玉米產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析

劉安兵

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)作物品種較多，而玉米是我國主要的糧食作物，對我國的農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展都產(chǎn)生不小的影響。鑒于此，本文對我國玉米的生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并對發(fā)展趨勢進(jìn)行預(yù)測，希望有助于全國玉米種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1. 國內(nèi)玉米供需狀況分析

1.1我國玉米的生產(chǎn)分布

大約在16世紀(jì)中期，我國開始引進(jìn)玉米，世界有三大“黃金玉米帶”，其中之一就位于我國東北平原。根據(jù)統(tǒng)計，目前我國的玉米種植面積有2500萬公頃左右，分布在約24個省、市、自治區(qū)，一年四季均有生產(chǎn)。同時按照種植帶又分為以下6個玉米種植帶；北方春播玉米區(qū)，以東北3省、內(nèi)蒙古和寧夏為主，種植面積穩(wěn)定在650多萬公頃，占全國36%左右；總產(chǎn)2700多萬噸，占全國的40%左右。黃淮海平原夏播玉米區(qū)以山東和河南為主，西南山地玉米區(qū)以四川、云南和貴州為主。目前我國玉米主產(chǎn)區(qū)主要集中在東北、黃淮海和西南，北方的遼、吉、黑、內(nèi)蒙、晉、冀、魯、豫8省區(qū)，主銷區(qū)主要集中在東南、華東、和西南，需調(diào)入玉米的省份有京、津、滬、云、貴、川、閩、浙、贛、湘、鄂、粵、桂、瓊、蘇、渝等16個省區(qū)。

1.2 我國玉米的產(chǎn)量統(tǒng)計

近年來玉米播種面積和產(chǎn)量從2000-2001年度以來，我國玉米市場連續(xù)五年產(chǎn)不足需，直到2004-2005年度播種面積持續(xù)增加才使得國內(nèi)玉米市場出現(xiàn)了少量剩余。2005年，我國玉米播種面積約為2635萬公頃，較上年增加約4%；產(chǎn)量達(dá)到1.39億噸，同比增長6.9%。此外，由于2006年以來玉米工業(yè)化題材的瘋狂炒作，使得玉米價格飛速上漲。價格上漲也導(dǎo)致玉米播種面積在2005年的基礎(chǔ)上繼續(xù)增加，2006年我國玉米播種面積為2697萬公頃，2007年預(yù)計為2766萬公頃，達(dá)到建國以來最高水平。在產(chǎn)量方面，我國玉米產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的20%左右，是世界第二大玉米生產(chǎn)國。但由于國內(nèi)玉米播種面積波動幅度較大，玉米生產(chǎn)形勢較差，產(chǎn)量波動性較大，對國內(nèi)的供需形勢影響較大。特別是在2000-2003年間出現(xiàn)了明顯的階段性減產(chǎn)，這導(dǎo)致我國玉米供需狀況在2000年以后出現(xiàn)轉(zhuǎn)折，每年產(chǎn)不足需使得庫存不斷被消耗，庫存消費比從2000年的85%下降至2006年的20%左右，價格也開始出現(xiàn)上漲。根據(jù)連續(xù)的實地測算，近幾年我國玉米單產(chǎn)水平基本穩(wěn)定在4.5--5.0噸/公頃之間，單產(chǎn)最高的為吉林省，在較好的年份里可達(dá)到7.0--8.0噸/公頃。從種植密度上來看，美國的種植密度每公頃一般在8萬株左右，而我國東北一般種植4.5萬株左右，即使在華北地區(qū)也僅有5.5萬株。由此來看，在播種面積上未來我國玉米產(chǎn)量提升空間較大。

1.3我國國內(nèi)玉米用途

國內(nèi)玉米需求狀況按照其用途的不同，可分為食用、飼料、工業(yè)、種用等消耗。據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會會長白美清稱，2005年度我國飼料的產(chǎn)量首次突破了1億噸大關(guān)，達(dá)到1.03億噸，穩(wěn)居世界第二位。據(jù)了解，在我國玉米消費結(jié)構(gòu)中，飼料消費的絕對數(shù)量仍然在緩慢增長，2000年消費量為8500萬噸，預(yù)計2006年消費將達(dá)到9100萬噸，增長7.06%。在飼料消費穩(wěn)步增長的同時，國內(nèi)玉米工業(yè)消費呈迅速增長的態(tài)勢。目前我國的玉米加工正在由以淀粉、飼料、酒精為品的初加工向以變性淀粉、賴氨酸、化工醇為主要產(chǎn)品的精深加工乃至生化加工轉(zhuǎn)變。尤以燃料乙醇發(fā)展迅速，對玉米的需求增長顯著。吉林燃料乙醇的生產(chǎn)企業(yè)05年生產(chǎn)了34萬噸的燃料乙醇，06年又新增了10萬噸燃料乙醇的生產(chǎn)能力，該企業(yè)燃料乙醇的生產(chǎn)能力已達(dá)44萬噸。黑龍江華潤公司2005年生產(chǎn)了12萬噸燃料乙醇，原來就有生產(chǎn)25萬噸乙醇的能力。河南天冠集團(tuán)原有生產(chǎn)20萬噸的乙醇生產(chǎn)能力， 2006年該企業(yè)完全能達(dá)到生產(chǎn)50萬噸燃料乙醇的能力。安徽豐原公司2005年具有12萬噸燃料乙醇的生產(chǎn)能力，2005年底又投產(chǎn)了32萬噸燃料乙醇的生產(chǎn)裝置，使燃料乙醇的生產(chǎn)能力達(dá)到44萬噸左右。2006年我國燃料乙醇的生產(chǎn)能力可達(dá)163萬噸，按3.1噸玉米產(chǎn)出1噸燃料乙醇的比例進(jìn)行折算，僅此四個試點企業(yè)的新增產(chǎn)能對玉米的需求增長了263.5萬噸，增速為109%。根據(jù)市場預(yù)測，2000-2001年度以來，我國玉米消費量從1.14億噸持續(xù)上升至1.37億噸，其中飼料消費從2000-2001年度的8500萬噸上升至2006-2007年度的9100萬噸，增長7.06%；玉米的工業(yè)消費量從2000-2001年度的1010萬噸上升至2006-2007年度的3150萬噸，增長2倍。從近幾年發(fā)展態(tài)勢來看，我國玉米市場供略大于求。

2 我國的玉米流通格局

2.1國內(nèi)玉米需求狀況

長期以來我國主要是以玉米出口為主，自20世紀(jì)80年代中期后我國玉米出口開始迅速增加，到90年代初我國玉米出口規(guī)模繼續(xù)波動增長，1992年已經(jīng)達(dá)到1034萬噸，突破千萬噸大關(guān)，當(dāng)年玉米出口已占到玉米產(chǎn)量的10.8%，占全球玉米總出口份額的14.0%。特別是1998年我國玉米達(dá)到了創(chuàng)記錄的1.33億噸，連續(xù)的豐產(chǎn)使得主產(chǎn)區(qū)玉米供過于求非常嚴(yán)重，因而90年代末至2003年玉米出口又呈現(xiàn)了大幅增長的局面，2003年玉米出口達(dá)到1639萬噸。同時，出口對象也由最初的周邊地區(qū)擴展到較遠(yuǎn)的中東、非洲和加勒比地區(qū)。目前國內(nèi)玉米出口主要省份為東北三省，占到全國出口總量的90%以上。其中作為華北地區(qū)玉米生產(chǎn)大省的山東省，由于當(dāng)?shù)赜衩邹D(zhuǎn)化發(fā)展迅速，玉米出口業(yè)務(wù)已經(jīng)停止。根據(jù)統(tǒng)計，2006年我國僅出口玉米310萬噸，同比減少了64.3%，2007年在國家能源政策轉(zhuǎn)換影響下，玉米出口略有增多，達(dá)到491.4萬噸，比上年增加60.03%，但隨后國家開始采取措施限制玉米出口業(yè)務(wù)，包括取消玉米出口退稅，增收玉米產(chǎn)品出口關(guān)稅等。

2.2玉米的進(jìn)出口歷史情況

受工業(yè)需求推動，未來玉米進(jìn)口量有望增加，上個世紀(jì)80年代初我國玉米進(jìn)口規(guī)模比較大，并且呈現(xiàn)凈進(jìn)口格局，其中1983年進(jìn)口達(dá)211萬噸。此后我國玉米進(jìn)口迅速下降，有些年份已降為零，但仍有極個別年份出現(xiàn)玉米進(jìn)口急劇增加的現(xiàn)象，如1987年玉米進(jìn)口達(dá)到154.2萬噸，比上一年增加95.4萬噸；1995年玉米進(jìn)口518.1萬噸，比上一年增加518.0萬噸，創(chuàng)下玉米進(jìn)口的歷史最高水平。目前，我國國內(nèi)玉米庫存水平相對較低，并且隨著生物燃料乙醇的廣泛推廣，其他消費穩(wěn)步增長，之后的幾年我國玉米進(jìn)口量將恢復(fù)增長。根據(jù)統(tǒng)計，2006年玉米進(jìn)口總量為65217噸，同比增長15倍，但2007年隨著國內(nèi)玉米出口市場的萎縮，以及國際玉米價格的大漲，進(jìn)口量銳減至35198噸，同比減少46.0%。

3、我國玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和產(chǎn)業(yè)對策

3.1國內(nèi)的玉米供給要優(yōu)先滿足國內(nèi)飼料消費的需要。

目前農(nóng)戶直接投喂玉米數(shù)量已經(jīng)由1994年的4800萬噸左右，下降到2007年的500萬噸左右，年均減少15%，工業(yè)飼料或自配飼料消費數(shù)量由1994年的2040萬噸，增長到2007年的9000萬噸，年均增長11%。在生豬和肉禽、蛋禽飼料生產(chǎn)中，需要添加60%的玉米作為能量飼料原料，才能發(fā)揮飼料最佳效力。豆粕、玉米蛋白粉（玉米深加工的副產(chǎn)品）等蛋白類原料不能替代玉米單獨作為飼料。以飼料小麥等其他能量飼料糧來替代玉米在可供量和效率比上都不具備條件。

3.2要認(rèn)真對正在發(fā)生重大變化的國際玉米市場進(jìn)行深刻的分析。

當(dāng)前各種情況表明，中國如果從玉米的出口國轉(zhuǎn)變?yōu)檫M(jìn)口國，在當(dāng)前的國際玉米貿(mào)易狀況下，將對世界玉米市場產(chǎn)生巨大的影響。到時我們可能會面對兩個問題，一個是能不能從國際市場購買到足夠數(shù)量的玉米，另一個是能不能接受很高的市場價格。中國的玉米消費要立足國內(nèi)，這決定了國內(nèi)玉米深加工業(yè)不能盲目發(fā)展，因為較之發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，我國目前玉米加工業(yè)的加工總量、能力和水平都還比較落后，仍有擴大發(fā)展的空間。

3.3要積極發(fā)展玉米生產(chǎn)，提高科技貢獻(xiàn)率。

正如前面所講，同大豆市場不同，中國的玉米供給要立足于國內(nèi)，因此，積極促進(jìn)國內(nèi)玉米產(chǎn)量的增長，增加供應(yīng)將是保證國內(nèi)玉米市場穩(wěn)定的最基礎(chǔ)保障。我們應(yīng)清醒地認(rèn)識到，我國耕地資源有限，加上淡水資源困乏，將影響到玉米總產(chǎn)量的提高，增加玉米總產(chǎn)量的任務(wù)十分艱巨。我國玉米工業(yè)消費的增長，要同玉米總產(chǎn)量的提高相一致，如果脫離我國玉米國內(nèi)的供應(yīng)基礎(chǔ)，脫離中國的糧食基本國情，盲目發(fā)展玉米深加工業(yè)，在可能使投資者遭受很大損失的同時，也將會對國內(nèi)的玉米市場形成沖擊，影響國內(nèi)玉米市場的穩(wěn)定。

3.4玉米加工業(yè)亟待提升產(chǎn)業(yè)水平。

由于全國的玉米加工業(yè)沒有一個專項規(guī)劃，對玉米加工業(yè)缺乏有效監(jiān)管和宏觀調(diào)控，導(dǎo)致玉米深加工項目產(chǎn)能擴張過快，其增長幅度超過國內(nèi)玉米產(chǎn)量增長水平，玉米總產(chǎn)量年均增長4.2%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于工業(yè)加工產(chǎn)能擴張的速度。比如酒精行業(yè)，目前國內(nèi)年消費量在300～400萬噸左右，而目前國內(nèi)8個玉米產(chǎn)區(qū)總體酒精加工能力已經(jīng)達(dá)到800萬噸，產(chǎn)能嚴(yán)重過剩。同時，我國玉米深加工產(chǎn)業(yè)能耗比較高，污染嚴(yán)重，玉米發(fā)酵行業(yè)中有10%～20%的有機物質(zhì)流失成為污染源

3.5提高玉米單位面積產(chǎn)量

我國玉米年總產(chǎn)量雖已達(dá)到1.2t以上還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足增長的需求，在播種面積難以擴大的條件下，努力創(chuàng)造條件提高單位面積產(chǎn)量是增加總產(chǎn)量的必由之路。玉米是豐產(chǎn)潛力很大的作物，理論上單產(chǎn)可達(dá)52.5t/km2 ，國內(nèi)的玉米單位面積產(chǎn)量有相當(dāng)大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3.6 改善玉米的品質(zhì)

玉米的品質(zhì)包括商品品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)、衛(wèi)生安全品質(zhì)等。如優(yōu)質(zhì)白玉米，其飼料價值是普通玉米的1.5倍，養(yǎng)豬可提高增重30%，養(yǎng)雞提高產(chǎn)蛋量15%以上。高油、糯、甜等類型玉米，更因其特殊的品質(zhì)特性和營養(yǎng)價值，而具有特殊的用途專一性，具有較高的附加價值和經(jīng)濟(jì)效益。因此，改善提高玉米品質(zhì)，一是可提高玉米綜合利用效率；二是可促進(jìn)玉米用途多樣性更趨向合理化；三是可拓展玉米生產(chǎn)的領(lǐng)域。四是可提高玉米生產(chǎn)、加工附加值，增加效益。

（作者單位：015400 內(nèi)蒙古杭錦后旗多種經(jīng)營管理站）