綠色無公害蔬菜種植技術

[摘 要] 隨著社會的發展，人們生活水平的提高，食品安全越來越受到重視。綠色無公害蔬菜作為營養豐富、安全性高的食品備受關注。其不僅為人們提供了健康飲食保障，而且為農業的發展提供了動力。因此，必須積極采取措施確保綠色無公害蔬菜的科學高效種植。基于此，本文就綠色無公害蔬菜種植技術展開探究，以期為種植戶提供技術支持。

[關鍵詞] 蔬菜；綠色無公害；種植技術

[中圖分類號] S63 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）29-74-2

蔬菜是人們日常生活中必不可少的食物，富含豐富的維生素、纖維素、微量元素等營養物質，對人們身體健康大有益處。但是，為了片面追求產量和品質，種植戶常大量使用農藥和化肥，使得人們對于蔬菜的安全性存在質疑。

綠色無公害蔬菜是指在安全無污染條件下栽培出來的，農藥含量低、激素含量少、營養價值高，食用后對人體健康不會造成危害的蔬菜，深受百姓喜歡。綠色無公害蔬菜種植產業因此獲得了迅猛發展，現已成為許多地區的支柱產業。

1 生產基地的選擇

綠色無公害蔬菜對于生態環境的要求很高，綜合考慮蔬菜品種的生長特性等各方面因素，選擇利于蔬菜生長的環境[1]。對于種植基地，首先要選擇無污染源區，而且要距周邊污染源3 km以上；同時，要遠離生活區域和工業生產區域，因為這些區域不僅水源和土壤受到了嚴重污染，大氣也會受到污染。此外，還要考慮排灌問題，排灌方便且灌溉水質應符合國家要求，以保證蔬菜品質。土壤情況也是選址的重要參數之一，土壤需含有豐富的有機質和營養成分，且具有團粒結構，有機質含量達2%～5%。選定種植地之后不能直接種植，必須對地塊進行檢測，在確定各方面條件均達到綠色無公害蔬菜的培育標準之后方可種植。

2 播種

首先，選擇品種優良、抗逆性強、具有較好的抗病蟲害能力的種子。其次，在播種之前，要篩選、晾曬蔬菜種子，然后采用物理方法進行消毒，如溫湯浸種法；采用無害化學方法來控制傳染病害，達到苗全、苗壯、苗齊的目的，嚴格控制用藥劑量[2]。最后，采用土壤殺菌藥物對蔬菜種植苗床進行多次消毒處理，殺滅土壤中的雜草、病原菌和蟲卵。播種時注意控制播種密度，確保光照充足。

3 移苗

一般應根據蔬菜品種的生長特性和栽培方式，選擇合理的時間進行移苗。應在冷空氣即將結束，氣溫開始回升時進行，多選擇在晴天進行，決不能在連續陰雨天氣進行。移苗前1 d應將欲移苗的秧苗澆透水，移苗時秧苗盡量多帶土，已起栽的秧苗要遮陰，以防秧苗失水萎蔫。秧苗要隨起隨栽，并淘汰病苗、弱苗和雜苗。移苗動作宜輕，切勿傷及秧苗。移苗后要澆足水，整個過程做到邊移苗邊澆水，以提高移苗成活率。

4 施肥

4.1 肥料選擇

以腐熟的廄肥、堆肥等有機肥為主，以優質化肥為輔，盡可能少使用化學肥料，推薦選用有機無機多元復合肥，禁止使用城市垃圾作為肥料。選擇有機肥的原因是其微生物含量高，不僅能夠促進土壤中有益菌群的增長，還能促進土壤團粒結構的形成，還能提供豐富的微量元素且肥效長。此外，還能提高植株的抗病能力，抑制有害病菌的活性，對土傳病害有良好的預防效果。選擇化學肥料原因是有機肥不能滿足蔬菜生長發育所需的大量營養元素和中量營養元素，肥效慢，且難以保證蔬菜的產量和品質，化學肥料的使用彌補了有機肥的不足之處。有機無機配合施用是首選方案。嚴格控制氮肥用量，否則容易引起蔬菜硝酸鹽含量超標[3]。

4.2 施肥原則

根據蔬菜目標產量、養分需求規律、土壤供肥量及肥料利用率等因素，采用測土配方施肥技術，確定適宜的有機肥、氮、磷、鉀及微量元素肥料的施用量。由于蔬菜生育周期短，以基肥為主，追肥為輔，播種時施足基肥，生育期盡可能少追肥。如要追肥以前期為主，生育后期不能追施速效氮肥，少噴葉面肥料，確保采收前10 d內不施用各種氮肥。

5 病蟲害防治

病蟲害防治是綠色無公害蔬菜種植中最關鍵的一個環節。首先，培育或選用抗病蟲品種，提高蔬菜自身抵抗病蟲害的能力；其次，對已有病蟲害采取壓低越冬技術或將病蟲害消滅于嚴重危害之前；再次，改善生態系統，創造一個不利于病蟲害發生但利于蔬菜生長發育的環境條件；最后，合理施用化學農藥，遵循“安全、準確、適量”原則，首選高效、低毒、低殘留的農藥，嚴格按照農藥施用安全間隔期限、適合期限防治執行，準確選擇施藥方式、劑量和次數。

6 合理灌溉

綠色無公害蔬菜的灌溉水質量一定要得到保證，杜絕使用生活污水、污染嚴重的地下水或者工業廢水，一定要按照農田灌溉水源標準來引接灌溉水。灌溉不同品種的蔬菜，要根據蔬菜的需水特性、生長階段、土壤含水量來合理安排灌水量和灌水周期，避免出現過早或過晚灌溉和過量灌溉的情況。不合理灌溉不僅會影響蔬菜的光合作用和蒸騰作用，而且會影響蔬菜對養分的吸收利用，合理灌溉尤為重要。選擇合理的灌溉設施，比如現階段較為先進的滴灌技術，不僅能夠節約用水，而且能夠保證灌溉用水的適量性[4]。

7 結語

我國作為農業大國，農業經濟的發展是全國經濟發展的重要組成部分，單純依靠傳統蔬菜種植技術，產生的經濟效益并不高，必須尋求一條全新的發展之路。種植綠色無公害蔬菜無疑是首選，既能滿足人們對食品安全的要求，又能推動農業經濟的發展。綠色無公害蔬菜的種植，一定要嚴格選址與選種，制訂科學、合理的栽培計劃，科學施肥與防病蟲、合理灌溉等，從而獲得優質高產的綠色無公害蔬菜。

參考文獻

[1]楊笑景.綠色無公害蔬菜種植技術探討[J].南方農業，2017（11）：33.

[2]張曉東.無公害蔬菜種植技術[J].江西農業，2016（22）：9.

[3]王志，舒蘋，岑萍，等.探討無公害蔬菜栽培管理技術[J].農家致富顧問，2014（10）：29-30.

[4]謝振良.綠色無公害蔬菜種植與管理技術探析[J].科技資訊，2017（15）：112.