正斗港式餐廳

香港云吞面有四大世家，分別是何家的“洪記”、陳家的“釗記”、麥家的“池記”和區家的“榮記”，他們每家都有自己的特點，味道也各有千秋。最近四大世家之一的何洪記第二代“正斗粥面專家”在重慶首開店面，他家傳統招牌云吞面曾榮獲香港旅游發展局頒發的美食大獎，還登上了《米其林指南》的推介榜，被評為“中國十大名面”。這樣的優質餐廳都開到家門口了，那自然是沒有理由錯過。“正斗”在廣東話里就是好、正宗的意思，正斗粥面專家秉承了洪記一貫考究的煮面學問及做面的優良理念，餐廳的主打就是賣云吞面、及第粥、煲仔飯、炒臘味、炒牛肉等經典菜品，實打實地去做，都是原滋原味的港味。

招牌菜

◎ 正斗鮮蝦云吞面

店里當仁不讓的招牌，面條爽滑，入口有質感，柔軟而彈牙；云吞皮又薄又滑，餡料里的蝦肉、瘦肉、肥肉配合得宜，味鮮而有層次，加上香濃的湯汁，整碗云吞面渾然天成。

◎ 至尊蝦餃皇

飽滿的蝦餃皇呈半月狀，瑩亮剔透的皮幾乎能將蝦仁兒透出來，鮮甜的蝦仁顆粒飽滿，又薄又軟的餃皮與蝦仁兒和少量的汁液一起吃下，口感近乎完美。

◎ 正斗叉燒

紅潤的豬肉偏瘦而略甜，肉質軟嫩多汁，吃在嘴里香味四溢，一點兒也不會覺得膩。

◎ 鳳凰流沙包

外形看著其貌不揚的流沙包味道卻是相當驚艷，將圓潤的面皮輕輕一掰，金黃的流沙便順著口子往外流，頓時香氣撲面而來。一口下去，外皮軟而微韌，咸鮮而甘甜的流沙餡蛋香馥郁，唇齒間質感濃厚，微微有細沙般的潤滑口感。

營業時間： 11：00—22：00

地址：重慶渝北區嘉州新光天地百貨世界B區3樓