上班族飲食大解析

上班族三餐的時間安排怎樣最合理？三餐的具體時間應根據工作起居而定，兩餐的時間間隔在4—6小時為宜。最好能做到三餐時間固定，如果來不及吃某一餐，建議大家在辦公室或包里準備一些食物，比如大棗、巴旦木、牛奶、酸奶等營養價值比較高的零食，但餅干、蛋糕等高熱量低營養的甜食則不適合。沒時間吃飯，千萬不要一直餓著，否則不但傷胃，消化道分泌消化液的能力也會發生紊亂。

很多人下班后喜歡三三兩兩約著去吃夜宵。夜宵吃些什么，什么時間吃比較合適？一頓好夜宵應該符合以下幾個要求。首先，要低脂肪，少能量，營養價值高一些；其次，要容易消化，不給胃腸增加負擔，不影響餐后的睡眠；第三，要有足夠的飽腹感；第四，不要引起興奮，最好有利于入睡。符合這些要求的夜宵有熱牛奶、熱湯面（添加雞蛋、少量肉末和蔬菜等）、粥類（最好不是純白米粥，而是加入燕麥、蓮子、百合等食材的粥）。建議大家在睡前1～2小時吃夜宵。

周圍很多女性白領為了減肥，晚餐禁食或用水果代替，這種方法真的可行嗎？晚餐不吃可以起到減肥作用，但是這樣也有很大的副作用。因為大部分上班族都是早餐吃得很少，中午吃得很差，就靠晚餐這一頓把營養補回來，如果把晚餐舍棄了，等于一天要損失40%～50%的營養供應，這樣就會引起身體代謝紊亂，體能下降，容易出現多種營養素供應不足的情況。