澳門天巢法國(guó)餐廳

澳門小小一塊地方，匯聚了來(lái)自五湖四海的美食，其中最耀眼的，便是米其林三星天巢法國(guó)餐廳。不到澳門這個(gè)最好的餐廳享受一頓，澳門可算白走一趟。餐廳就坐落在全澳門最高的大廈，近360度的環(huán)形設(shè)計(jì)外墻，透明屋頂，水晶裝飾，宛如夢(mèng)幻，而且能將澳門美景盡收眼底。這里的料理有創(chuàng)意卻又不失經(jīng)典，每一道菜都是一件精美的藝術(shù)品，去了才知道，它無(wú)愧于米其林三星的名號(hào)，是值得專程前往的品嘗的。情人節(jié)預(yù)約好靠窗的位置，帶著心愛的人來(lái)這里品嘗頂級(jí)美味，是絕不會(huì)出錯(cuò)的選擇。同樣吸引人的是餐廳可以看到的景致，來(lái)一趟天巢，完全可以把澳門塔的門票省下。抬頭透過(guò)玻璃和鋼鐵結(jié)構(gòu)成的圓頂，可仰望蒼穹；窗邊可俯瞰澳門迷人的景致。這個(gè)圓頂縱橫交錯(cuò)，如同天之巢，餐廳正是因此得名。

【必點(diǎn)菜肴】

和牛鵝肝漢堡

和牛鵝肝漢堡只在午餐供應(yīng)，在各大點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站是受好評(píng)最多的。面包表面一口咬下去是薄薄脆脆的口感，中間很柔軟，恰到好處的熱度，五分熟的和牛細(xì)嫩多汁，鵝肝細(xì)膩入口即化，香氣四溢。

法式鴨胸鵝肝卷伴酒燴櫻桃

經(jīng)過(guò)排酸以后的鴨胸肉松軟鮮嫩，廚師通過(guò)對(duì)時(shí)間與烹飪溫度的嚴(yán)格控制令肉軟嫩多汁，滋味豐富，非常適口，是一道回頭率很高的佳肴。

意大利亞爾巴白松露沙律伴煙熏鵝肝及馬鈴薯

最驚艷味蕾的主菜，造型層層疊疊，翠綠的蔬菜和酸甜得宜的果醬巧妙地平衡了鵝肝的濃厚馥郁，將一大片松露、小塊馬鈴薯、薄薄粉嫩的鵝肝、咸香的芝士、薄脆面包片和微苦的芝麻菜一勺塞進(jìn)嘴里，各種食材味道融為一體：一秒融化的鵝肝芳香在口腔中不停打旋，松露在咀嚼中釋放出獨(dú)特的清香……

餐廳地址：中國(guó)澳門新葡京酒店四十三樓（轉(zhuǎn)至39 / F，然后改變電梯為43 / F）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12：00—14：30；18：30—22：30

電話：（853）8803 7878

TIPS：

1.需要至少提前一星期預(yù)定位置，節(jié)假日要提前一個(gè)月預(yù)定。可以在新葡京酒店官網(wǎng)（www.grandlisboahotel.com）預(yù)定，或通過(guò)電話預(yù)定，餐廳會(huì)通過(guò)郵件確認(rèn)。需要提供信用卡擔(dān)保。

2.相較于宮廷式的傳統(tǒng)法餐，天巢更顯輕松小資，少了些法式教條，不過(guò)就餐時(shí)也需要注意著裝，不能穿露腳趾的鞋子，男士要著長(zhǎng)褲和有領(lǐng)子的衣服。