煙草生產(chǎn)過程中的工藝質(zhì)量管理措施探究

朱鍵瀅

【摘 要】近些年來，國家煙草行業(yè)飛速發(fā)展，對煙草工藝質(zhì)量上要求也在逐漸提高，但是和發(fā)達國家相比，依然存在一定差距，因此本文針對煙草生產(chǎn)過程中的工藝質(zhì)量管理措施進行探究。本文首先明確了煙草工藝質(zhì)量管理的必要性，然后從質(zhì)量控制內(nèi)容和質(zhì)量控制對策兩個方面入手展開分析。基于質(zhì)量控制的主要內(nèi)容，從“管理制度、維護工作、流程控制、人員綜合素質(zhì)”等方面提出具體的管理措施。

【關(guān)鍵詞】煙草行業(yè)；工藝質(zhì)量；管理制度；流程控制

中圖分類號： TS45；S572 文獻標(biāo)識碼： A 文章編號： 2095-2457（2018）35-0242-002

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2018.35.105

Research on Process Quality Management Measures in Tobacco Production Process

ZHU Jian-ying

（Guangzhou Cigarette Factory， Guangdong China Tobacco Industry Co.， Ltd.， Guangzhou Guangdong 510385， China）

【Abstract】In recent years， the national tobacco industry has developed rapidly， and the requirements for the quality of tobacco technology are gradually increasing. However， compared with developed countries， there is still a certain gap. Therefore， this paper explores the process quality management measures in the tobacco production process. This paper firstly clarifies the necessity of tobacco process quality management， and then analyzes it from two aspects： quality control content and quality control strategy. Based on the main content of quality control， specific management measures are proposed from the aspects of “management system， maintenance work， process control， and comprehensive quality of personnel”.

【Key words】Tobacco industry； Process quality； Management system； Process control

0 引言

中國的煙草行業(yè)是世界上最龐大的煙草市場，煙草經(jīng)濟也是國家經(jīng)濟的重要組成部分，因此煙草行業(yè)的發(fā)展情況對國民經(jīng)濟的發(fā)展也有著十分重要的影響。想要讓煙草行業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就要對煙草生產(chǎn)過程中每一個流程進行科學(xué)的管理，包括煙草的品種選擇、烤煙中的參數(shù)設(shè)計以及制絲工藝質(zhì)量控制，不僅如此，煙草生產(chǎn)工藝的連續(xù)性較強，環(huán)環(huán)相扣，所以必須要對工藝內(nèi)容中的每一個要點進行控制。

1 提高煙草工藝質(zhì)量管理的必要性

煙草工業(yè)屬于制造業(yè)的一部分，在生產(chǎn)過程中需要經(jīng)過多個工序環(huán)節(jié)，在整個生產(chǎn)過程涉及到的工藝參數(shù)就高達300多個[1]。因此在實際工藝生產(chǎn)的過程中，必須要對工藝質(zhì)量進行嚴(yán)格控制，以此保證最終得到的煙草質(zhì)量才能夠得到保障。在實際的工藝生產(chǎn)過程中必須要科學(xué)系統(tǒng)的控制工藝闡述，并且針對一些對產(chǎn)品質(zhì)量影響較大的工藝環(huán)節(jié)進行有效識別，從而保證煙草企業(yè)質(zhì)量管理工作得到充分落實。現(xiàn)階段，煙草行業(yè)的競爭日益激烈，對于煙草制造企業(yè)而言，必須要加強對生產(chǎn)工藝的質(zhì)量控制，借鑒參考西方發(fā)達國家煙草制造工藝流程，結(jié)合企業(yè)實際現(xiàn)狀，整理形成符合企業(yè)實際情況的、高效高質(zhì)、可操作的工藝工序以及工藝參數(shù)，利用這套精細(xì)化工藝流程，從根本上提高企業(yè)的質(zhì)量管理工作。

2 煙草生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制內(nèi)容

在整個煙草生產(chǎn)工藝中，制絲工藝是最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，因此在進行工藝質(zhì)量管理控制的過程多功能中，必須要提高制絲工藝的質(zhì)量控制。近年來，消費者對煙草產(chǎn)品的健康和口味提出了更高的要求，因此必須要對制絲工藝進行技術(shù)創(chuàng)新，從而提高產(chǎn)品的科技含量，以此將降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)質(zhì)量。新時期，制絲工藝一共分為了五個階段，分別為：葉片處理、葉絲處理、梗和梗絲處理、加料、后處理。每個工序中都有幾個關(guān)鍵的控制要點。首先在葉片處理環(huán)節(jié)中，要對回潮加料流程和潤葉加料流程進行控制，從而保證煙草中煙絲的顏色、含水量以及彈性等方面的性能。其次是葉絲處理環(huán)節(jié)，在這個環(huán)節(jié)中，切片回潮的控制十分關(guān)鍵，包括前后端回潮參數(shù)、切片參數(shù)、蒸汽值、水壓等方面的控制。第三是梗和梗絲處理環(huán)節(jié)，在這個過程中，必須要對梗和梗絲進行科學(xué)的技術(shù)處理，可以采用水洗梗、蒸梗、浸梗等方式進行處理，從而降低煙草的含焦量，還可以降低成本。最后是加料和后處理環(huán)節(jié)，在這兩個環(huán)節(jié)中，要保證加料的均勻性，并且對施工精度進行良好的控制，實驗數(shù)據(jù)表明，采用兩端同時噴料的方法，可以有效保證加料的均勻性和穩(wěn)定性[2]。此外，還要對環(huán)境的溫度和濕度進行控制，包括煙絲存儲和運輸過程中的溫度濕度。除了制絲工藝之外，煙草品種和烤煙生產(chǎn)也要進行樣的質(zhì)量管理控制，首先要對煙葉品種進行科學(xué)的搭配，比如，可以選擇2-3個和主品種性能相近、質(zhì)量較高、適應(yīng)性較強的品種，同時還要額外搭配2-3個備用品種，從而有效提高煙草品種的品質(zhì)質(zhì)量。還要建立起完善的工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，比如：根據(jù)品種特性確定生產(chǎn)工藝、根據(jù)顏色變化確定溫度指標(biāo)、根據(jù)溫度變化確定火力大小等，以此全面落實對煙草生產(chǎn)工藝質(zhì)量的管理。

3 煙草生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制對策

3.1 提高對生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理工作的重視

在對煙草企業(yè)進行實際調(diào)查的過程中，發(fā)現(xiàn)每個企業(yè)都存在著不同程度的重經(jīng)營輕生產(chǎn)的情況，因此想要提高煙草生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制工作，最需要改變的就是思想理念，要從根本上提高對生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理工作的重視。煙草企業(yè)必須要認(rèn)識到將其對生產(chǎn)工藝的質(zhì)量管理才是提高產(chǎn)品的關(guān)鍵，只有提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，才能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。比如，煙草行業(yè)應(yīng)該建立起匠人精神，要求每個生產(chǎn)工作人員認(rèn)識到生產(chǎn)工藝質(zhì)量的重要性，承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任義務(wù)，投入到生產(chǎn)工作中。

3.2 建立起完善的生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理制度

在加強對生產(chǎn)工藝質(zhì)量的過程中，可以通過生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理制度，保證生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)的落實。通過生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理制度，對每一個操作工人提出具體的工作標(biāo)準(zhǔn)，要求保證工藝質(zhì)量得到控制。工藝管理人員和生產(chǎn)人員按照具體的規(guī)章制度展開生產(chǎn)和管理工作，但是需要注意的是，工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要進行定期的優(yōu)化和改善，以此不斷的提高卷煙產(chǎn)品質(zhì)量。比如，遼寧省某大型煙草公司為了實現(xiàn)精細(xì)化生產(chǎn)，安排專業(yè)水平較高的技術(shù)人員對生產(chǎn)過程中涉及到的各個環(huán)節(jié)進行詳細(xì)的分析研究，明確生產(chǎn)過程中的細(xì)微要點，并且在實際生產(chǎn)制度中進行明確，以此形成了規(guī)范化管理體系，在生產(chǎn)過程中，樹立員工的細(xì)微意識，保證卷煙工藝規(guī)范化發(fā)展[3]。

3.3 加強生產(chǎn)工藝設(shè)備的管理和維護工作

加強生產(chǎn)工藝設(shè)備的管理和維護工作在煙草生產(chǎn)過程中也具有著十分重要的意義，只有保證每一個設(shè)備都得到良好的管理和維護，才能夠保證生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定運行。現(xiàn)階段，煙草生產(chǎn)廠家之間使用的生產(chǎn)設(shè)備存在較大的差異，而且員工崗位、工作原理之間也存在一定差別。在實際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分的生產(chǎn)質(zhì)量問題，是設(shè)備本身造成的，因此要及時的對各種設(shè)備進行維護保養(yǎng)，以此保證工藝質(zhì)量的穩(wěn)定。以遼寧省某大型煙草公司為例，該企業(yè)為了保證設(shè)備的有效運行，延長設(shè)備壽命，降低設(shè)備使用成本，建立了較為完善的設(shè)備采購、維護、管理制度，對采購設(shè)備中的需要注意的內(nèi)容進行了明確的規(guī)定，保證采購人員采購回來的設(shè)備性價比最高，其次要求維護人員按照相應(yīng)的周期，及時對設(shè)備進行維護、清洗，從而提高設(shè)備的性能。

3.4 加強對生產(chǎn)工藝流程執(zhí)行過程的控制

想要加強對煙草生產(chǎn)過程中工藝質(zhì)量管理控制措施，就必須要對生產(chǎn)工藝流程執(zhí)行過程的控制，所謂過程控制指的是：卷煙生產(chǎn)過程中工藝質(zhì)量管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過對生產(chǎn)工藝流程的控制，可以有效保證卷煙質(zhì)量的穩(wěn)定性、均勻性。以遼寧省某大型煙草公司為例，在實際生產(chǎn)過程中，在每個環(huán)節(jié)中都安排了質(zhì)檢人員和質(zhì)檢系統(tǒng)，對每一支煙進行檢查，保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量。在對各個工序進行質(zhì)量檢查評價的同時，還會對生產(chǎn)過程中的一個儀器、儀表、定量裝置等機械生產(chǎn)設(shè)備進行檢查，保證相關(guān)設(shè)備的穩(wěn)定運行，設(shè)備的性能都能夠得到實現(xiàn)。除此之外，還對各工序的自動控制系統(tǒng)運行情況進行定期的調(diào)試，保證生產(chǎn)車間中控制系統(tǒng)可以正常穩(wěn)定運行，為煙草生產(chǎn)營造一個標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)環(huán)境。以計量設(shè)備的運行檢查為例，在生產(chǎn)過程中，計量設(shè)備主要用于水分和流量等方面的控制，因此必須要對計量設(shè)備的性能進行檢查，保證計量設(shè)備得到的結(jié)果準(zhǔn)確，誤差控制在允許范圍內(nèi)，從根本上保證煙絲水分以及制品流量等參數(shù)的準(zhǔn)確。

3.5 加強對生產(chǎn)工藝人員綜合素質(zhì)的培養(yǎng)

除了上述四種管理措施，在實際生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理控制工作中，生產(chǎn)工作人員作為生產(chǎn)過程中的核心主體，也要對其進行嚴(yán)格的管理，從而從根本上提高生產(chǎn)工藝質(zhì)量。由上可知，在進行煙草生產(chǎn)過程中，涉及到的工藝環(huán)節(jié)較多，學(xué)科種類也較為復(fù)雜，因此對生產(chǎn)人員的專業(yè)素質(zhì)和技術(shù)水平有著較高的要求。因此，煙草企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期組織企業(yè)內(nèi)部一線生產(chǎn)職工進行技術(shù)學(xué)習(xí)，比如：遼寧省某大型煙草公司為了提高工作人員的工作能力，該公司通過企業(yè)內(nèi)部實訓(xùn)、出國參觀考察、專家培訓(xùn)等多種不同的培訓(xùn)方式，不斷提高生產(chǎn)員工的工藝管理素質(zhì)，讓員工在學(xué)習(xí)過程中，積累豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，提高生產(chǎn)工藝水平。不僅如此，企業(yè)還要從根本上提高員工對工藝質(zhì)量的重視，通過績效激勵機制以及內(nèi)部宣傳等方式，讓員工認(rèn)識到提高工藝生產(chǎn)質(zhì)量水平的作用，自上而下的貫徹落實科學(xué)的生產(chǎn)工藝，在企業(yè)內(nèi)部創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境氛圍。

總結(jié)：綜上所述，煙草生產(chǎn)過程中，工藝質(zhì)量會對煙草行業(yè)發(fā)展造成或直接的影響，因此必須要對煙草生產(chǎn)過程中的工藝質(zhì)量進行嚴(yán)格的控制。通過加強對每個工藝環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，健全工藝質(zhì)量管理體系，推動工藝流程優(yōu)化，不僅可以從根本上保證產(chǎn)品質(zhì)量提高，還可以促進煙草企業(yè)得到進一步發(fā)展。在此次基礎(chǔ)上，隨著工藝質(zhì)量的發(fā)展，生產(chǎn)成本降低，企業(yè)效益也會隨之提高，國民經(jīng)濟也會得到更好的發(fā)展。

【參考文獻】

[1]李微杰.淺談煙草生產(chǎn)過程中的工藝質(zhì)量管理措施[J]. 中國農(nóng)業(yè)信息，2016（19）.

[2]熊樹養(yǎng).煙草工藝中卷煙工藝管理的要點淺析[J].技術(shù)與市場， 2017， 24（2）：99-99.

[3]李旺臻.淺談煙草工藝流程中生物堿變化研究[J].科技風(fēng)， 2016（2）：106-106.