擔擔面的尊嚴

mc拳王

2013年四川雅安地震，我一位在華西醫院當醫生的朋友參加了醫院組織的救援隊，奔赴災區，我當時正好在當無業游民，就跟著去幫忙抬擔架。回程途中，車隊堵在了成雅高速上，6個小時都沒能移動分毫。

沿途有很多鄉民販賣方便面火腿腸，我問了一下，一碗方便面竟然賣到了40元，開水2元。“這些小資產階級！”我的醫生朋友罵道。

為了表達對發國難財的鄙視，她買了一碗方便面不加水啃著吃，我當時指出這不是干脆面，不適合干吃。她表示不是心疼那2元錢，這代表著她的honor。

就在這時，我看見以三蹦子為主的大軍中多了一名佝僂的老者，他挑著一條扁擔，扁擔兩端是一口銅鍋和一個煤球爐子，顫顫巍巍地行走著。我好奇地下車上前一探究竟，只見他支起鍋爐，打開火，取出一把細薄的手工面，扔進銅鍋開煮。同時極其麻利地打起了調料碗，我用鼻子都能聞出里面的紅油、芽菜、蒜末、花椒面，以及透著一股焦香的豬肉臊子。

這是正宗的擔擔面。你能想象在大半天粒米未進的時候突然出現一碗擔擔面的情形嗎？我掏出錢包，摸出一張百元鈔票，跟老者說：“來一碗。”

“有沒有零錢，我找不起。”老者半瞇著眼睛回答。

我愣住了，我想以該地段的物價水平，方便面都要賣40元，一碗擔擔面不破百就是對成都小吃的侮辱。我堅持把100元塞給老者，我說這不是錢的問題，是honor問題。

片刻工夫，面煮好了，老者用大盤子端著10碗面上了我們的車，他說10元一碗，絕不發國難財。

“This is my honor.”他說。

車上7個人，我吃了2碗，那個剛啃完方便面的醫生朋友吃了3碗，她看著瞠目結舌的我，趕緊尷尬地解釋：“我其實沒有這么能吃，這是一種大愛。”

在那天之后，我再也沒見過真正的擔擔面。在那天前，我也沒見過。