母，為我提供了好的平臺和機會；也感謝我的團隊和所有的同行，讓我可以在豬業(yè)的大海里馳騁；最感謝的是我的家人，讓我能夠喜歡上豬這位人生伙伴，以后準備一輩子圍繞著豬做更多的工作，幫助企業(yè)更好地發(fā)展，為我國的養(yǎng)豬事業(yè)盡一份綿薄之力。