初乳：人工干擾

中圖分類號：S815 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2017）09-0001-02

大多讀者都會認為有關初乳對仔豬的重要性無須再強調。“因此，為什么要提出這個話題呢？”我被問道。我們知道，新生仔豬在產生自身免疫力之前，初乳為其提供用以填補免疫空缺的母源免疫力是至關重要的。并且，這必須在出生后 12 h～ 18 h內迅速進行，以便趕在腸道關閉吸收這些大分子的通道之前完成吸收。所以，如果可能的話，有什么需要強調的新問題呢？

所謂新的問題，就是仔豬出生后很多方面都在快速發生改變。窩產更多的仔數已經實現，這必然會導致新生仔豬能量儲備和氧氣供應的不足，原因僅僅是因為它們需要等待更長的時間才能出生。請記住Peter博士回顧20年的預測性發言：“出生過程一旦啟動，仔豬就開始走向死亡。”現今，由于窩產12～14頭仔豬的情況越來越普遍，姍姍來到這世上的仔豬勢必會越來越多，等待出生的隊列將越來越長。

一項對多個國家的養豬生產記錄進行的研究發現，窩產死胎數似乎不比以前多（在他們記錄的地區里，死胎并不常見），但是斷奶前的死亡率卻顯著提高。作為有30年農場顧問經驗的我，一直在與12%的斷奶前仔豬死亡率（每窩死亡1.4頭）做斗爭，但是始終沒能將斷奶前死亡率降下那么多，反而近年來斷奶死亡率偶爾會達到15%，甚至18%（提高至每窩死亡2.1頭）。令人驚訝的是，這換來的是極其冷淡的反應：“好吧，盡管斷奶前的死亡率更高，利用豬的這些新的基因型，我還是可以多獲得1頭斷奶仔豬。”

1 極富哲理的話

這讓我想到我從經驗豐富的農場主那兒經常聽到的話。回想起我（或者其他人）的客戶，他們利用新的高產母豬實現了6%甚至更低的斷奶仔豬死亡率，每窩只損失1頭仔豬，并可以保證每窩有13頭生豬上市屠宰；而15年前，他們勉強能實現每窩上市11頭生豬。所以，我試圖查明他們是如何做到的。

2 人工干擾（hand management）

我將主要注意力放在新生仔豬上，特別是那些不斷增多的“較晚出生”的仔豬。

產房人手少，且缺乏女性員工，常使用前列腺素催產（明顯知道如何使用它們），所以母豬分娩時飼養人員會在現場，并且每晚有兩組人員輪換值班。但是僅僅憑這一點似乎很難打破6%斷奶前死亡率的壁壘。他們要確保在新生仔豬身體擦干（人工操作）后被立即送到母豬乳頭附近，最先出生的健康仔豬可以提前15 min開始自行吸乳。

很多人都覺得所有人都在談論初乳中免疫原物質的重要性，但是確保仔豬能夠攝入初乳中特有的能量物質也同樣重要。更多的注意力被放在身體更虛弱的較晚出生的仔豬上。那些體況很差的仔豬——從身體搖擺不穩到軟弱無力的仔豬，需要插胃管進行哺育（人工操作），或使用安全環狀浮袋進行溫水浴（人工操作）保溫，然后將其放于母豬前側的乳頭（一般說來，前側乳頭分泌的乳汁質量較好，或含有更多的免疫球蛋白）附近，并將其他仔豬暫時性移走，放入干草箱中（人工操作）。

經驗豐富的員工（我發現那些從自身工作中獲得經驗的人都很聰明且有遠見）同樣都有一個堅定的信念，即仔豬在出生后的最初幾分鐘所攝入的能量是挽救這些“落腳”仔豬性命以及為每一頭仔豬創造一個良好生長開端的關鍵所在。有些人會說：“這些能量物質就如同每個人一直提起的免疫球蛋白一樣重要。”未出生的仔豬在產道中的環境溫度是38 ℃，如果幸運的話，出生后能夠進入30 ℃的環境中。但是，盡管在這樣的環境溫度下，出生時體內儲存的能量也會很快地消耗掉。這就是如此大量的仔豬會被壓死的原因——并不是母豬笨拙、限位欄設計不當或地板過于粗糙，而是由于仔豬的血糖低（低血糖癥）。因此，仔豬在出生后吮吸的第一口乳汁，向其體內極少的能量儲備進行補充和為其提供被動免疫力一樣重要。

3 人工干擾取決于時間

當購買或銷售房產時，房產經紀人或房地產經理人一直在強調“地段、地段、地段”。而對初生仔豬而言，最重要的則是“時機、時機、時機”。這是指進行人工介入的時間。我發表了一份近10年的調查，調查記錄顯示，飼養員在仔豬上花費的平均時間僅僅占其工作時間的8%，這遠遠不夠。在下一篇文章中，我將像本文一樣詳細介紹免疫的重要性，并且會提供一些能夠輕易抵消良好人工干擾花費的回報數據。□□

原題名：Colostrum （I）： Hand management（英文）

原作者：John Gadd