不忘初心

隨著中國旅游業的爆發式增長和商務往來活動的更加頻繁，酒店行業也呈爆發式增長，同時也出現了諸多問題。本期邀請了5位資深酒店經營者，就酒店發展現狀、趨勢、企業文化、人才培養、衛生安全等方面分享自己的見解，指出星級酒店名不副實的地方，并為行業發展建言獻策。

行業發展快速問題亟待解決

酒店行業近幾年來一直保持著較快的擴張和發展趨勢，這主要和當前國家房地產經濟占主導、國內居民有旺盛的出行休閑旅游消費意愿有著密切的關系。根據2017年飯店經營數據統計的結果來看，2017年酒店也已經達到了近幾年經營規模和盈利最好的年份，相信未來酒店也仍將穩步持續向好發展。市場上高星級酒店和中檔性酒店各為市場所需，互為補充，一定是根據市場的需要和競爭在市場中相互共存，齊頭并進的發展。

紹興作為一個非常有特點的江南旅游文化歷史名城，非常適合作為商旅、休閑度假的目的地。酒店行業通過近十年的高速拓展，無論是國際洋品牌還是國內品牌都取得了長足的進步。國內品牌和國際品牌都在互為碰撞和觸動中，行業的規范性和標準要求得到進一步的認可。但個別酒店中出現的嚴重衛生問題、食品安全問題是抹黑了整個酒店行業，這要引起酒店行業從業者的高度重視。

目前，我們酒店采用的管理模式是“全權委托管理”，業主方是世茂集團，管理方是洲際酒店集團。作為兩者強強聯手的合作基礎就是雙方公司有著較為一致的企業文化氛圍，這代表著雙方公司有著較為相近的核心價值觀和企業經營理念思路。……