原來不容易

暑假做了一份很普通的兼職——叔叔家餐館的服務(wù)生。去之前，我一直以為服務(wù)生就是端端盤子上上菜，是一門輕松的活計(jì)。

畢竟，我的理想是做一個(gè)像馬云一樣的成功商人，當(dāng)然，我沒想成為第二個(gè)馬云，我只是對(duì)商業(yè)感興趣，此次兼職，也是想試試自己能不能增加餐館的營(yíng)業(yè)額。

進(jìn)去的第一天，嬸嬸帶著我熟悉了整個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)。可是很快我就被現(xiàn)實(shí)狠狠地打了一巴掌。

比如：人多的時(shí)候，上菜難免要等候，你怎么安撫客人的情緒呢？這是與客戶的溝通問題。再比如：怎么推薦才能讓客人快速點(diǎn)單，點(diǎn)到滿意的單？如何吸引觀望的客人，讓他們能夠在你的三兩句話內(nèi)就決定點(diǎn)餐？

我還可以舉出很多例子。多數(shù)時(shí)候，我都茫然無(wú)措，我突然覺得之前的自己實(shí)在“囂張”得毫無(wú)來由，我憑什么把這項(xiàng)工作想得那么簡(jiǎn)單？

見到客人要馬上說“歡迎光臨”，面帶微笑、聲音響亮有熱情；擺放餐具時(shí)，筷子要放在客人的右手邊，茶水溫度要恰到好處，若是過熱要記得提醒；點(diǎn)菜的時(shí)候要能快速記錄客人需要的菜品，飲料要提醒客人是放冰塊、加熱或是常溫……

一天下來，我的雙臂酸痛得舉不起來，這工作不僅費(fèi)腦力而且費(fèi)體力，一點(diǎn)兒也不容易。

領(lǐng)班中有個(gè)比我大不了多少的姐姐，我看她在餐廳穿梭自如，完成一天的工作后，微笑柔和而不顯疲態(tài)。

趁空閑的時(shí)候，我問她：“姐姐，你做這個(gè)多久了？”

“在學(xué)校實(shí)習(xí)了兩年，后來在各大城市都工作過，從服務(wù)員慢慢做成了領(lǐng)班，算算該有四五年了吧。