來瓶“82年拉菲”

彭春霞

“來瓶82年的拉菲。”每當電視劇中的男主角對著服務員云淡風輕地說出這句話時，仿佛在用全身的每一個細胞告訴你：“沒錯，我就是高端、大氣、有品位的人！”惹得看劇的各路吃瓜群眾紛紛感嘆：“這才是真的土豪啊！”“82年拉菲”已然成為身份和品位的代名詞。那么，這“拉菲”到底是什么？“82年”又是什么梗呢？

“拉菲”這個洋氣的名字，其實是來自于法國波爾多地區的“拉菲酒莊”，它居于世界五大頂級酒莊之首。因為酒莊產的拉菲紅酒，花香果香突出，芳醇柔順典雅，有著頂級葡萄酒的優秀品質，所以被人們稱為酒中“皇后”。那么，這位“皇后”到底身價幾何呢？至今為止，它們的平均價格在1萬～2萬元之間，而一瓶1982年生產的拉菲正牌紅酒，價格則高達3萬～4萬元，在國內消費頂峰時期，更是賣到過10萬元一瓶的天價！“82年拉菲”以其霸氣的價格秒殺了一眾紅酒，彰顯了其不可撼動的“后宮之尊”的地位。

相傳在1982年這個特殊的年份，波爾多地區的葡萄因為日照時間特別長而過于成熟，果香異常濃郁。大部分專家都認為，這樣的葡萄酒壽命很短，很難在瓶中繼續熟化發展，價值不高。而拉菲酒莊的葡萄，則完全打破了專家的預測。它們不僅壽命長，釀造出來的紅酒，口感還比一般的拉菲紅酒更加濃郁！這批酒一經上市，就以超高的品質引得無數紅酒收藏者爭相購買，價格也順勢節節攀升。隨著收藏者越來越多，“82年拉菲”開始被全世界熟知。

那么，這么火爆的“82年拉菲”難道幾十年都沒有喝完嗎？嗯，的確沒有。

1982年份的拉菲紅酒本身產量并不少，有24萬瓶，很多的飲用者同時也是收藏者和投資者，他們買紅酒不一定會喝掉，而是把它儲存起來，等待升值。其實，很大部分人買1982年的拉菲紅酒，都是出于投資目的。每當人們喝掉一瓶“82年拉菲”，都會讓存世的“82年拉菲”數量減少，導致供需更加不平衡，于是剩下的“82年拉菲”還在繼續漲價，喝得起的人會越來越少，它的消耗速度也會越來越慢，所以它至今還沒有被人們喝完。

肯定有人會問，直到現在還沒有喝完的“82年拉菲”，難道幾十年了還沒有過最佳飲用期嗎？

首先，對于紅酒來說，年份是最重要的，在一些不好的年份，如1992年、1993年等氣候不好的時間段，產出的紅酒最多能夠存放7～8年，便達到了最佳飲用期；其次，正副牌紅酒差別是非常大的，副牌紅酒價格通常只有正牌紅酒的一半，品質也就無法與正牌紅酒相提并論；最后，紅酒還要講究等級，對于排名靠后的紅酒而言，陳年潛力通常比排名靠前的紅酒要小很多。總體來說，拉菲的陳年潛力一般都在10～20年，而品質好的紅酒，陳年潛力可達40年以上，甚至百年之久。據資深品鑒專家介紹，“82年拉菲”的最佳飲用期，能從生產之時一直延續到2040年。可見，這“后宮之尊”的名號，絕不是浪得虛名，超長的陳年能力自帶收藏屬性，才能讓一眾紅酒愛好者對“82年拉菲”趨之若鶩！