食品方 這些食物讓老人更年輕

西蘭花

富含抗氧化物、維生素C及胡蘿卜素。開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，因為這類蔬菜含有一種特有的抗氧化物質(zhì)，令它幾乎集所有抗氧化物于一身。因此，老年朋友可以適當(dāng)食用。

圓白菜

開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?/p>

冬瓜

富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維都能起到良好的滋潤效果。經(jīng)常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。冬瓜籽中有油酸、蛋白質(zhì)和瓜氨酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的作用，有良好的潤膚美容效果。

洋蔥

可清血，降低膽固醇，抗衰老。洋蔥中所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

豆腐

除魚蝦類外，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。另外，豆腐還含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的效果。

豆腐雖好，老年朋友也不能過多食用。如果攝入過多的豆腐，其中的蛋白質(zhì)會阻礙人體對鐵的吸收，容易使老人出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。大量食用豆腐，還會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔(dān)。豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)病人和血尿酸濃度高的老人吃多了，容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。建議老人每周吃2～3次豆腐，每次以100克左右為宜。

魚肉

從魚肉中可攝取大量蛋白質(zhì)，如魚類中的鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用，尤其對因壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋有奇特的緩解功效。老年朋友吃魚時要細嚼慢咽，不講話，不與飯菜一起吃，不大口喝魚湯，以防魚刺卡喉。

草莓

草莓可以鞏固齒齦，清新口氣，滋潤喉部。草莓屬漿果，不但汁水充足，味道鮮美，還含多種果酸、維生素及礦物質(zhì)。因此，草莓可改善膚質(zhì)，增強皮膚彈性，具有美白和滋潤保濕的功效。另外，草莓可改善膚質(zhì)，減輕腹瀉，緩解肝臟及尿道疾病，對人體健康有極大益處。

西紅柿

西紅柿也是富含維生素C的蔬菜，豐富的酸性汁液可以幫助平衡皮膚的pH值，還可緩慢降血壓和利尿消腫，對高血壓、腎臟病病人有良好的輔助治療作用。

雞蛋

含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。雞蛋還有增強記憶力和美容的功效，而蛋黃還可以幫助我們合成維生素H。

蘑菇

能提高免疫力，并含有無機質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分。蘑菇含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。

大豆

大豆中的活性成分為染料木素，這是一種植物雌激素，能夠?qū)辜に匾蕾囆阅[瘤，比如乳腺癌。同時，它也是一種強大的抑制劑，能阻止和細胞增殖有關(guān)的幾種蛋白質(zhì)的生成。不過，要發(fā)揮大豆最好的抗癌功效，就得每天吃50克的豆類食品了，像毛豆、干烤豆或者豆腐等。只要持之以恒，這種食物就能在我們的體內(nèi)發(fā)揮它強大的功效啦。

紅棗

紅棗是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，我們對此都很熟悉，它的味道香甜，且具有極高的營養(yǎng)價值，同時更是人們保持美麗容顏的最佳滋補品。

有句俗話說：“日食三棗，容顏不老”，雖然這個說法有點夸張，但是卻是有一定依據(jù)的。這主要得從紅棗的補血功能開始說起，在紅棗中含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)可謂是維持肌膚健康的主要物質(zhì)，所以常吃紅棗便能很好地為人體輸入最天然的維生素C，以維持肌膚嫩滑狀態(tài)。

但是，很多人在食用紅棗上存在一個誤區(qū)，認為在月經(jīng)期多吃紅棗能起到補血的效果，然而紅棗味酸甜，吃多之后會促進人體唾液的分泌，濕氣自然會聚集在體內(nèi)，這便會造成經(jīng)血量過多以及水腫等不良損害。所以說，在經(jīng)期間最好不要多吃。

當(dāng)然，保持年輕更離不開好心情和規(guī)律的生活習(xí)慣。