京都菊乃井

吃膩了過年的菜肴，不妨到日本京都去品嘗清淡而可口的京都懷石料理。菊乃井有三家店，位于京都的是本店，也是三家店里最好的。菊乃井是京都料理最高水平的代表，常年榮居米其林三星，在環境、口味和服務上都無可挑剔，是日本米其林三星中最有名的一家。本店坐落于京都市巷子的深處，在綠樹掩映中若隱若現，清幽的環境，精致的飯食，周到的服務，使得全世界的吃貨，都奔著它去。很多人到京都旅行只有一個目標，那就是到菊乃井吃上一頓頂級的懷石料理。

菊乃井面積不大，一半以上都是庭院，基本上以單獨包間為主。包間墻面一半做成窗，對著精致的庭院，坐在室內也讓人覺得完全融入庭院之中一般。室內比起室外庭院的驚艷，更多的是低調安靜的氣氛，擺設不多，干凈清爽。用餐環境與氛圍，其實也是懷石料理過程的一部分，與懷石本身的料理內容一樣重要。

料理菜單不是固定的，主廚會根據不同季節的食材，推出相應的菜品，每一季的菜單都會更換，但是無不精致美味。菊乃井料理的特色除了水和干物食材的美味以外，最大的特點是四季鮮明。所有食材都是以自然食材為基礎，以體現食材原本的最大美味為前提。除了食物本身，整個菊乃井店內，從一花一草一木，都會盡全力體現當季的特點。所以，對于季節感不那么明顯的現代人來說，菊乃井可以說是一個濃縮的美好小天地。能在古色古香的京都市的米其林餐廳里吃上一頓正宗的日式料理，才不枉日本之行。

餐廳地址：日本京都東山區下河原通八坂鳥居前下下河原町459營業時間：午餐11：30—12：30，時雨飯盒飯；懷石12：00—

13：00，晚餐17：00～20：00電話：+81-75-561-0015

TIPS：

1.米其林三星餐廳屬于高檔餐廳，每天的食材都根據客人的數量來精心準備的，所以一定要提前預約，對于游客來說，只接受日本酒店代為預定。除了高級的料理，菊乃井也提供價格親民的午市懷石套餐，價格只有晚市的一半。

2.日本料理為全面呈現食物的香味，不建議女士使用太濃的香水，男士使用古龍水。在晚餐時間為了創造一個良好的用餐環境，有時會拒絕小孩入內。