新加坡華人新年，傳統韻味十足

張爽，筆名波希米亞檬檬，2006年移民新加坡，目前為自由撰稿人、華語老師、彩妝師，由于工作關系以及個人興趣，對新加坡社會、歷史、人文有比較深入的了解，寫作11年，范圍涵蓋新加坡生活細節、中新差異比較、多國游記、兒童教育等。

對于新加坡華人來說，一年當中最重要的節日，當然也是和中國本土的老百姓一樣，毋庸置疑是農歷春節，只是新加坡華人習慣于稱呼它為華人新年。為了和各個種族以及元旦有所區別，華人不管走到哪里都會在心里恪守自己的傳統文化與習俗。

新加坡最有中國味的地方

我曾經聽過一位上了年紀的新加坡華人老先生說過這樣一段話：都說牛車水是新加坡的唐人街，其實新加坡哪里不是唐人街呢？我們華人就是想努力地保持住自己的文化，自己的根。基于這樣輩輩相傳的習俗，每一年的牛車水年貨市場與慶典節目，都是新加坡農歷新年的重頭戲，牛車水區域每到這個時候，都會裝飾一新，張燈結彩，毫不掩飾喜慶的氣氛，而牛車水的農歷新年燈展又是大家最喜聞樂見的。

每年的新年前夕，我們都要來逛牛車水年貨市場，從開始純屬看熱鬧，到后來置辦新加坡式的年貨，這已經是我們家春節必須進行的家庭活動之一了，而牛車水每年的新年燈飾，也是廣大群眾的一大看點，連總理都要親自主持亮燈儀式，因為這畢竟是華人社會中最盛大的節日。

牛車水年貨市場位于登婆街（Temple St）以及與它交叉的幾條小街，通常在春節前的三個星期開始擺出攤位，主要售賣零食、干果、燒臘、春聯、春花、玩偶等。肉干是新加坡本地華人在春節時必不可少的年貨，如果誰沒有買些肉干來吃，那這年過得真是不完整了。春節的時候，大家都只會瘋狂的去買林志源肉干，它是用腌好的肉片烤制成的，口味十分甜。每年的春節期間，林志源的隊伍可能排出一兩百米都不足為奇，甚為壯觀！

走過林志源肉干店就可以正式進入年貨市場的主干道了，臨時攤位遍布道路兩側，本來就不寬的馬路上張燈結彩，顯得熱鬧非凡。干果歷來是年貨市場里的重頭戲，各種口味的花生、西瓜子、葵花子、開心果、腰果、糖蓮子、豆子、小魚干、話梅、柿餅等，看得人眼花繚亂。第二大類的主角就是五顏六色的臺灣果凍和蔴吉，只要你一進入年貨市場，就不停的有人撥開包裝讓你嘗。逛完吃的接下來就是春節的裝飾品，各種對聯、福字、財神、燈籠充滿了年味，站在這些裝飾品下面，臉龐也映得紅彤彤的，喜慶的感覺就溢于言表了。

春到河畔文藝表演

一年一度的新年“春到河畔”是新加坡人民在春節期間最大的娛樂活動之一，在這里可以看到歌舞表演，彩燈展示，小朋友可以玩小型的主題樂園，當然也少不了各色的小吃攤位。走去“春到河畔”場地時途徑濱海藝術中心，適逢新加坡華藝節，這個期間里，藝術中心有很多表演。今年的春到河畔整場燈飾總共有60件，以十二生肖燈飾為中心，其余點綴其中。除了燈展，“春到河畔”的另外一部分就是文藝表演，今年還請來了新疆和臺灣的藝術團體進行表演，而表演的重中之重，就是兩位來自新疆的高空王子的節目，他們曾創下多項吉尼斯世界紀錄，這次在沒有安全繩索的情況下，走在幾十米高的鋼絲上，不僅走路，還有倒立、奔跑、騎自行車、蒙眼盲走、躺、從同伴身上跨越等動作，加上當天晚上的風很大，整個表演過程是驚險刺激，讓觀眾為他們捏了一把汗。

“春到河畔”會場里最引人注目的就是18米高的財神爺，從他的頭上還會飄下一些金黃的小亮片，好像撒黃金一樣，大家都站在下面很努力的想抓住一些財神爺撒下來的黃金，討個吉利，獲得財神爺的眷顧。

新加坡娘惹家庭新春家宴

我對娘惹文化與習俗一直抱著很濃厚的興趣，無論是新加坡還是馬六甲，只要有機會，我都會遍尋峇峇娘惹們的足跡，試著去感受這個特殊群體的一切。機緣巧合中，我有幸認識了一個新加坡的峇峇娘惹家庭，每年春節，娘惹叔叔阿姨家就成了我們一家必須要拜訪的地方，這個傳統已經保持了6年。

通常的峇峇娘惹家族都比較富有，這得益于他們身體里華人的勤勞和智慧，早年間遍布馬六甲的各種種植園和礦場，幾乎都是被他們所壟斷的，到了現在，新加坡的峇峇娘惹家族也大部分生活得不錯。娘惹們依舊保持著古老的傳統，勤于操持，煮得一手好菜，特別在華人新年這樣重大的節日里，她們的重視程度超乎我們的想象。

叔叔阿姨和大女兒一家住在這棟三層樓的獨立排屋，其他子女單住。每年春節期間，這棟房子里來拜年的親友絡繹不絕，除了問候，還有一項最重要的活動就是吃阿姨煮的娘惹菜，因為現在已經很難在外面餐館里找到相同水準的菜色了。

每年春節，阿姨都不厭其煩地準備豐盛的美食來招待親朋好友，她的廚房很大，東西很多，擺滿了各種香料，也充滿了各種笑聲，這也是我一直追求的回到廚房的意義，不管花費多少時間和精力，只要能讓愛的人感到高興，自己感到幸福，這就是值得的。

新加坡

新加坡是華人聚居的地方，而農歷新年毫無疑問是中國人最重要的傳統節日，所以農歷新年前3 周，在新加坡的大街小巷都能感受到濃濃的年味。在這座“花園城市”，干凈的街道、清新的空氣、標志性的海濱勝地、多民族聚居的迷人社區、誘人的美食、豐富多彩的慶祝活動是農歷新年期間不可錯過的景象，歡樂喜慶的節日氛圍讓人無法抗拒。

尋找南洋中國味

【撈魚生討個好彩頭】

春節期間“撈魚生”是新加坡華人的新年習俗之一，為的是祈愿新的一年能步步高升、大吉大利、財源滾滾。“撈魚生”是以生魚條為主食材，配以各種顏色的蔬菜絲及水果絲等，再灑上白芝麻、花生碎、五香粉及胡椒粉等調料，放進一個大盤子里，然后大家一邊大聲喊出吉利話，一邊用筷子從盤底把所有的食材撈在一起，而且把魚生盤中的材料撈得越高越好。撈完之后，記得給自己夾一份魚生，讓自己在新的一年“年年有余”。

【尋美食·驚艷你的味蕾】

新加坡是一個美食天堂，多元的文化和豐富的歷史造就了多樣化的餐飲選擇，來自中國、印度、馬來西亞等諸多國家的飲食文化在這個亞洲美食的大熔爐里的火熱碰撞，滿足不同饕客的味蕾。農歷新年期間上市的各種精選節日美食更讓人欲拒不能，鳳梨酥、味道濃郁的梅子千層糕、香脆的雞蛋卷、入口即化的椰汁糕點、辣蝦卷、肉干，這些還僅僅是其中的一小部分，盡情享受這味覺盛宴吧！

【探訪民族區感受不同文化風情】

新加坡這個國土面積僅七百多平方多公里的地方卻孕育出了豐富的異國文化，不同的文化并存成為密不可分的社會整體，交織成了一幅色彩斑斕的文化景觀，這也是新加坡最吸引人的地方。牛車水的中華味道、小印度的色彩斑斕、加東的娘惹風情、甘榜格南的中東特色、荷蘭村的歐美風尚無不展現著這個移民國家多元的文化精粹。

圣淘沙春節花會

圣淘沙被喻為新加坡的\" 世外桃源\"，距離新加坡本島僅半公里，環球影城、海之頌和摩天塔這些頗受歡迎的景點也都在這里。每年春節圣淘沙都會舉辦花展，整個圣淘沙島將全部用五彩的花卉和蔥綠的樹木來裝扮，沿線全是似錦的繁花和各種巨型的鮮花作品以及巧奪天工的各種植物造型，以春季爭奇斗艷的花朵迎接春節的到來。