09年品麗珠

弗留利（Friuli）全稱為弗留利-威尼斯朱利亞（Friuli VeneziaGiulia），被譽(yù)為“美酒與美食的天堂”，它位于意大利東北部，氣候?qū)儆跍貛Т箨懶詺夂颍据^冷，夏季炎熱。這里是意大利頂級(jí)白葡萄酒的故鄉(xiāng)，因其崎嶇地勢(shì)和復(fù)雜風(fēng)土，也令紅葡萄酒的風(fēng)味層出不窮。弗留利地區(qū)的紅葡萄品種雖然產(chǎn)量少，但卻讓人印象深刻。梅洛在該地區(qū)種植最為廣泛，其次是赤霞珠和品麗珠，還有少量的本土葡萄品種。本期推薦的紅酒就是一款距今9年，正值最佳適飲期，讓人一喝就停不下來的酒——科曼斯酒莊品麗珠紅葡萄酒。

葡萄酒在口中綿延軟化的過程，是不可言喻的時(shí)刻，讓人充滿陶醉與幻想。美酒就在于此，運(yùn)用它經(jīng)過季節(jié)變化這一簡(jiǎn)單的秘密，讓人不斷嘗試與創(chuàng)新。科曼斯酒莊的品麗珠是感性的，你能從這個(gè)酒莊的任何一杯品麗珠中，吹到那一塊葡萄園里拂過的風(fēng)，嘗到葡萄成熟那一年的露水，還有看到釀制她的人為她披上的嫁衣。品麗珠大部分在上市 2 年內(nèi)就會(huì)被喝掉了，能從 2009 年存放至今，耐住9年沉淀的品麗珠顯得愈加珍貴。經(jīng)過9年時(shí)光的磨礪，葡萄酒單寧的粗糙與緊致感已經(jīng)退卻，果香與陳年香氣交相融合，口感更加柔和，層次感更加豐富，正是巔峰時(shí)期。 還值得一提的是，業(yè)界譽(yù)為“世界葡萄園”的科曼斯酒莊，擁有完善、成熟的葡萄栽培技術(shù)，這使其實(shí)現(xiàn)了高達(dá)80%的有機(jī)種植，確保了每年的葡萄都有高品質(zhì)的收獲，從而釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。

這款科曼斯酒莊09年的品麗珠干紅，由單一品麗珠釀造，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的窖藏和陳釀，顏色已經(jīng)由寶石紅向石榴紅轉(zhuǎn)變，陳放5—10年的酒顏色通常為石榴紅的色澤，這也是老酒的特征。擁有果味純凈香氣，以黑加侖和桑葚味道為主，還透著一些胡椒和皮革的氣息，有典型的陳年品麗珠的優(yōu)雅柔美特質(zhì)。整體口感柔順而美妙，酒體飽滿，這也是最令人贊嘆的地方。

【不可錯(cuò)過】

弗留利-威尼斯朱利亞大區(qū)，還有兩座世界遺產(chǎn)小城——奇維達(dá)萊（Cividale Del Friuli）和阿奎拉（Aquileia）。它們好像是兩顆美麗的珍珠，鑲嵌在意大利東北部的版圖之上，各顯芳華，散發(fā)出不同質(zhì)地的光澤。奇維達(dá)萊是屬于“第一眼美女”的精致小城，碧水環(huán)繞著懸崖絕壁上七彩的房屋，風(fēng)景如畫的小城風(fēng)光就讓人挪不動(dòng)腳步了。阿奎拉則散發(fā)著亙古的華麗氣息。不可思議的長(zhǎng)方形主教教堂，馬賽克鋪陳的地面，簡(jiǎn)直就是華麗麗的！各式各樣的人物、花鳥蟲魚，匯入一個(gè)宏大的圖畫當(dāng)中，隨便關(guān)注一個(gè)局部，都有精巧的構(gòu)思和美麗的典故。

全名：科曼斯酒莊品麗珠紅葡萄酒

葡萄酒種類：干紅

容量：750ml

酒莊：科曼斯酒莊

適飲溫度：16—20℃

醒酒時(shí)間：開瓶即飲

度數(shù)：13%

產(chǎn)區(qū)：意大利弗留利

葡萄品種：100%品麗珠