橄欖油成分或有助防腦癌

英國愛丁堡大學的一項新研究成果指出，存在于橄欖油中的油酸有助一種抑制腦癌的細胞分子產生，這或許能為這類癌癥的預防帶來新思路。

油酸是一種單不飽和脂肪酸，存在于動植物體內，它也是橄欖油的一種主要成分。研究人員在實驗室環境下深入分析了這種物質后表示，油酸能夠讓一種名為MSI2的蛋白持續產生miR-7分子。這種分子在人的腦部非常活躍，并且能夠抑制腫瘤的形成。但長期食用橄欖油能否有助預防腦癌還需進一步研究。