論述無公害綠色蔬菜種植技術的完善與應用

摘 要：隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展及人們生活水平的不斷提高，人們對無公害蔬菜的需求也越來越大，也是人們提高生活品質(zhì)的一個重要的組成因素。另外，我國的食品質(zhì)量問題已經(jīng)普遍引起了人們的關注，也被提上了日程。綠色無公害蔬菜已經(jīng)成為我國食品安全的新途徑。因為無公害綠色蔬菜符合國家食品安全的相關規(guī)定，并且在種植的過程中，沒有受到各種污染，滿足了人們對于食品的需求。

關鍵詞：無公害綠色蔬菜；種植技術；完善；應用

中圖分類號：S63 文獻標識碼：A 文章編號：1004-7344（2018）14-0195-02

無公害綠色蔬菜技術隨著經(jīng)濟的發(fā)展已經(jīng)成為我國打造綠色農(nóng)業(yè)和健康農(nóng)業(yè)的一種重要因素和重要的技術保證。但是，無公害綠色蔬菜的具體技術也要結合土地選擇及土地檢測等方面進行不斷的完善和總結。只有無公害綠色蔬菜技術的進步和成熟，才能向全國各地進行推廣，為我國綠色無公害蔬菜技術的生產(chǎn)取得技術上的進步。

1 無公害綠色蔬菜的概念及主要特征

1.1 無公害綠色蔬菜的概念

無公害綠色蔬菜就是指在蔬菜的生長過程中，為蔬菜的種植創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，并且采取比較先進的生產(chǎn)技術進行蔬菜的種植。蔬菜的輸出要經(jīng)過質(zhì)量檢測部門的詳細檢測，能夠保證蔬菜的所有特征都符合國家的相關標準與要求，只有達到了這一要求的蔬菜才能在蔬菜市場上進行銷售活動。

1.2 無公害綠色蔬菜的特征

無公害綠色蔬菜相比較普通蔬菜有以下特征：

（1）優(yōu)良的蔬菜生長環(huán)境。首先，在無公害綠色蔬菜基地的建設過程中，高度重視無公害綠色蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境，并且在基地選擇的時候，根據(jù)無公害綠色蔬菜的種植標準對周邊的環(huán)境進行檢查。以便確保無公害綠色蔬菜生產(chǎn)基地周邊的土壤、大氣及水源等都符合國家無公害綠色蔬菜種植標準。只有無公害綠色蔬菜基地的條件通過后，才能種植無公害綠色蔬菜。

（2）無公害綠色蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量全過程的管控。根據(jù)無公害綠色蔬菜的相關要求，按照國家規(guī)定對產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后質(zhì)量體系進行管理，這樣才是無公害綠色蔬菜品質(zhì)的基礎保證。在這個過程中，首先，無公害綠色蔬菜種植前期要對無公害綠色蔬菜的種子、種苗及生長中可能用到的肥料及農(nóng)藥等進行詳細的檢測。而在無公害綠色蔬菜的種植過程中要嚴格按照無公害綠色蔬菜種植的標準和要求進行栽培、灌溉及用藥等，并且加大對各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，確保無公害綠色蔬菜的產(chǎn)后質(zhì)量能夠符合國家無公害綠色蔬菜的相關標準。

（3）無公害綠色蔬菜包裝儲運的監(jiān)管力度。在最后無公害綠色蔬菜的包裝儲運的過程中，要加強對其的監(jiān)管力度，確保質(zhì)量優(yōu)良的無公害綠色蔬菜進入到蔬菜市場。無公害綠色蔬菜不僅僅在蔬菜的品質(zhì)上及營養(yǎng)上有著較高的要求，而且還需要將無公害綠色蔬菜的生產(chǎn)安全和無公害的特點進行體現(xiàn)，這樣才是無公害綠色蔬菜的具體含義。目前，市場上對于無公害綠色蔬菜的需求量比較大，并且在價格上遠遠超越了一般的蔬菜，并且出現(xiàn)了供不應求的發(fā)展趨勢。

2 無公害綠色蔬菜的栽培技術

2.1 無公害綠色蔬菜栽培基地的建立

無公害綠色蔬菜基地的建立的時候，要充分考慮到基地的土壤土質(zhì)問題，也就是無公害綠色蔬菜栽培基地的土地必須含有比較豐富的有機質(zhì)。這樣的土質(zhì)有利于蔬菜的灌溉并且土壤比較肥沃，這樣的土質(zhì)才能滿足無公害綠色蔬菜生產(chǎn)基地的建設需求。假設蔬菜基地的周邊的環(huán)境不好，比如存在重度污染的企業(yè)。如果有污染性的企業(yè)，那么周邊的水源肯定受到一定的影響，蔬菜灌溉的水源也會有著影響從而對于蔬菜的質(zhì)量產(chǎn)生重要的影響。在無公害綠色蔬菜生產(chǎn)基地建設的過程中，要求周邊沒有三廢污染的土地，只有嚴格控制無公害綠色蔬菜生產(chǎn)基地建設標準，才能生產(chǎn)出符合國家相關規(guī)定的無公害綠色蔬菜產(chǎn)品。

2.2 優(yōu)良的無公害綠色蔬菜品種的選育

在無公害綠色蔬菜種植的過程中，要結合各個地區(qū)的氣候條件、自然環(huán)境和相關病蟲害的發(fā)生情況，對無公害綠色蔬菜的品種進行嚴格的篩選。在無公害綠色蔬菜品種的選育上進行有效的控制，能夠有效的促進無公害綠色蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量的全面提升[2]。

2.3 建立無公害綠色蔬菜的合理栽培制度，進行無公害綠色蔬菜的合理輪作

在無公害綠色蔬菜培育基地確定地點后，首選要及時的對土地進行深耕和晾墊，這樣的目的是為了有效的改良土壤結構，促進蔬菜的生產(chǎn)。同時，對無公害綠色蔬菜的病蟲害進行減輕，減少因為病蟲害發(fā)生對無公害綠色蔬菜生產(chǎn)造成不好的影響。另外，無公害綠色蔬菜在生長的過程中，要遵循一定的原則，也就是將不同的無公害綠色蔬對營養(yǎng)成分的不同需求進行互補性體現(xiàn)出來。無公害綠色蔬菜在生產(chǎn)的過程中，不斷加強優(yōu)良蔬菜品種的使用力度，并根據(jù)無公害綠色蔬菜種植的相關要求，采取合理的輪作及間作等方式，這是無公害綠色蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量不斷提升的保證。同時，無公害綠色蔬菜種植中采用間作和輪作的方式能夠有效的降低病蟲害的發(fā)生幾率，為無公害綠色蔬菜品質(zhì)的提升奠定好的基礎。

2.4 無公害綠色蔬菜種植中無公害施肥技術的推廣應用

在無公害綠色蔬菜生產(chǎn)加工的過程中無公害施肥技術是一個重要的環(huán)節(jié)。因此，在無公害綠色蔬菜生產(chǎn)的過程中必須將有機肥和土雜肥等應用的力度進行推廣，同時，根據(jù)無公害綠色蔬菜的生產(chǎn)特點，因地制宜的制定科學合理的施肥配方，在確保無公害綠色蔬菜抗逆性的基礎之上，不斷對無公害綠色蔬菜自身的抗病能力進行提升，促使無公害綠色蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量不斷得到有效的提升。

2.5 無公害綠色蔬菜的合理灌溉

無公害綠色蔬菜在生長過程中水分的主要來源渠道就是灌溉。灌溉這一環(huán)節(jié)是無公害綠色蔬菜生產(chǎn)的一個重要內(nèi)容。在無公害綠色蔬菜種植的過程中如果灌溉的時間不能夠很好的掌握，會嚴重影響到無公害綠色蔬菜根系的發(fā)育，也就會導致無公害綠色蔬菜大面積的減產(chǎn)。因此，灌溉對于無公害綠色蔬菜的產(chǎn)量有著至關重要的影響。這就要求必須嚴格按照無公害綠色蔬菜的種植的要求及特點，對無公害綠色蔬菜的灌溉時間進行控制，同時對無公害綠色蔬菜的不同品種進行協(xié)調(diào)，這樣才能最大限度的減少無公害綠色蔬菜因為灌溉次數(shù)低導致無公害綠色蔬菜產(chǎn)量降低的因素。另外，要根據(jù)無公害綠色蔬菜的特點，做到無公害、健康的灌溉，在這個過程中不能使用工業(yè)廢水進行灌溉，否則將會對無公害綠色蔬菜的品質(zhì)造成相當嚴重的影響[3]。

3 無公害綠色蔬菜的發(fā)展策略

3.1 建立無公害綠色蔬菜監(jiān)管體系，提高無公害綠色蔬菜的質(zhì)量

在無公害綠色蔬菜的生產(chǎn)過程中，要建立嚴格的生產(chǎn)監(jiān)督機制，這樣才能保證無公害綠色蔬菜的品質(zhì)。在這個過程中，要根據(jù)生產(chǎn)基地區(qū)域的相關情況，制定適合實際情況的無公害綠色蔬菜的生產(chǎn)規(guī)劃，并且不斷加強生產(chǎn)技術的管理力度，為無公害綠色蔬菜的生產(chǎn)提供有力的技術支持。并且，結合無公害綠色蔬菜的發(fā)展的需求，加強對無公害綠色蔬菜生產(chǎn)研發(fā)的力度，促使無公害綠色蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量有所提升。

3.2 強化市場監(jiān)督管理功能，實行市場追索制度

隨著無公害綠色蔬菜市場追溯制度的不斷完善，不僅僅生產(chǎn)者有著監(jiān)督管理功能，同時也為無公害綠色蔬菜的栽培技術提供良好的基礎。市場監(jiān)督管理部門要根據(jù)無公害綠色蔬菜的相關品質(zhì)要求，對無公害綠色蔬菜的生產(chǎn)、運輸及加工過程中的各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督管理，對進入市場的無公害綠色蔬菜嚴格把控，保證進入市場流通的無公害綠色蔬菜能夠有足夠的品質(zhì)，為無公害綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力的支持[4]。

3.3 加大政府對無公害綠色蔬菜的扶持力度

無公害綠色蔬菜在生產(chǎn)過程中，要遠離污染地，同時根據(jù)無公害綠色蔬菜的種植要求對于種植土壤、水源等進行嚴格的監(jiān)控，確保各方面都能符合無公害綠色蔬菜的標準。同時，根據(jù)無公害綠色蔬菜的種植特點，建立起相關的農(nóng)業(yè)綜合防治機制，對進入市場的無公害綠色蔬菜的質(zhì)量進行嚴格的把控，保證無公害綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展[5]。

4 結 語

隨著我國社會及經(jīng)濟的不斷發(fā)展以及人們生活水平的日益提高，人們對安全、優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜的需求越來越大，因此，無公害綠色蔬菜已經(jīng)成為了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。這就要求無公害綠色蔬菜相關部門要加大無公害蔬菜栽培技術研究的力度，確保我國無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。同時，無公害綠色蔬菜技術作為我國蔬菜種植業(yè)發(fā)展的重要技術基礎，在今后我國農(nóng)業(yè)發(fā)展道路上，必然會成為最為關鍵的技術內(nèi)容，因此，要繼續(xù)加快我國無公害綠色蔬菜技術的應用推廣進程，進一步完善相關技術，從而推動我國綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

參考文獻

[1]陳永全.淺談無公害蔬菜高產(chǎn)栽培技術[J].農(nóng)民致富之友，2017（55914）：169.

[2]衛(wèi)剛果.無公害綠色蔬菜種植技術的關鍵點研究[J].農(nóng)業(yè)與技術，2018，38（02）：106.

[3]陳 磊.無公害綠色蔬菜種植技術的關鍵點[J].農(nóng)民致富之友，2017（20）：169.

[4]馬曉燕.論述無公害綠色蔬菜種植技術的完善與應用[J].北京農(nóng)業(yè)，2015（22）：80～81.

[5]郭云仙，楊麗員.分析無公害綠色蔬菜的栽培種植技術[J].現(xiàn)代園藝，2014（20）：34.

收稿日期：2018-4-15

作者簡介：張金虎（1986-），男，壯族，云南丘北人，農(nóng)藝師，本科，主要從事農(nóng)業(yè)科技推廣，種植業(yè)工作。