生態豬養殖技術要點及養殖模式研究

[摘 要] 近年來，隨著居民生活質量的提升，綠色食品越來越受人們的喜愛，在該形勢下，生態豬養殖模式逐漸興起。生態豬養殖一直以綠色、安全為經營理念，無論是對人們的身體健康還是對環境保護都有重要的影響意義。本文結合多年的實際養殖經驗，對生態豬養殖的技術要點及養殖模式進行詳細探究。

[關鍵詞] 生態豬養殖；技術要點；養殖模式

[中圖分類號] S828 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）12-66-2

生態豬養殖涉及喂養飼料、養殖環境衛生、生態養殖技術、養殖模式等多方面的內容，是一項非常復雜的工程。生態豬喂養的飼料一定不能含有農藥、重金屬等添加劑，也不能給豬只注射任何疫苗，一定要確保豬處于自然生長狀態。豬產生的糞便可以利用沼氣池進行發酵，提供給農民作為培育莊家的肥料，從而達到無污染的栽培目標。因此，生態養殖技術的推廣，對于提高豬肉的品質、資源的有效利用都有非常重要的意義。

1 生態豬養殖的技術要點

1.1 做好生態養殖管理工作

在生態豬的養殖過程中，一般會受到氣候條件、環境狀況等各方面因素的影響。所以，要采用在草地、山坡等環境下進行放養的方式[1]，堅決不要使用傳統圈養的模式，從而進一步提高養殖戶的經濟效益。

目前，生態養殖普遍存在生態豬得病死亡率高的現象，這很大程度上是由于生態養殖管理不善引發的。因此，一定要加強養殖場的管理工作，從仔豬的飼養管理做起，每天早上要按時觀察仔豬的精神狀態、糞便情況，安靜時聽是否有呼吸的聲音，并聞養殖場內是否存在刺鼻的氣體，并將每天喂養的飼料品種、飲水量、用藥情況、消毒情況做好記錄。另外，要制定嚴格的消毒管理制度，以減少豬只的患病、感染情況。根據養殖場的實際情況，對豬舍及其活動場地進行消毒，最好做到每周一次。

1.2 改良生態豬的品種

市場上銷售的豬種，都是從國外引進的，普遍存在生長速度快的問題，而且瘦肉比例高，但是肉質不好。國內部分地區的生態豬，口感肉質相對較好，但是存在生產速度慢、瘦肉率低等問題。因此，可以將國內優質的生態豬與國外品種進行雜交，培養出更優質的品種，為生態豬養殖提供有力的保障。

1.3 合理利用豬場沼氣池

想要做到合理利用豬場沼氣池，首先要確認好豬舍和沼氣池的相對位置，由于要將養殖場生態豬產生的糞便等廢物排入沼氣池中，因此沼氣池的位置一定要低于豬舍。而豬舍一定要選擇地理偏高的地方，以便于通風。豬舍的污染物質在沼氣池中經過發酵后生成沼氣，可以作為新能源為農民生活提供便利，農民也可以利用沼液灌溉莊稼，在減少污染的同時提高農民的經濟效益。

1.4 大力推廣遠程監測技術

為了提高工作人員的管理效率，對養殖場的環境做好監測工作，可以安裝自動監測器。這種檢測器每隔10 min就可以將監測到的數據傳送到數據庫，通過對數據的分析，及時調整存在的問題，為豬只營造良好的養殖環境。另外，還要注意防病應激，結合豬的品種、健康、免疫情況等，采取相應的應急措施，快速發現引發豬病的原因，為相應的治療工作爭取更多的時間，盡可能降低豬質的死亡率，減少養殖戶的經濟損失。

2 生態豬的養殖模式

2.1 公司化運作模式

一般公司都擁有雄厚的資金，可以興建現代化、大型的養殖場，由于養殖規模較大，飼養過程中會出現很多問題。首先，在豬種的選擇上，一定要做好規劃，選擇好雜交模式[2]，自己引進豬種進行繁殖，有效防止外來疫病的傳播。其次，在養殖方式上，由于公司規模大，很容易按直線肥育的方法進行肥育，這樣喂養出來的豬只體積過大，肥肉過多，不符合生態豬的要求。所以，喂養時在豬的整個發育期間要以草粉為主，精料為輔，出肥前30 d以精料為主進行肥育，這樣就可以得到適合大眾口味的豬肉。同時，應選擇當地常用的飼料原料，如小麥、玉米、米糠等，喂養生態豬，一定要注重飼養原料的品質。最后，在豬的養殖期間要注意環境控制，盡量避免使用抗生素，對豬舍的濕度、光照、通風等方面做好控制工作，保持好豬舍的環境衛生，定期消毒，禁止外來動物入內。在豬只發生疾病時，盡量使用中藥治療，確保生產出來的豬肉是真正的生態豬肉。

2.2 農戶獨立運作模式

農戶資金相對來說比較有限，養殖規模較小，農戶一般會選擇承包附近的荒山、荒坡進行飼養，由于受經濟狀況的影響，可選擇當地的地方品種進行放牧式飼養，條件允許的可以引進品種優質的公豬與當地野豬雜交后代進行肥育。豬只喜歡成群活動、居住和睡臥，因此，可以在豬只經常活動的區域修建供豬吃食、睡覺的大棚，豬種可在山上采食鮮草，晚上提供適量精飼料，可完全采用自繁自養的原始養殖方式，以生產出生態豬肉。農戶還可以通過當地農村信用社貸款興辦農村養豬場，利用好農作物秸稈等飼養生態豬。

3 結語

隨著人們對綠色食品關注度的加大，生態豬養殖技術日益受到養殖戶的重視。因此，一定要掌握好生態豬養殖技術的要點，選擇合適的養殖模式，提高生態豬養殖效益，推動我國養殖業的不斷發展壯大。

參考文獻

[1]張玉純.生態養豬技術及發展趨勢[J].中國畜牧獸醫文摘，2015（6）：82，75.

[2]郭雪靖.高效生態豬養殖模式[J].畜牧獸醫科技信息，2016（3）：94.