平輿縣白芝麻栽培技術

[摘 要] 河南省白芝麻主產于駐馬店市汝南、平輿、新蔡、上蔡及周口市項城、沈丘、商水等市縣。僅平輿縣而言，每年白芝麻播種面積占所有秋作物面積的1/3左右，有的年份播種面積更大。為使廣大農民獲得高產優質白芝麻，本文介紹白芝麻栽培中的幾項關鍵技術，以便廣大農民在白芝麻栽培管理中靈活應用。

[關鍵詞] 白芝麻；栽培技術；平輿縣

[中圖分類號] S565.3 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）02-53-1

白芝麻是河南省駐馬店、南陽、周口等市一種非常重要的經濟作物，也是人們日常生活中不可或缺的食用香油的原材料。真正正宗的白芝麻主要產自駐馬店市汝南、平輿、新蔡、上蔡及周口市項城、沈丘、商水等市縣。盡管較20世紀八九十年代種植面積略有減少，但仍是全國最主要的白芝麻產區。僅平輿縣而言，每年白芝麻播種面積占所有秋作物面積的1/3左右，有的年份播種面積更大。

盡管廣大農民年年種植白芝麻，但有的關鍵技術仍沒有掌握，或者沒有完全掌握。因此，在生產管理過程中抓不到要害，遇到問題無法解決，導致出現減產、品質下降等現象。現把白芝麻栽培中的幾項關鍵技術介紹如下，以便廣大農民在白芝麻栽培管理中靈活應用。

1 加強管理

由于自身生理特性的影響，白芝麻種植忌重茬。過去傳統的種植方法，白芝麻重茬現象嚴重，容易得病，尤其是枯萎病，輕者減產，重者大面積死亡，是白芝麻生產的大敵。近年來，農技人員經過反復試驗、示范、推廣，成功攻克了白芝麻忌重茬的難題。主要做法是，選用優質抗病的白芝麻品種，播種時做好土壤消毒工作，整平白芝麻播種地塊，做到旱能澆、澇能排，切記田間有積水。根據各級植保部門提供的病蟲測報和發生趨勢信息，提前做好病蟲害防治工作，做到防患于未然。過去白芝麻病蟲害尤其是病害大面積蔓延的原因，主要是沒有提前做好預防工作，甚至在白芝麻田中出現個別病株的時候，不及時治療，而是希望能夠不治而愈。結果恰恰相反，得病的植株不僅沒有恢復生長，反而短時間內病蟲害大面積蔓延。目前，把病蟲害防治工作做在前面，有備無患。這樣白芝麻重茬種植，仍有望獲得高產。平輿縣農技部門嚴格按照操作規范，做好白芝麻各階段的管理工作，實驗田667 m2產量達到100～120 kg，個別地塊667 m2產量達到150 kg。

2 實行大面積連片種植

大面積連片種植白芝麻的意義不可小覷。集體土地聯產承包以來，一塊土地被分成若干小塊，地塊變小了，耕種方便了，但是不便于機械化生產，不便于農業新技術的應用與推廣，白芝麻的種植也是如此。過去一大塊土地，種植時只選用一個品種，即便是土耬播種，一兩天也能播完。而現在分成若干小地塊后，由于前茬作物成熟不一致，無法做到統一收獲。正因為這些地塊為不同的家庭所承包，他們對白芝麻播前土地耕整的方法方式也不一樣，有的鐵茬播種，有的犁茬播種，更無法使用統一品種，前期無法做到統一，后期的統一管理工作更無從談起。在管理上，“各吹各的號，家家來一套。”在這些管理的“套路”中，有的可行，有的則行不通。為了克服上述弊端，平輿縣推行白芝麻大面積連片種植技術，為了鼓勵農民應用這項技術，平輿縣針對不同的連片面積，實施不同的獎勵標準：凡是連片種植66.67 hm2的地塊，667 m2獎勵現金150元；連片種植白芝麻達到133.33 hm2的，667 m2獎勵200元。目的就是便于推廣白芝麻大面積連片種植新技術，實現品種、播種、管理、收獲等各個環節的統一，達到大面積高產、優質，實現增產增收的目的。

3 打頂不打葉

白芝麻打頂不打葉，是白芝麻獲得高產的一項不可或缺的措施。芝麻葉雖然是廣大群眾非常愛吃的一種干菜，但對白芝麻生產卻是有害無益的。白芝麻在打了中部葉子后，不僅使植株的營養汁液大量流失，也使白芝麻吸收養分、水分、進行光合作用的能力大大降低，這不利于白芝麻產量和品質的提高；而白芝麻不打頂，則使白芝麻植株只要光照、水分、養分充足，就可無限期生長，這些光照、養分、水分大量供給植株，供到籽粒的則有所不足，后期氣溫變低，這些養分、水分無法被籽粒吸收，上部形成黃稍和秕粒，不利于白芝麻穩產高產。因此，在白芝麻栽培管理過程中，推廣打頂不打葉技術，仍很必要。