轉基因食品的潛在風險及其原因分析

石紅璆，查代明

(九江學院藥學與生命科學學院，江西九江 332000)

眾所周知，轉基因技術為人類帶來了諸多利益。然而，轉基因技術本身存在許多不確定性，比如，操作過程具有不確定性，應用安全具有不確定性，應用領域具有不確定性，這為轉基因食品的安全性埋下了隱患。此外，由于我國法律制度與道德約束的不完善，部分個人和團體容易受到經濟利益的驅動，可能會做出違背道德的事情。因此，筆者主要從轉基因技術的不確定性、經濟利益的驅動、相關法律制度和道德體系的不完善3個層面分析了轉基因食品潛在風險產生的原因。

1 轉基因食品的潛在風險

1.1人體健康風險

1.1.1毒害作用。轉基因食品與傳統食品不同，它是利用基因工程技術導入外源基因到生物體產生的新品種，而導入的基因通常來自于其他的生物體，包括動物、植物和微生物[1]。由于被導入的基因來源廣泛，于是有人擔心可能會導入一些對人體有害的基因。雖然被導入的基因在短期內無法被發現和證實對人體產生危害，但如果人類食用了這些轉基因食物，也很難想象它不會對人體健康產生危害。也有人依據具體的案例(如普斯陶伊馬鈴薯事件、俄羅斯之聲轉基因大豆事件、轉基因玉米誘發腫瘤事件等)來推論轉基因食品可能對人類健康具有毒害作用[2]。他們認為，既然動物吃了轉基因食品都有害，難道人類食用了這種轉基因食品就一定不會有副作用嗎？雖然這些事件后來被證實存在缺陷和失誤，但是這些報道難免不會引起公眾的擔憂和恐慌。……