早春豆角無(wú)公害栽培技術(shù)

[摘 要] 早春豆角是春菜供應(yīng)的主菜之一，黃準(zhǔn)地區(qū)春大棚豆角生產(chǎn)采用的是高產(chǎn)高效的種植模式，種植效益顯著。基于此，本文詳細(xì)介紹黃準(zhǔn)地區(qū)早春豆角無(wú)公害栽培與管理技術(shù)，以供參考。

[關(guān)鍵詞]早春豆角；育苗；播種；管理

[中圖分類號(hào)] S643 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2017）25-50-2

1 設(shè)施選擇

根據(jù)豆角的特性，正確選擇設(shè)施是早春豆角生產(chǎn)的關(guān)鍵一環(huán)。春季氣溫反復(fù)無(wú)常，菜農(nóng)認(rèn)為天氣晴好，棚內(nèi)氣溫較高便可以育苗和種植。但是，此時(shí)往往有冷空氣侵襲，再者棚內(nèi)的地溫較低，豆角一般要求地溫達(dá)到12 ℃時(shí)才能正常生長(zhǎng)，否則會(huì)出現(xiàn)爛根死苗、植株矮小、銹根老化等不良現(xiàn)象。一般全設(shè)施內(nèi)4：00-5：00地溫穩(wěn)定通過(guò)12 ℃時(shí)才能進(jìn)行播種，營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤基質(zhì)育苗也需地溫達(dá)到10 ℃，才能保證豆角根系正常生長(zhǎng)。基于此，設(shè)施應(yīng)選擇棚體高2.5～3.0 m、棚寬6.0～8.0 m的多層覆蓋大棚。

2 生產(chǎn)基地與品種選擇

在選擇產(chǎn)地時(shí)，要選擇周邊5 km以內(nèi)沒(méi)有大型工礦企業(yè)污染的生產(chǎn)基地。豆角忌連作，要選擇3 a未種植過(guò)豆科作物，土壤疏松肥沃、排灌方便的地塊。在選擇品種時(shí)，一要考慮市場(chǎng)供應(yīng)問(wèn)題，即選擇長(zhǎng)豆角還是中短豆角，菜豆角還是無(wú)蔓豆角，青條、青白條還是白條；二要考慮高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)問(wèn)題。豆角的產(chǎn)量有很大差別，尤其是引進(jìn)遠(yuǎn)路的品種。大葉的、小葉的、蔓性強(qiáng)的、分枝強(qiáng)的、抗病的、耐密的等需謹(jǐn)慎選擇。否則，落花落莢嚴(yán)重，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，病害嚴(yán)重。

3 育苗

3.1 育苗時(shí)間

豆角根系特點(diǎn)是直根系，根怕寒、易生銹、易老化，因此豆角苗齡宜為30 d左右。根據(jù)選擇栽培設(shè)施的條件，確定育苗時(shí)間為3月10-15日，以黃淮地區(qū)雙層覆蓋的大棚10 cm地溫穩(wěn)定在10 ℃以上為宜。3層覆蓋的大棚是3月1-5日。早了銹根不返苗，晚了苗老化或上市推遲。因此，定植前25～30 d進(jìn)行育苗（實(shí)際出苗天數(shù)）。

3.2 營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤的選擇

豆角的種植是多株同穴栽培，苗期生產(chǎn)需要一定的空間，營(yíng)養(yǎng)缽穴以10 cm×10 cm或穴盤18孔為宜，否則四五株豆角生產(chǎn)擁擠或發(fā)生徒長(zhǎng)。

3.3 營(yíng)養(yǎng)土配制或基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液的應(yīng)用

3.3.1 營(yíng)養(yǎng)土的配制。選擇無(wú)病蟲(chóng)草害的大田土（無(wú)除草劑殘留）7份，充分腐熟的有機(jī)肥用2份，過(guò)篩爐渣1份，再加上1 m3營(yíng)養(yǎng)土與45%硫酸鉀復(fù)合肥水浸液2 kg（1∶10）。

3.3.2 基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液的使用。選擇高溫滅菌松軟清亮營(yíng)養(yǎng)配比高的基質(zhì)，再用45%硫酸鉀復(fù)合肥水浸液加氨基酸葉面肥2 000倍液噴淋，濕度為70%～80%。

3.4 播種

播種前曬種兩三天，去除病籽、爛籽、蟲(chóng)籽等，營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)造墑濕度為70%～80%（濕度過(guò)大易爛籽或升溫慢或延遲出苗），每穴播四五粒飽滿的種子，上面蓋1 cm厚的營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)。每穴畦播完后用地膜覆蓋以增溫保濕以利岀苗，外層膜全覆蓋并多層保護(hù)，封嚴(yán)升溫，可使棚溫達(dá)到35 ℃，夜間不低于15 ℃。

3.5 播后管理

播種后四五天即可出齊苗，8：00-9：00揭去地膜，揭開(kāi)拱棚、大棚通風(fēng)，白天氣溫保持在28～30 ℃，夜間氣度保持在12～15 ℃。揭去地膜后，下午用99%惡霉靈加生根劑進(jìn)行全株噴霧以防猝倒病，以通風(fēng)、增光、保溫為主培養(yǎng)三葉一心的壯苗。

4 施肥整地與定植

4.1 施肥整地

將病葉、殘枝敗葉和雜草清理干凈，保持產(chǎn)地環(huán)境清潔。豆角是高產(chǎn)耐旱作物，又是直根系作物，根系木栓化程度高、再生能力差，因此需深翻地、深施肥。每667 m2施45%硫酸鉀復(fù)合肥75～100 kg，充分腐熟的有機(jī)肥4～5 m3，復(fù)合微肥1.5～2.5 kg。然后起壟定植，壟高15 cm，壟寬20～25 cm，壟距70 cm。

4.2 定植

定植前先在起壟的畦面上鋪設(shè)黑白相間膜，即壟上是白膜，壟內(nèi)為黑膜。膜鋪好了后打孔或開(kāi)穴，穴距33 cm，每667 m2定植3 000穴；穴深以原缽?fù)粮叨葹橐耍餐敛怀^(guò)2 cm，覆土前澆足定植水（不宜大水澆）。定植前選苗，每穴保證有三四株壯苗，多余的剪除，并進(jìn)行分級(jí)，分為一級(jí)苗、二級(jí)苗、三級(jí)苗，每行選擇大小苗較為接近的進(jìn)行定植。定植時(shí)，一級(jí)苗定植于大棚的兩側(cè)，三級(jí)苗定植于大棚中央，二級(jí)苗定植于一級(jí)苗和三級(jí)苗之間。

5 管理

5.1 溫、光、氣、水和肥的管理

5.1.1 溫度。早春大棚豆角生產(chǎn)最怕的是豆角寒根、銹根、爛根，其定植后影響整個(gè)生育期，抑制其地下和地上營(yíng)養(yǎng)傳輸，造成后期落花落果、短豆角和彎豆角。因此，定植時(shí)地溫一定要保持在12 ℃以上；白天棚內(nèi)氣溫在28～32 ℃，夜間在5～16 ℃，否則易發(fā)生徒長(zhǎng)和生長(zhǎng)緩慢等不良現(xiàn)象。

5.1.2 光照。豆角是喜光作物，生產(chǎn)中不透明的覆蓋物要早掀晚蓋，保持一層透光率高的薄膜見(jiàn)光。切忌為了保溫而多層薄膜見(jiàn)光，否則容易形成花器不全，造成大量落花。

5.1.3 氣體。一是豆角是喜氧作物，二氧化碳利用率高，白天棚內(nèi)要保持微風(fēng)狀態(tài)，以利于授粉和結(jié)果；二是棚內(nèi)有很多有害氣體，保持通風(fēng)良好，有利于排濕和排出有害氣體。

5.1.4 水。棚內(nèi)保持地表見(jiàn)干見(jiàn)濕，10 cm土層濕度保持在70%～80%。澆水時(shí)，選擇冷尾暖頭天氣一早一晚澆水，防止地溫溫差過(guò)大傷根，影響營(yíng)養(yǎng)吸收和運(yùn)輸。

5.1.5 肥。豆角是喜肥作物，但不耐肥。因此，追肥時(shí)宜少不宜多，應(yīng)少施勤施，以水肥一體為宜，采用滴灌或微噴形式澆水為好。

5.2 病蟲(chóng)草害防治

早春大棚豆角病害主要有紫斑病、炭疽病、銹病、灰霉病和疫病，在生產(chǎn)中主要以預(yù)防為主，可用80%乙蒜素800倍液、1.5%多抗霉素600倍液、80%甲基托布津800倍液進(jìn)行噴灑預(yù)防。也可用80%嘧霉胺800倍液、80%乙蒜素500倍液、37%苯丙迷甲環(huán)唑100倍液、50%咪鮮胺800倍液進(jìn)行防治。

豆角蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、薊馬、飛虱、潛蠅、紅蜘蛛和菜青蟲(chóng)，可用70%甲維鹽水分散顆粒劑1 000倍液進(jìn)行防治。

另外，各農(nóng)藥品種的施用要嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期。

6 采收

豆角以嫩莢上市為主，很多菜農(nóng)在采摘豆角時(shí)，不進(jìn)行分級(jí)上市，導(dǎo)致價(jià)格不高。采收時(shí)不要損壞豆角花莖，采收后把豆角按長(zhǎng)短、粗細(xì)、顏色等進(jìn)行嚴(yán)格分級(jí)，以獲得較高的商品價(jià)格。