浙江安昌

浙江安昌安昌古鎮和臘味是分不開的，古街上都掛著臘肉、魚干，這就是屬于安昌的風味。臘月開始，每間房檐、每條廊下的臘腸、臘鴨、魚干、臘豬臉就成就一大過年景觀。安昌除了臘味，大街小巷還有很多的美食，這些冒著熱氣的撩動食客味蕾的舌尖精靈每年吸引了上萬游客的青睞。

【奶油小攀】傳說是光緒年間流傳下來的小吃，形似蛋撻，由面糊做成的『小碗』在添如蛋黃糊和打發的奶油，皮酥味甜。

【糯米蛋】在鴨蛋蛋殼的一頭鑿開一個小口，倒出鴨蛋。將糯米和肉丁和著調料拌成餡灌入蛋殼內，蒸熟即食，鴨蛋和肉丁的香氣完美地融入到糯米中。

【凍米糖】看著外向類似于米花糖，口味亦是香甜，但是口感卻是糥糯的。

【霉千張】霉千張和梅干菜在安昌古鎮只能到飯館里才能吃，或者自己買一些回去吃。有一定的韌勁，宜用葷油燉制。

【臭豆腐】紹興臭豆腐的臭，是浸臭莧菜梗的鹵汁散發出來的。紹興臭豆腐，要澆上甜面醬或者酸辣醬吃，別有一番滋味。

【糯米制品】當地人將蒸軟的糯米搗成蓉狀然后用手做成各種生肖的形狀，早期應該是祭祀用品，如今已成為大街小巷常見的一種點心。

【魚肉皮子餛飩】正宗的魚肉皮子餛飩是用魚肉和五花肉做餡，鮮美至極，有機會去安昌就一定要嘗嘗這不同尋常的餛飩。

【臘腸】安昌古鎮的臘腸黑中帶亮，“ 黑” 正是安昌臘腸的精華所在，油光黑亮的外形，濃郁的醬香，就是安昌臘腸的特色